ВечеряСередньо

Голубці з індичкою

Name: Голубці з індичкою
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста; 1 качан капусти; 1/2 фунта яловичого фаршу; 1/2 фунта фаршу з індички; 1 мала цибулина; 1 скибка цільнозернового хліба; 1 ст. л. лимонного соку; 1 склянка води; 1/8 ч. л. чорного перцю; 1 банка нарізаних кубиками помідорів з низьким вмістом натрію; 1 цибулина; 1 склянка води; 1 морквина; Фінальний соус; 1 ст. л. лимонного соку; 2 ст. л. коричневого цукру; 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Капустяні листки з начинкою з індички та яловичого фаршу готують і поливають кисло-солодким соусом з овочів, лимонного соку та коричневого цукру.

1 год 45 хв5 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 2 голубці (454 г)

279

Калорії

21g

Білок

30g

Вуглеводи

10g

Жир

Клітковина

17g

Цукор

140mg

Натрій

Насичені жири 3 g · Холестерин 60 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

Капуста
капусти
1 качан
яловичого фаршу
1/2 фунта · 90% нежирного
фаршу з індички
1/2 фунта · 85% нежирного
мала цибулина
1 · подрібнена
цільнозернового хліба
1 скибка · черствого, покришеного
лимонного соку
1 ст. л.
води
1 склянка
чорного перцю
1/8 ч. л.
нарізаних кубиками помідорів з низьким вмістом натрію
1 банка · 14,5 унції
цибулина
1 · мала, нарізана скибочками
води
1 склянка
морквина
1 · середня, нарізана скибочками
Фінальний соус
лимонного соку
1 ст. л.
коричневого цукру
2 ст. л.
кукурудзяного крохмалю
1 ст. л.

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Промий капустину і виріж качан. Обережно зніми 10 зовнішніх листків, поклади в каструлю і залий окропом. Туши 5 хвилин. Вийми зварені листки й обсуш на паперових рушниках.
3
Наріж тонкою соломкою 1/2 склянки сирої капусти й відклади.
4
Обсмаж на сковороді яловичий фарш, фарш з індички та подрібнену цибулю до рум’яності. Злий жир.
5
Виклади готову м’ясну суміш без жиру, хлібні крихти, воду і перець у миску.
6
Злий рідину з помідорів, зберігши її, і додай 1/2 склянки томатного соку з банки до м’ясної суміші. Добре перемішай, потім виклади по 1/4 склянки начинки на кожен розм’якшений і обсушений капустяний листок. Загорни й виклади швом донизу у велику сковороду.
7
Викладай зверху на голубці помідори, нарізану цибулю, воду, нашатковану капусту й моркву. Накрий кришкою і туши близько 1 години (або поки капуста не стане м’якою), час від часу поливаючи соком.
8
Перекладай голубці на тарілку для подавання і тримай теплими.
9
Змішай лимонний сік, коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль у маленькій мисці. Додай до овочів і рідини на сковороді та готуй, час від часу помішуючи, поки соус не загусне і не стане прозорим. Подавай поверх голубців.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.