СніданокСередньо

Панкейки з батату з бальзамічно-кленовими грибами

Name: Панкейки з батату з бальзамічно-кленовими грибами
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Для панкейків з батату; 3 середні батати чи ямси (з оранжевою м’якоттю); 1 склянка знежиреного молока; 1 збите яйце; 2 ст. л. олії; 1 склянка цільнозернового борошна; 2 ч. л. розпушувача; 1/4 ч. л. солі; кулінарного спрею, за потреби; Для бальзамічно-кленових грибів; 1 фунт печериць крем і/або білих печериць, розрізаних на чотири частини; 1 ст. л. олії; 1/3 склянки кленового сиропу; 1 ст. л. бальзамічного оцту

Ця корисна версія панкейків поєднує смакоту пюре з батату та цільних зерен, вишукано збалансовану солодко-пряними обсмаженими грибами, просоченими кленовим сиропом і бальзамічним оцтом. Ця страва чудова на вечерю або бранч.

45 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

408

Калорії

12g

Білок

64g

Вуглеводи

13g

Жир

Клітковина

21g

Цукор

483mg

Натрій

Насичені жири 2 g · Холестерин 53 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

Для панкейків з батату
середні батати чи ямси (з оранжевою м’якоттю)
3
знежиреного молока
1 склянка
збите яйце
1
олії
2 ст. л.
цільнозернового борошна
1 склянка
розпушувача
2 ч. л.
солі
1/4 ч. л.
кулінарного спрею, за потреби
Для бальзамічно-кленових грибів
печериць крем і/або білих печериць, розрізаних на чотири частини
1 фунт
олії
1 ст. л.
кленового сиропу
1/3 склянки
бальзамічного оцту
1 ст. л.

Інструкції

1
Приготуй батат у мікрохвильовці до м’якості; дай охолонути. Очисти і розімни міксером.
2
Додай до батату молоко, яйце й олію, перемішай. Просій сухі інгредієнти й додай до суміші з батату. Перемішуй на малій швидкості, поки все не з’єднається.
3
Розігрій антипригарну сковороду чи гриль на середньому вогні і сприсни кулінарним спреєм.
4
Виливай 1/4 склянки тіста на кожен панкейк на гарячу сковороду. Зачекай, поки панкейк не почне бульбашитися і трохи підсохне зверху, перш ніж перевернути.
5
Поки панкейки смажаться, розігрій 1 ст. л. олії в іншій сковороді (не антипригарній) на середньому вогні.
6
Додай нарізані на чотири частини гриби й перемішай з олією. Туши, час від часу помішуючи, поки не з’явиться сік.
7
Додай у сковороду кленовий сироп і бальзамічний оцет. Туши, поки соус не загусне і не зменшиться в об’ємі.
8
Для подачі склади стосиком 2-3 панкейки, чергуючи з бальзамічно-кленовими грибами.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.