Паста болоньєзе
Цей насичений червоний соус поєднує яловичий фарш, моркву, селеру, цибулю й помідори з краплею молока для ніжності. Соус довго тушкується і чудово смакує з будь-якою улюбленою пастою.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція
509
Калорії
31g
Білок
67g
Вуглеводи
16g
Жир
12g
Клітковина
14g
Цукор
197mg
Натрій
Насичені жири 5 g · Холестерин 58 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
олії
1 ст. л.
морквина, нарізана кубиками по 0,6 см
1
стебло селери, нарізане кубиками по 0,6 см
1
жовта цибулина, нарізана кубиками по 0,6 см
1
нежирного яловичого фаршу
3/4 фунта · 80-85% пісного м’яса
води
1 склянка
банки (14,5 унції) подрібнених або нарізаних помідорів без додавання солі
2 · разом з рідиною
томатної пасти без додавання солі
1/4 склянки
молока 2% жирності
1 склянка
цільнозернової пасти
8 унцій
тертого пармезану
1/4 склянки
Інструкції
- 1
Постав сковороду на плиту на середній вогонь, і коли вона розігріється, додай олію.
- 2
Додай моркву, селеру і цибулю та смаж приблизно 10 хвилин, час від часу помішуючи, поки овочі не почнуть підрум’янюватися.
- 3
Збільш вогонь до сильного. Відщипуй шматочки фаршу розміром зі столову ложку і додавай по кілька за раз, добре перемішуючи між додаваннями. Готуй, розбиваючи м’ясо, поки воно не перестане бути сирим, почне виділяти рідину і перестане злипатися, приблизно 10 хвилин.
- 4
Додай воду, помідори і томатну пасту, добре перемішай. Готуй приблизно 10 хвилин, поки соус не почне густішати.
- 5
Повільно вмішуй молоко невеликими порціями. Зменш вогонь до малого і готуй 45 хвилин, поки вся рідина не увібрана.
- 6
Наповни велику каструлю водою наполовину. Доведи до кипіння на сильному вогні.
- 7
Додай пасту і вари приблизно 12 хвилин до готовності.
- 8
Злий воду з пасти і розклади по 4 мисках.
- 9
У кожну миску додай приблизно 3/4 склянки соусу болоньєзе і посип 1 ст. л. пармезану.
- 10
Подавай одразу.
Нотатки
- •Одна порція це 1 склянка вареної пасти плюс 3/4 склянки соусу.
- •Заморозь залишки соусу на строк до 1 місяця.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
