ВечеряСередньо

Соте з креветками, жовтою картоплею і червоним перцем

Name: Соте з креветками, жовтою картоплею і червоним перцем
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 середні жовті картоплини; 2 ст. л. оливкової олії; 2 зубчики часнику; 1 мала цибулина; 1 середній червоний болгарський перець; 1/2 склянки білого виноградного соку; 1/2 склянки води; 1 ч. л. оцту; 12 унцій заморожених великих креветок; 1 середній свіжий цукіні; 1 ч. л. італійських трав; 1/4 ч. л. меленого чорного перцю; 1 лимон; 1/4 склянки пармезану

Ця страва нагадує креветки скампі, але тут головну роль відіграють овочі: картопля, болгарський перець, цибуля і цукіні. Картоплю попередньо доводять до напівготовності в мікрохвильовці, тож вечеря буде на столі за 30 хвилин.

30 хв4 порцій

Харчові факти (на порцію)

Значення на порцію · Розмір порції: 1 порція

311

Калорії

15g

Білок

42g

Вуглеводи

10g

Жир

Клітковина

11g

Цукор

171mg

Натрій

Насичені жири 2 g · Холестерин 88 mg

Кільця показують одну порцію як частку еталонного дня на 2000 калорій. У застосунку Nutrola вони заповнюються за твоїми власними цілями.

Інгредієнти

середні жовті картоплини
3
оливкової олії
2 ст. л.
зубчики часнику
2 · подрібнені
мала цибулина
1 · нарізана
середній червоний болгарський перець
1 · грубо нарізаний
білого виноградного соку
1/2 склянки
води
1/2 склянки
оцту
1 ч. л.
заморожених великих креветок
12 унцій · очищених від панцира і кишкової вени, без додавання солі
середній свіжий цукіні
1 · нарізаний невеликими шматочками
італійських трав
1 ч. л. · без солі
меленого чорного перцю
1/4 ч. л.
лимон
1 · розділений на частини
пармезану
1/4 склянки

Інструкції

1
Проколи шкірку кожної картоплини виделкою. Постав картоплю в мікрохвильовку на повній потужності на 2 хвилини. Переверни й онови ще 2 хвилини. Вийми з мікрохвильовки і дай трохи охолонути.
2
Поки картопля охолоджується, розігрій оливкову олію у великій каструлі. Додай часник, цибулю і перець та смаж від 3 до 4 хвилин.
3
Наріж картоплю кубиками. Додай у каструлю сік, воду й оцет і доведи до кипіння. Додай креветки, цукіні, картоплю і приправи. Знову доведи до кипіння і туши від 5 до 8 хвилин, поки креветки, картопля і цукіні не будуть готові. М’якуш креветок має стати непрозорим.
4
Розріж лимон навпіл; вичави сік з половини лимона в каструлю.
5
Подавай із пармезаном і скибочками лимона, нарізаними з другої половини.

Джерело: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.

Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola

Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.