ВечеряСередньо

Червона квасоля з рисом

Name: Червона квасоля з рисом
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 склянка необробленого бурого рису; 2 ч. л. олії; 2 зубчики часнику; 1 мала жовта цибулина; 1 болгарський перець; 1 1/2 унції води; 1 свіжий помідор; 1/4 ч. л. солі; 1/8 ч. л. меленого кмину; 2 банки (15,5 унції) червоної квасолі кідні з низьким вмістом натрію; 1 1/2 склянки води; 1 авокадо; 2 ст. л. свіжої кінзи

Червона квасоля кідні й помідори тушкуються з часником, цибулею, перцем і спеціями, поки квасоля не стане м’якою. Подавай квасолеву суміш на рисі, зверху з авокадо й кінзою, як традиційну основну страву або гарнір.

1 год 35 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1

479

Калорії

18g

Білок

82g

Вуглеводи

10g

Жир

18g

Клітковина

Цукор

423mg

Натрій

Насичені жири 2 g · Холестерин 0 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

необробленого бурого рису
1 склянка
олії
2 ч. л.
зубчики часнику
2 · очищені й подрібнені
мала жовта цибулина
1 · нарізана
болгарський перець
1 · очищений від серцевини і насіння, нарізаний
води
1 1/2 унції
свіжий помідор
1 · грубо нарізаний
солі
1/4 ч. л.
меленого кмину
1/8 ч. л.
червоної квасолі кідні з низьким вмістом натрію
2 банки (15,5 унції) · без рідини, промита
води
1 1/2 склянки
авокадо
1 · очищене від шкірки й кісточки, нарізане
свіжої кінзи
2 ст. л. · нарізаної, за бажанням

Інструкції

1
Виклади рис і воду в каструлю та доведи до кипіння на сильному вогні.
2
Зменш вогонь до малого і вари під кришкою, поки рис не стане м’яким, приблизно 45 хвилин.
3
Постав велику сковороду на середньо-сильний вогонь. Коли розігріється, додай олію. Додай часник, цибулю, болгарський перець і 2 ст. л. води. Смаж до золотистого кольору, приблизно 10 хвилин.
4
Додай помідор, сіль, кмин, квасолю і воду та вари, поки квасоля не стане зовсім м’якою, від 20 до 30 хвилин.
5
Розклади готовий рис на 4 миски чи тарілки й додай зверху однакову кількість квасолевої суміші.
6
Зверху виклади авокадо і, за бажанням, посип кінзою.
7
Подавай одразу або накрий і постав у холодильник на строк до 3 днів.

Нотатки

•Щоб здешевити страву, можеш не додавати авокадо.
•Замість бурого рису спробуй кіноа, перлову крупу або фарро.
•Додай кайенський перець, якщо хочеш гостріше.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.