ОбідСередньо

Вегетаріанський суп з мацою

Name: Вегетаріанський суп з мацою
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 злегка збиті яйця; 2 ст. л. оливкової олії; 1/8 склянки овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію; 1/2 склянки несолоного борошна з маци; 1 ст. л. свіжого кропу; сіль; 6 склянок овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію; 4 середні моркви, нарізані скибочками по 0,6 см; 2 середні цибулини, грубо нарізані; 1 1/2 склянки пастернаку середнього розміру, нарізаного скибочками; 3 ст. л. свіжого кропу; сіль і перець

Цей наваристий овочевий суп з кульками з маци стане смачною і швидкою вечерею холодного вечора.

1 год 10 хв6 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 2 кульки з маци з 1 склянкою супу, 1/6 рецепта

170

Калорії

Білок

25g

Вуглеводи

Жир

Клітковина

Цукор

172mg

Натрій

Насичені жири 1 g · Холестерин 69 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

злегка збиті яйця
2
оливкової олії
2 ст. л. · або іншої олії для смаження
овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію
1/8 склянки
несолоного борошна з маци
1/2 склянки
свіжого кропу
1 ст. л.
сіль
1/2 ч. л., за бажанням
овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію
6 склянок
моркви, нарізані скибочками по 0,6 см
4 середні
цибулини, грубо нарізані
2 середні
пастернаку середнього розміру, нарізаного скибочками
1 1/2 склянки
свіжого кропу
3 ст. л.
сіль і перець
за смаком, за бажанням

Інструкції

1
Змішай яйця, олію й овочевий бульйон у маленькій мисці. Додай борошно з маци, кріп і сіль. Розмішай до однорідності. Накрий і постав у холодильник від 15 хвилин до 8 годин.
2
Доведи велику каструлю води до кипіння; додай щіпку солі. Змащеними олією руками сформуй з тіста 12 кульок по 2,5 см.
3
Опускай кульки по одній у кипляту воду. Зменш вогонь і туши 30 хвилин.
4
Поки кульки з маци туляться, приготуй суп: додай усі інгредієнти для бульйону і доведи до кипіння.
5
Зменш вогонь і туши 20 хвилин.
6
Щоб подати, поклади 2 готові кульки з маци в тарілку і залий 1 склянкою супу.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Boston University Sargent Choice Nutrition Center

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.