ВечеряЛегко

Hoppin' John (ковбаски, квасоля чорне око і рис)

Name: Hoppin' John (ковбаски, квасоля чорне око і рис)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 склянки бурого рису швидкого приготування, сирого; 1 ч. л. олії канола; 3 унції нежирної копченої ковбаски з індички кільцем, розрізаної вздовж на чверті і поріжаної на шматочки по 0,6 см; 1/2 болгарського червоного перцю; 1 халапеньйо середнього розміру; 1 банка квасолі чорне око; 1/2 склянки води; 1 ч. л. солі

Гостра й ситна страва, порцію легко подвоїти, щоб залишити на завтра! Смакота!

40 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 склянка, 1/4 рецепта (225)

234

Калорії

12g

Білок

36g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

1057mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 20 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

бурого рису швидкого приготування, сирого
1/2 склянки · або білого рису
олії канола
1 ч. л. · або кукурудзяної олії
нежирної копченої ковбаски з індички кільцем, розрізаної вздовж на чверті і поріжаної на шматочки по 0,6 см
3 унції · з найменшим вмістом жиру й натрію, який знайдеш
болгарського червоного перцю
1/2 · середнього, нарізаного
халапеньйо середнього розміру
1 · без насіння, дрібно нарізаного
квасолі чорне око
1 банка · з низьким вмістом натрію, промитої і без рідини, 15 унцій
води
1/2 склянки
солі
1 ч. л.

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Приготуй рис за інструкцією на упаковці, не додаючи сіль і вершкове масло чи маргарин.
3
Тим часом розігрій олію на антипригарній сковороді середнього розміру на середньо-сильному вогні, покрутивши сковороду, щоб олія покрила дно. Смаж ковбаску 3 хвилини або поки не підрум’яниться, часто помішуючи.
4
Додай болгарський і халапеньйо перець та перемішай. Смаж 1 хвилину.
5
Додай квасолю, воду і сіль та перемішай. Готуй 2 хвилини, поки суміш трохи не загусне, але рідина ще залишиться. Зніми з вогню.
6
Дай постояти під кришкою 5 хвилин, щоб смаки поєдналися. Додай рис і перемішай. Переклади у сервірувальну миску.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.