Смажена свиняча корейка з овочами
Ідеальний рецепт для шанувальників м’яса з картоплею. Подавай зі свіжим салатом і фруктами на десерт.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: Приблизно 3 унції м’яса та 1 склянка овочів, 1/6 рецепта
256
Калорії
23g
Білок
20g
Вуглеводи
9g
Жир
3g
Клітковина
7g
Цукор
226mg
Натрій
Насичені жири 2 g · Холестерин 53 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
нарізаної часточками цибулі
2 склянки · приблизно 1/2 фунта, або 2 середні цибулини
нарізаної кубиками картоплі
2 склянки · приблизно 12 унцій, або середня картопля
молодої моркви
2 склянки · або 3/4 фунта нарізаної звичайної моркви
олії
2 ст. л. · розділеної на частини
свинячої корейки
1 1/4 фунта
коричневого цукру
3 ч. л. · 1 ст. л.
часникового порошку
1/2 ч. л.
чорного перцю
1/2 ч. л.
солі
1/4 ч. л.
Інструкції
- 1
Вимий руки з милом.
- 2
Розігрій духовку до 200 °C.
- 3
У мисці змішай овочі з 1 ст. л. олії, сіллю та перцем.
- 4
Виклади овочі по краях форми 23×33 см і постав у духовку.
- 5
У маленькій мисці приготуй суху натирку: змішай коричневий цукор, часниковий порошок, 1/2 ч. л. перцю і 1/4 ч. л. солі.
- 6
Посип натиркою корейку. Легенько притисни, щоб натирка прилипла до м’яса. Після роботи із сирим м’ясом вимий руки.
- 7
Розігрій решту 1 ст. л. олії у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Виклади корейку і обсмаж з усіх боків, перевертаючи кожні 2 до 3 хвилин.
- 8
Перенеси свинину в центр форми з овочами. Запікай приблизно 40 хвилин. Термометр для м’яса має показати 63 °C. Перевір температуру через 30 хвилин запікання.
- 9
Вийми з духовки. Дай постояти 5 хвилин. Наріж і подавай.
Нотатки
- •Помий і наріж картоплю та цибулю шматочками приблизно такого ж розміру, як молода морква.
- •Користуйся термометром для м’яса: готова свинина може лишатися рожевою, навіть коли досягла безпечної температури.
- •Заради безпеки та якості дай м’ясу постояти щонайменше три хвилини перед нарізанням.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
