ВечеряСередньо

Овочеве рагу

Name: Овочеве рагу
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 3 склянки води; 1 кубик овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію; 2 склянки білої картоплі, нарізаної смужками по 5 см; 2 склянки моркви, нарізаної скибочками; 4 склянки літнього кабачка, нарізаного шматочками по 2,5 см; 1 склянка літнього кабачка, нарізаного на 4 шматки; 1 3/4 склянки консервованої солодкої кукурудзи зі зниженим вмістом натрію, промитої й без рідини; 1 ч. л. чебрецю; 2 зубчики часнику, подрібнені; 1 середня зелена цибулина, нарізана; 1/2 малого зеленого перцю чилі, нарізаного; 1 склянка цибулі, грубо нарізаної; 1 склянка помідорів, нарізаних кубиками

Зелений перець чилі додає гострих ноток і смаку цьому рагу з картоплі, кукурудзи й літнього кабачка.

1 год 10 хв8 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 1/4 склянки

Калорії

Білок

20g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

43mg

Натрій

Насичені жири 0 g · Холестерин 0 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

води
3 склянки
кубик овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію
1
білої картоплі, нарізаної смужками по 5 см
2 склянки
моркви, нарізаної скибочками
2 склянки
літнього кабачка, нарізаного шматочками по 2,5 см
4 склянки
літнього кабачка, нарізаного на 4 шматки
1 склянка
консервованої солодкої кукурудзи зі зниженим вмістом натрію, промитої й без рідини
1 3/4 склянки · або 2 качани свіжої кукурудзи, зерна зрізані з качана
чебрецю
1 ч. л.
зубчики часнику, подрібнені
2
середня зелена цибулина, нарізана
1
малого зеленого перцю чилі, нарізаного
1/2
цибулі, грубо нарізаної
1 склянка
помідорів, нарізаних кубиками
1 склянка

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Виклади воду і бульйонний кубик у велику каструлю та доведи до кипіння.
3
Додай картоплю й моркву та туши 5 хвилин.
4
Додай решту інгредієнтів, окрім помідорів, і продовжуй готувати 15 хвилин на середньому вогні.
5
Вийми 4 шматочки кабачка і зроби з них пюре в блендері.
6
Поверни пюре в каструлю і готуй ще 10 хвилин.
7
Додай помідори і готуй ще 5 хвилин.
8
Зніми з вогню і дай постояти 10 хвилин, щоб рагу загусло.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.