Запіканка-енчілада зі шпинатом і печерицями
Банановий перець додає цим енчіладам легкої гостроти, а сезон у нього збігається із сезоном болгарського перцю.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 шматочок 8,5×11,5 см, 1/8 рецепта (371 г)
242
Калорії
16g
Білок
27g
Вуглеводи
9g
Жир
7g
Клітковина
6g
Цукор
637mg
Натрій
Насичені жири 4 g · Холестерин 15 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
оливкової олії
2 ч. л. · або іншої олії на твій смак
середня цибулина
1 · нарізана
зубчики часнику
2 · подрібнені
жовті бананові перці
3 · без насіння, прожилок, подрібнені
печериць
3 фунти · нарізаних
зеленого соусу енчілада
1 склянка · приблизно одна банка на 10 унцій
кукурудзяних тортилій
8 · діаметром 15 см, розрізаних навпіл
солі
1/4 ч. л.
листя орегано
1/2 ч. л. · сушеного
замороженого нарізаного шпинату
2 упаковки · упаковка на 10 унцій, розморожена
сиру монтерей джек зі зниженим вмістом жиру
6 1/2 унції · тертого
Інструкції
- 1
Вимий руки з милом.
- 2
Розігрій олію у дуже великій антипригарній сковороді. Додай цибулю, часник і перець та перемішай. Додай печериці та смаж від 15 до 20 хвилин, поки рідина не википить. (Якщо сковорода замала, обсмажуй печериці партіями.)
- 3
Вилий половину соусу енчілада у форму для запікання 33×23 см.
- 4
Виклади 8 половинок тортильї на соус у формі. Розігрій духовку до 175 °C. Коли печериці будуть готові, додай сіль і покришене листя орегано. Злий рідину зі шпинату, добре відтисни і ретельно перемішай з грибною сумішшю. Викладай половину грибної суміші у форму, акуратно накриваючи тортильї.
- 5
Відклади 1/4 склянки (близько 1 унції) тертого сиру. Посип рештою сиру грибну суміш. Виклади ще одним шаром решту 8 половинок тортильї, потім решту грибної суміші й соусу енчілада. Посип верх запіканки відкладеною 1/4 склянки сиру. Накрий форму фольгою і запікай 30 хвилин, поки запіканка не стане гарячою й парною в центрі.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · California’s Chefs Cook Lean California Department of Health Services California Project LEAN
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
