М’які кренделі
Чудовий перекус, який можна приготувати разом із дітьми. Ідеально вмочувати в гірчицю для солоного кренделя або в нежирний ванільний йогурт для солодкого частування.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 крендель
140
Калорії
5g
Білок
28g
Вуглеводи
1g
Жир
2g
Клітковина
1g
Цукор
106mg
Натрій
Насичені жири 0 g · Холестерин 17 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
дріжджів
1 ст. л.
теплої води
1 1/2 склянки · від 38 до 43 °C
пшеничного борошна
2 склянки
цільнозернового борошна
1 1/2 склянки
цукру
1 ст. л.
солі
1/2 ч. л.
яйце
1
кунжуту
2 ст. л., за бажанням
Інструкції
- 1
Вимий руки з милом.
- 2
Розігрій духовку до 220 °C. Злегка змасти 2 деко.
- 3
У великій мисці посип дріжджі теплою водою (якщо вода надто гаряча, вона вб’є дріжджі). Розмішай до однорідності.
- 4
Зміш пшеничне і цільнозернове борошно в окремій мисці.
- 5
Вмішай цукор, сіль і від 2 1/2 до 3 склянок борошна, щоб вийшло м’яке липке тісто. Виклади тісто на добре обсипану борошном поверхню.
- 6
Щоб замісити, склади тісто навпіл і притисни долонями. Поверни тісто на 1/4 обороту. Повторюй від 5 до 7 хвилин. За потреби додавай більше борошна, поки тісто не стане гладким і еластичним. Тісто не повинно прилипати до рук чи стільниці.
- 7
Розріж тісто на 12 однакових шматочків (приблизно розміром з м’яч для гольфу).
- 8
Розкачай один шматочок тіста в мотузку завдовжки 38 см.
- 9
Перехрести лівий бік через середину, утворивши петлю.
- 10
Заведи правий бік мотузки поверх першої петлі, щоб отримати форму кренделя.
- 11
Виклади кренделі на деко на відстані 7,5 см одне від одного. Розшир отвори в кренделях, встромивши палець усередину. Це не дасть їм закритися під час випікання.
- 12
У невеликій мисці зміш яйце з 1 ст. л. води. Змасти кренделі. Посип кунжутом.
- 13
Випікай від 15 до 20 хвилин або до золотистого кольору. Найсмачніше теплим.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
