ОбідЛегко

Чаудер із судака

Name: Чаудер із судака
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 скибочки смаженого нарізаного бекону; 3 ст. л. вершкового масла; 1/2 склянки нарізаної селери; 1 жовта цибулина, нарізана; 1/4 склянки пшеничного борошна; 4 склянки холодного молока (нежирного або знежиреного); 2 склянки червоної картоплі; 1 фунт судака, розмороженого, нарізаного шматками (2 філе по 8 унцій); 2 ст. л. нарізаної свіжої петрушки або зеленої цибулі; сіль і перець за смаком

Додай склянку кукурудзи гоміні або звичайної кукурудзи, щоб зробити цей вершковий чаудер ситнішим.

1 год4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

391

Калорії

29g

Білок

35g

Вуглеводи

15g

Жир

Клітковина

15g

Цукор

567mg

Натрій

Насичені жири 7 g · Холестерин 98 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

смаженого нарізаного бекону
4 скибочки
вершкового масла
3 ст. л.
нарізаної селери
1/2 склянки
жовта цибулина, нарізана
1
пшеничного борошна
1/4 склянки
холодного молока (нежирного або знежиреного)
4 склянки
червоної картоплі
2 склянки
судака, розмороженого, нарізаного шматками (2 філе по 8 унцій)
1 фунт
нарізаної свіжої петрушки або зеленої цибулі
2 ст. л.
сіль і перець за смаком

Інструкції

1
Вимий руки з милом.
2
Розтопи масло у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Додай селеру й цибулю та обсмажуй до м’якості.
3
Всип борошно і розмішай до однорідної засмажки: суміші жиру й борошна, якою загущують соуси чи супи. Поступово влий молоко, помішуючи вінчиком.
4
Додай картоплю й бекон та обережно перемішай. Зменш вогонь і туши 30 хвилин, поки картопля не звариться.
5
Додай шматки риби і вари ще від 6 до 8 хвилин, поки риба не досягне потрібної температури всередині.
6
Присмач сіллю та перцем за смаком. Прикрась петрушкою або зеленою цибулею і подавай.

Нотатки

•Щоб зменшити кількість натрію, заміни бекон на бекон з індички чи шинку, або взагалі його не додавай.
•За бажанням: додай склянку традиційної кукурудзи гоміні або підсмаженої кукурудзи.
•Цей рецепт містить один або кілька інгредієнтів, які вважаються традиційними для корінних народів Північної Америки в окремих регіонах.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Joe Van Alstine, Little Traverse Bay Bands of Odawa Indians

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.