ОбідСередньо

Суп з пастернаку

Name: Суп з пастернаку
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ст. л. олії; 2 склянки нарізаної цибулі; 1/2 склянки нарізаної селери; 3 зубчики нарізаного часнику; 1/2 ч. л. солі; 1/2 ч. л. чорного перцю; 3 склянки нарізаного пастернаку; 1 склянка картоплі, очищеної й нарізаної кубиками; 4 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію; 1 склянка води; 1 ст. л. несолоного маргарину або вершкового масла

Якщо шукаєш смачні ідеї для ріпи, це якраз те, що треба! Рецепт повний овочів і смаку, тут усе змішується в ситний, наситливий суп.

1 год6 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 склянка

126

Калорії

Білок

23g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

308mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 0 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

олії
1 ст. л.
нарізаної цибулі
2 склянки
нарізаної селери
1/2 склянки
нарізаного часнику
3 зубчики · або 3/4 ч. л. часникового порошку
солі
1/2 ч. л.
чорного перцю
1/2 ч. л.
нарізаного пастернаку
3 склянки · приблизно 1 фунт
картоплі, очищеної й нарізаної кубиками
1 склянка
овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
4 склянки
води
1 склянка
несолоного маргарину або вершкового масла
1 ст. л.

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Розігрій олію у великій каструлі на середньому вогні. Додай цибулю і селеру та смаж до м’якості, приблизно 5 хвилин.
3
Додай часник, сіль і перець; смаж 1 хвилину.
4
Додай пастернак, картоплю, бульйон і воду. Доведи до кипіння, потім зменш вогонь і туши 20 хвилин, поки пастернак і картопля не стануть м’якими.
5
Вмішай маргарин або масло і дай супу постояти без кришки 5 хвилин.
6
Збий суп частинами в блендері, дотримуючись інструкцій виробника щодо збивання гарячих рідин.
7
Перед подачею підігрій суп, підливши воду, якщо він здається занадто густим.

Нотатки

•Зроби цей суп своїм: додай більше спецій. Почни з 2 до 3 ч. л. імбиру, каррі, копченої паприки, кмину або чебрецю.
•Для розрахунку харчової цінності та вартості використано маргарин.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.