杏仁奶：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

杏仁奶每杯（240克）含有36卡路里，1克蛋白质，3.1克碳水化合物和2.9克脂肪。它的卡路里含量低，提供451毫克钙，是乳制品的营养替代品。

本页面将探讨杏仁奶的营养成分，重点介绍其益处以及与其他乳制品和植物基替代品的比较。我们将涵盖每份的营养内容、对血糖的影响，以及它如何适应不同的饮食目标。

杏仁奶营养成分（每份和每100克）

以下表格列出了杏仁奶每杯（240克）和每100克的详细营养成分，突出了其主要成分。

数值基于1杯无糖杏仁奶（240克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日推荐值百分比
卡路里	36	15	2%
蛋白质	1.0克	0.4克	2%
碳水化合物	3.1克	1.3克	1%
纤维	1.0克	0.4克	3%
糖	0.0克	0.0克	-
脂肪	2.9克	1.2克	4%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	161毫克	67毫克	3%
钙	451毫克	188毫克	35%
钠	151毫克	63毫克	7%

约29%的杏仁奶卡路里来自碳水化合物，10%来自蛋白质，61%来自脂肪。

杏仁奶与健康目标

在这一部分，我们评估杏仁奶在常见饮食目标中的表现，提供其适用性的见解。

目标	评分	原因
减肥	优秀	每份仅36卡路里
血糖/糖尿病	优秀	每份血糖负荷约为1
骨骼健康	优秀	提供451毫克钙（35%每日推荐值）
消化	良好	酸奶和开菲尔添加益生菌；乳糖对某些人造成困扰
心脏健康	良好	钙和蛋白质；低脂选项减少饱和脂肪
增肌	一般	每份蛋白质含量适中，仅1克

杏仁奶与血糖

血糖指数：25。每份血糖负荷：1。

杏仁奶每份的血糖负荷约为1，因此对血糖的影响很小；其碳水化合物主要是乳糖。其蛋白质和脂肪减缓了餐后血糖的上升。

杏仁奶与其他乳制品及替代品的比较

下表展示了杏仁奶与其他乳制品和非乳制品在卡路里、脂肪和蛋白质含量方面的比较。

食品（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	钙（毫克）
杏仁奶	15	0.4	1.2	188
大豆奶	33	2.6	1.5	123
燕麦奶	50	1.3	1.5	120
椰奶	31	0.2	2.1	188

杏仁奶的误区

杏仁奶是良好的蛋白质来源，错误。 无糖杏仁奶每杯仅含约1克蛋白质；而大豆奶的蛋白质含量要高得多。

杏仁奶天然富含钙，误导。 其大部分钙是在强化过程中添加的，而非来自杏仁本身。

如何追踪杏仁奶

乳制品及其替代品的种类繁多，尤其是植物奶在蛋白质、脂肪和钙含量上差异很大，因此标签信息至关重要。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素，从而让你准确记录杏仁奶，而不是进行估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看最佳钙源排名、强化与全食物营养比较和完整蛋白质来源排名。

来源

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日推荐值百分比基于2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来源于已发布的国际表格，可能因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1杯杏仁奶含多少卡路里？

1杯杏仁奶含有36卡路里。这个低卡路里含量使其成为希望减少卡路里摄入者的热门选择。

杏仁奶有助于减肥吗？

杏仁奶因其每杯仅含36卡路里而有助于减肥。它是高卡路里乳制品的令人满意的替代品。

糖尿病患者可以喝杏仁奶吗？

糖尿病患者可以将杏仁奶纳入饮食，因为它每份的血糖负荷约为1，能有效减少血糖波动。

杏仁奶含多少钙？

杏仁奶经过强化，每杯提供451毫克钙。这使其成为不消费乳制品者的良好钙源。

杏仁奶含糖量高吗？

杏仁奶的糖分很低，每杯含0克糖。这使其成为监控糖分摄入者的合适选择。

杏仁奶含有蛋白质吗？

杏仁奶每杯含有1克蛋白质，低于牛奶。与其他乳制品替代品相比，它并不是重要的蛋白质来源。

关键要点

• 杏仁奶每杯含有36卡路里。
• 它含有1克蛋白质和2.9克脂肪。
• 杏仁奶每份提供451毫克钙。
• 它含有0克糖，碳水化合物含量低。
• 血糖负荷约为1，适合糖尿病患者。
• 它是传统乳制品的低卡路里替代品。