ВечеряСередньо

Запечена картопля з куркою і фенхелем

Name: Запечена картопля з куркою і фенхелем
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 середні червоні картоплини; 1 цибулина фенхелю з гілочками; 2 зубчики часнику; 2 великі курячі грудки; кулінарний спрей; 1 1/2 ст. л. маргарину або вершкового масла; 2 ст. л. борошна; 1 1/2 склянки знежиреного молока; 1/4 ч. л. солі; 1/8 ч. л. перцю; 1/2 склянки сметани зі зниженим вмістом жиру; 2 ст. л. пармезану

Ми перетворили запечену картоплю на повноцінну страву в одній формі, додавши курку і фенхель: смаку багато, а жиру мало. Картоплю спочатку підварюємо в мікрохвильовці, щоб скоротити час запікання.

1 год4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1

369

Калорії

24g

Білок

48g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

10g

Цукор

354mg

Натрій

Насичені жири 4 g · Холестерин 60 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

середні червоні картоплини
4 · приблизно від 1,5 до 2 фунтів
цибулина фенхелю з гілочками
1
зубчики часнику
2 · подрібнені
великі курячі грудки
2
кулінарний спрей
маргарину або вершкового масла
1 1/2 ст. л. · розтопленого
борошна
2 ст. л.
знежиреного молока
1 1/2 склянки · поділеного на частини
солі
1/4 ч. л.
перцю
1/8 ч. л.
сметани зі зниженим вмістом жиру
1/2 склянки
пармезану
2 ст. л.

Інструкції

1
Постав решітку в центр духовки і розігрій до 175 °C.
2
Не очищаючи від шкірки, наріж картоплю тонкими скибочками.
3
Відріж стебла й гілочки від цибулини фенхелю. Стебла викинь. Наріж цибулину фенхелю тонкими скибочками. Наріж гілочки фенхелю і відклади.
4
Виклади скибочки картоплі й фенхелю у форму для запікання об’ємом 2 л із кришкою і залий водою, щоб покрити овочі. Накрий кришкою і постав у мікрохвильовку на високій потужності приблизно на 5 хвилин. Дай трохи охолонути й відкинь овочі на друшляк.
5
Витри форму насухо і збризни кулінарним спреєм. Поклади овочі назад у форму і посип подрібненим часником.
6
Розріж курячі грудки навпіл (загалом чотири шматки). Виклади зверху на картопляно-фенхелеву суміш.
7
У мисці змішай розтоплений маргарин з борошном до однорідної пасти. Додай 1 1/4 склянки знежиреного молока, сіль і перець та розмішай до однорідності. Залий цією сумішшю курку, картоплю і фенхель. Накрий форму й постав у духовку. Запікай приблизно 30 хвилин.
8
Змішай решту молока зі сметаною. Підвищ температуру духовки до 220 °C. Вийми форму з духовки. Розмаж зверху сметанну суміш і посип пармезаном та гілочками фенхелю. Постав назад у духовку без кришки і запікай ще 10 хвилин, поки верх не стане золотистим і не почне булькати. Температура всередині курки має досягти 74 °C.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.