ВечеряСередньо

Боул з картопляним пюре й овочами

Name: Боул з картопляним пюре й овочами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 середня картоплина; 4 ст. л. грецького йогурту; 2 ст. л. оливкової олії; 1/2 ч. л. гранульованого часнику; 1/4 ч. л. солі; 1/2 ч. л. перцю; 1/2 банки нуту (7,5 унції) з низьким вмістом натрію, без рідини, промитого; 2 ч. л. порошку каррі; 1 склянка суцвіть броколі; 2 ч. л. меленої паприки; 1/2 англійського огірка, нарізаного кубиками; 1/2 великого помідора, нарізаного кубиками; 2 ст. л. сиру фета; нарізаної свіжої петрушки; часточка лимона

У кожній ложці ти відчуєш затишну кремовість картопляного пюре в поєднанні зі свіжими нотками салату з огірків і помідорів, ситністю пряного нуту та димним шармом запеченої броколі.

40 хв2 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

374

Калорії

13g

Білок

43g

Вуглеводи

18g

Жир

11g

Клітковина

Цукор

481mg

Натрій

Насичені жири 3 g · Холестерин 3 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

середня картоплина
1
грецького йогурту
4 ст. л.
оливкової олії
2 ст. л.
гранульованого часнику
1/2 ч. л.
солі
1/4 ч. л.
перцю
1/2 ч. л.
банки нуту (7,5 унції) з низьким вмістом натрію, без рідини, промитого
1/2
порошку каррі
2 ч. л.
суцвіть броколі
1 склянка
меленої паприки
2 ч. л.
англійського огірка, нарізаного кубиками
1/2
великого помідора, нарізаного кубиками
1/2 · або 1/2 склянки помідорів чері
сиру фета
2 ст. л. · за бажанням
нарізаної свіжої петрушки
за бажанням
часточка лимона
за бажанням

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Помий і почисти картоплю щіточкою для овочів. Наріж шматочками по 5 см і виклади в невелику каструлю. Залий картоплю холодною водою. Постав каструлю на плиту на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменш вогонь до малого. Вари картоплю, поки вона не стане м’якою під виделкою, але ще не розвалюватиметься, приблизно від 15 до 20 хвилин. Зніми з вогню і злий воду. Постав каструлю назад на плиту секунд на 30, щоб уся вода випарувалась і картопля стала сухою.
3
Поки картопля вариться, запечи нут і броколі в аерогрилі. Перемішай нут з 1 ст. л. оливкової олії та порошком каррі, виклади рівним шаром на деко і постав в аерогриль, розігрітий до 200 °C, на 10 хвилин, поки не стане хрустким. Перемішай броколі з 1 ст. л. оливкової олії та паприкою і запечи в аерогрилі, розігрітому до 200 °C, 10 хвилин. Це можна робити одночасно, якщо в аерогрилі вистачає місця на обидва деко.
4
Зніми картоплю з вогню і додай грецький йогурт, оливкову олію та гранульований часник. Розімни картоплю товкачкою або міцним вінчиком. Не перемішуй забагато, бо картопля стане клейкою. Присмач сіллю та перцем за смаком.
5
Поки все запікається, приготуй салат з огірка й помідора. Наріж кубиками половину великого огірка і 1 великий помідор. З’єднай у мисці й перемішай.
6
Щоб подати, викладай на дно тарілки картопляне пюре, а зверху запечений нут, броколі та салат з огірка й помідора. За бажанням прикрась і насолоджуйся!

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Created by Potatoes USA, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.