ВечеряЛегко

Копчені свинячі гомілки з лімською квасолею

Name: Копчені свинячі гомілки з лімською квасолею
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 середньої цибулини; 2 зубчики часнику; 2 копчені свинячі гомілки; 8 склянок води; 1 фунт замороженої лімської квасолі; 1/2 ч. л. меленого чорного перцю

Спробуй цю традиційну південну страву як суп або подай квасолю з м’ясом на цільнозерновому гарнірі, наприклад бурому рисі, для ситнішої вечері.

1 год8 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

121

Калорії

Білок

12g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

231mg

Натрій

Насичені жири 2 g · Холестерин 13 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

середньої цибулини
1/2
часнику
2 зубчики
копчені свинячі гомілки
2
води
8 склянок
замороженої лімської квасолі
1 фунт
меленого чорного перцю
1/2 ч. л.

Інструкції

1
Очисти, промий і наріж цибулю. Очисти й подрібни часник.
2
У великій каструлі на сильному вогні виклади свинячі гомілки і воду. Доведи до кипіння. Зменш вогонь до тихого кипіння. Додай цибулю і часник. Накрий і готуй, поки м’ясо не стане м’яким, а температура всередині не досягне 63 °C за кухонним термометром, приблизно від 30 до 40 хвилин.
3
Перенеси гомілки на чисту дошку. Дай охолонути.
4
Додай лімську квасолю в каструлю. Готуй за інструкцією на упаковці.
5
Коли гомілки охолонуть, зніми м’ясо з кістки на волокна, прибираючи весь жир. Поверни в каструлю. Вмішай перець. Якщо додаєш сіль, зроби це зараз.

Нотатки

•Свинячі гомілки можуть бути й так досить солоними. Скуштуй страву, перш ніж додавати сіль за бажанням.
•Подавай цю традиційну південну страву як суп або дістань квасолю з м’ясом шумівкою. Подавай на бурому рисі.
•Для додаткового смаку й кольору додай нарізану кубиками моркву і селеру.
•Замість свинячих гомілок можна використати залишок м’ясистої шинкової кістки або копчені шийні кістки.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.