Стейк фланк у лаймовому маринаді з фаршированим перцем поблано
Просто замаринований пісний яловичий стейк фланк, засмажений на грилі разом із перцем поблано, фаршированим цільнозерновим коричневим рисом, чорною квасолею і помідорами. Смачна повноцінна страва для гриля чи сковороди.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція
342
Калорії
31g
Білок
33g
Вуглеводи
9g
Жир
6g
Клітковина
1g
Цукор
449mg
Натрій
Насичені жири 2 g · Холестерин 70 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
яловичого стейка фланк
1 1/2 фунта
нарізаних помідорів із зеленим чилі
1 1/2 банки · 14 1/2 унції
нарізаної свіжої кінзи (розділеної на частини)
3/4 склянки
свіжого соку лайма для маринаду
1/3 склянки
оливкової олії для маринаду
2 ст. л.
звареного коричневого рису
2 склянки
чорної квасолі з низьким вмістом натрію, без рідини й промитої
1 банка · 15 унцій
середніх перців поблано (завдовжки близько 10 см)
6
необов’язкові добавки: підсмажене насіння гарбуза без лушпиння, часточки лайма, покришений сир кесо фреско
Інструкції
- 1
Злий рідину з помідорів, залишивши сік для маринаду. Відклади нарізані помідори із зеленим чилі.
- 2
Змішай залишений томатний сік, 1/2 склянки кінзи, сік лайма й оливкову олію в середній мисці. Накрий і постав у холодильник 1/3 склянки маринаду для рису. Виклади стейк фланк і решту маринаду в харчовий пакет, переверни стейк, щоб покрився з усіх боків. Щільно закрий пакет і маринуй у холодильнику 6 годин або й цілу ніч, час від часу перевертаючи.
- 3
Змішай рис, відкладену 1/3 склянки маринаду, нарізані помідори, чорну квасолю і решту 1/4 склянки кінзи в середній мисці. Приправ сіллю і перцем за смаком. Відклади. Порада: можна замінити двома склянками вже звареного рису або 1 упаковкою (8,8 унції) готового до вживання цільнозернового коричневого рису.
- 4
Зроби поздовжній розріз з одного боку кожного перця поблано, щоб утворилась кишенька, не зачіпаючи плодоніжку й кінчик. Зроби ще один невеликий поперечний розріз одразу під плодоніжкою, щоб вийшов отвір у формі букви Т. Вийми й викинь насіння та перетинки, намагаючись не пошкодити перець. Рівномірно наповни перці рисовою сумішшю. Щільно загорни кожен в алюмінієву фольгу.
- 5
Вийми стейк із маринаду і викинь маринад. Виклади стейк у центр решітки над середньо-гарячим, вкритим попелом вугіллям, а перці розклади навколо. Смаж стейк під кришкою від 11 до 16 хвилин (на розігрітому газовому грилі на середньому вогні від 16 до 21 хвилини) до стану від слабо просмаженого до середнього, час від часу перевертаючи. Смаж перці під кришкою від 25 до 30 хвилин (від 20 до 25 хвилин на газовому грилі), поки не стануть м’якими, а начинка не прогріється, час від часу перевертаючи.
- 6
Наріж стейк тонкими скибочками впоперек волокон. Розгорни перці з фольги. Подавай перці зі стейком і добавками за бажанням.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Created by the National Cattlemen's Beef Association, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
