ВечеряСередньо

Вегетаріанське чилі

Name: Вегетаріанське чилі
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. олії; 2 великі цибулини, нарізані шматочками по 0,6 см; 1 середній зелений болгарський перець, нарізаний шматочками по 0,6 см; 3 зубчики часнику, нарізані; 2 перці халапеньйо, нарізані кубиками; 1 ст. л. меленого чилі; 1 ст. л. меленого кмину; 1 склянка кінзи, нарізаної, розділеної на порції; сіль і перець; 2 банки (по 14,5 унції кожна) цілих помідорів зі зниженим вмістом натрію, нарізаних шматочками по 0,6 см; 2 середні цукіні, нарізані шматочками по 0,6 см; 2 середні літні кабачки, нарізані шматочками по 0,6 см; 1 банка (15,5 унції) квасолі кідні зі зниженим вмістом натрію, промитої

Це смачне чилі, насичене овочами, квасолею і спеціями, готується достатньо швидко для буденної вечері. Посип кінзою, щоб додати смаку.

48 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1/4 рецепта

276

Калорії

12g

Білок

42g

Вуглеводи

Жир

15g

Клітковина

17g

Цукор

225mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 0 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

олії
2 ст. л. · або іншої олії для смаження
цибулини, нарізані шматочками по 0,6 см
2 великі
зелений болгарський перець, нарізаний шматочками по 0,6 см
1 середній
зубчики часнику, нарізані
3
перці халапеньйо, нарізані кубиками
2
меленого чилі
1 ст. л.
меленого кмину
1 ст. л.
кінзи, нарізаної, розділеної на порції
1 склянка
сіль і перець
за смаком, за бажанням
цілих помідорів зі зниженим вмістом натрію, нарізаних шматочками по 0,6 см
2 банки (по 14,5 унції кожна) · або 8 середніх свіжих помідорів
цукіні, нарізані шматочками по 0,6 см
2 середні
літні кабачки, нарізані шматочками по 0,6 см
2 середні
квасолі кідні зі зниженим вмістом натрію, промитої
1 банка (15,5 унції)

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Додай олію у велику каструлю і обсмажуй цибулю, болгарський перець, часник і халапеньйо на середньо-сильному вогні близько 5 хвилин, часто помішуючи.
3
Додай мелений чилі, кмин, половину нарізаної кінзи, сіль і перець та продовжуй готувати ще 3 хвилини, час від часу помішуючи.
4
Додай помідори, цукіні й кабачки. Доведи до легкого кипіння.
5
Туши 15 хвилин, час від часу помішуючи.
6
Додай квасолю і туши ще 5 хвилин.
7
Подавай гарячим. Посип зверху рештою кінзи.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Veggin’ Out Recipe Book Johnson and Wales University and Rhode Island Department of Health WIC Program

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.