Сковорода в стилі текс-мекс
Ця страва багата на нежирний білок завдяки чорній квасолі та нежирному яловичому фаршу. Мелений чилі, кмин і свіжа сальса надають цьому мексиканському рецепту яскравого смаку.
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція
319
Калорії
21g
Білок
39g
Вуглеводи
10g
Жир
9g
Клітковина
5g
Цукор
441mg
Натрій
Насичені жири 4 g · Холестерин 38 mg
Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.
Інгредієнти
середнього качана салату
1/2
середній болгарський перець
1
великий помідор
1
малий перець халапеньйо
1
середня червона цибулина
1
зубчики часнику
2
сиру чедер зі зниженим вмістом жиру
2 унції
чорної квасолі з низьким вмістом натрію
1 банка
нежирного яловичого фаршу
1 фунт · або фаршу з індички чи курки
замороженої кукурудзи
2 2/3 склянки
води
1/2 склянки
меленого чилі
3/4 ч. л.
солі
1/4 ч. л.
меленого кмину
1/4 ч. л.
пшеничних тортиль
8 · діаметром 15 см
чорний мелений перець
Інструкції
- 1
Промий салат, болгарський перець, помідор і халапеньйо. Промий і почисти цибулю. Почисти часник.
- 2
Наріж або нашаткуй салат на шматочки, зручні для їжі. Подрібни часник. Розріж халапеньйо і болгарський перець навпіл. Видали насіння кінчиком ножа. Наріж перець кубиками.
- 3
Над невеликою мискою натри помідор і цибулю на грубій стороні терки. Збери всю м’якоть і сік.
- 4
Натри сир чедер.
- 5
Відкинь квасолю на друшляк, промий і зціди.
- 6
На великій сковороді на середньо-сильному вогні обсмаж м’ясо, болгарський перець і часник, поки м’ясо злегка не підрум’яниться. Злий зайвий жир.
- 7
Додай заморожену кукурудзу, квасолю, воду і спеції. Доведи до кипіння. Зменш вогонь, накрий і туши 10 хвилин, або поки більша частина рідини не википить.
- 8
Поки м’ясна суміш тушкується, приготуй сальсу. Додай халапеньйо і щіпку солі до натертих помідора й цибулі. Перемішай і відклади.
- 9
Розподіли м’ясну суміш порівну між 8 тортильями. Виклади зверху тертий сир, сальсу і салат. Заверни рулетом і подавай.
Нотатки
- •Замість чорної квасолі можеш узяти будь-яку іншу варену квасолю.
- •Для вегетаріанського варіанту заміни м’ясо ще однією банкою вареної квасолі без рідини, промитої.
- •Щоб зробити гостріше, залиш у сальсі трохи насіння халапеньйо. Або додай ще одну щіпку кайенського перцю.
- •За бажанням додай зверху промиті нарізані помідори, зелену цибулю, нежирну сметану або нежирний натуральний йогурт.
Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
