ВечеряСередньо

Овочевий строганов

Name: Овочевий строганов
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 фунта цільнозернової фігурної пасти середнього розміру; 1 ст. л. олії; 1 червона цибулина; 2 зубчики подрібненого часнику; 2 моркви, нарізані кубиками; 1 середній цукіні, нарізаний кубиками; 1 червоний болгарський перець, нарізаний; 1 ст. л. сушеного базиліку; 1 банка (14,5 унції) нарізаних кубиками помідорів без додавання солі; 2 ст. л. томатної пасти без додавання солі; 1/2 склянки натурального нежирного йогурту

У цьому строганові поєднуються цибуля, часник, морква, цукіні, червоний болгарський перець і базилік у вершковому соусі з томатної пасти та йогурту. Разом з фігурною пастою це проста страва, яка сподобається всім.

1 год 40 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 1/4 склянки

360

Калорії

14g

Білок

66g

Вуглеводи

Жир

11g

Клітковина

12g

Цукор

69mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 2 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

цільнозернової фігурної пасти середнього розміру
1/2 фунта · звареної
олії
1 ст. л.
червона цибулина
1
подрібненого часнику
2 зубчики
моркви, нарізані кубиками
2
цукіні, нарізаний кубиками
1 середній
червоний болгарський перець, нарізаний
1
сушеного базиліку
1 ст. л.
нарізаних кубиками помідорів без додавання солі
1 банка (14,5 унції) · разом з рідиною
томатної пасти без додавання солі
2 ст. л.
натурального нежирного йогурту
1/2 склянки · або легких чи жирних вершків

Інструкції

1
Щоб зварити пасту, наповни каструлю водою наполовину. Доведи до кипіння на сильному вогні. Коли закипить, додай пасту і вари, поки не стане ледь м’якою, приблизно 12 хвилин. Злий воду і відклади пасту.
2
Поки паста вариться, готуй строганов: постав сковороду на середній вогонь і, коли вона розігріється, додай олію. Додай цибулю, часник, моркву, цукіні, перець і сушений базилік та готуй, поки все не стане м’яким і золотистим, приблизно 20 хвилин.
3
Додай помідори і готуй, поки соус не з’єднається, приблизно 20 хвилин.
4
Виклади йогурт і томатну пасту в миску та розмішай до однорідності.
5
Вимкни вогонь і посунь овочі на сковороді в один бік. Поступово додавай суміш з йогурту й томатної пасти в інший бік сковороди, весь час помішуючи. Увімкни малий вогонь і готуй близько 5 хвилин, поки все добре не прогріється.
6
Додай зварену пасту і перемішай.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.