ОбідСередньо

Суп з тофу, помідорів і шпинату

Name: Суп з тофу, помідорів і шпинату
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ч. л. олії; 1/2 склянки цибулі; 1 зубчик часнику; 6 склянок води; 1 упаковка тофу (шовковистого, твердого або дуже твердого); 2 помідори; зелена цибуля; 4 склянки листя свіжого шпинату; 1 ст. л. соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію; 1/4 ч. л. чорного меленого перцю; листя кінзи

Цей овочевий суп з тофу стане смачним завершенням дня. Можна взяти свіжий або заморожений шпинат і подати з кінзою для ситної страви.

30 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1/4 рецепта (605 г)

121

Калорії

12g

Білок

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

194mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 0 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

олії
1 ч. л.
цибулі
1/2 склянки · нарізаної
зубчик часнику
1 · подрібненого
води
6 склянок · або курячого бульйону з низьким вмістом натрію
тофу (шовковистого, твердого або дуже твердого)
1 упаковка · 14 унцій, обсушеного і нарізаного кубиками по 1,3 см
помідори
2 · нарізані
зелена цибуля
нарізана, 3 стебла, за бажанням
листя свіжого шпинату
4 склянки · промитого й обсушеного, або 1 упаковка (10 унцій) замороженого нарізаного шпинату, розмороженого і віджатого
соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
1 ст. л.
чорного меленого перцю
1/4 ч. л.
листя кінзи
1/4 склянки, за бажанням

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Розігрій каструлю на 3 літри на середньому вогні; додай олію і нарізану цибулю. Смаж цибулю, поки не стане м’якою, але не підрум’яниться. Додай часник і смаж, поки не стане ароматним.
3
Додай курячий бульйон. Доведи до кипіння. Додай помідори і тофу. Зменш вогонь і туши, поки помідори не стануть м’якими, але не розваляться (це триває лише кілька хвилин).
4
Додай зелену цибулю (за бажанням), шпинат, чорний перець і кінзу. Готуй, поки шпинат не зів’яне.
5
Зніми з вогню. Спробуй на смак і за потреби додай спецій. Подавай гарячим.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.