各国平均卡路里摄入量：2026年全球营养数据
超过50个国家的平均每日卡路里摄入量的综合数据表，包含地区细分、性别差异和趋势分析，数据来源于FAO、WHO和OECD。
理解全球卡路里摄入数据
人们的卡路里摄入量因居住地、经济条件、食品系统基础设施、文化饮食习惯以及个人因素（如年龄、性别和活动水平）而有很大差异。全球卡路里摄入数据为各国和地区的营养状况提供了一个窗口，揭示了丰富、缺乏和饮食习惯变化的模式。
本文汇总了来自联合国粮农组织（FAO）食品平衡表、世界卫生组织（WHO）、经济合作与发展组织（OECD）健康统计数据库以及国家饮食调查的最新数据。FAO的数据显示人均饮食能量供应（DES），即在考虑生产、进口、出口和供应链层面的浪费后可供人类消费的食品。由于供应层数据未考虑家庭层面的食品浪费、餐盘浪费和宠物喂养，实际个人摄入量通常比DES数据低20-30%。
对于希望理解和管理个人卡路里摄入的人，Nutrola提供精准的AI驱动卡路里追踪，能够根据您所吃的具体食物进行计算，使用的照片识别技术适用于全球各种美食。
各国平均每日卡路里摄入量：完整数据表
以下表格展示了来自最新FAO食品平衡表（2022-2024年数据，截止2026年初的最新综合数据）的人均每日饮食能量供应（DES），并在可用的情况下补充了国家饮食调查数据以估算实际摄入量。
北美
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 美国 | 3,800 | 2,100-2,500 | 稳定 |
| 加拿大 | 3,550 | 2,000-2,400 | 轻微增加 |
| 墨西哥 | 3,100 | 1,900-2,200 | 增加 |
美国的饮食能量供应数据在全球范围内名列前茅，但由于高水平的食品浪费，供应与实际摄入之间的差距也很大。美国农业部经济研究服务局估计，美国食品供应的30-40%被浪费。根据NHANES（国家健康与营养检查调查）数据，美国女性的实际平均摄入量约为2,100千卡/天，男性为2,500千卡/天。
欧洲 - 西部
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 奥地利 | 3,770 | 2,100-2,400 | 稳定 |
| 比利时 | 3,690 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 法国 | 3,540 | 1,900-2,300 | 轻微下降 |
| 德国 | 3,500 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 爱尔兰 | 3,620 | 2,000-2,400 | 增加 |
| 意大利 | 3,520 | 1,900-2,300 | 轻微下降 |
| 荷兰 | 3,280 | 2,000-2,300 | 稳定 |
| 葡萄牙 | 3,610 | 1,900-2,200 | 稳定 |
| 西班牙 | 3,350 | 1,800-2,200 | 轻微下降 |
| 瑞士 | 3,350 | 2,000-2,300 | 稳定 |
| 英国 | 3,410 | 1,900-2,300 | 轻微下降 |
法国和意大利的轻微下降趋势可能反映了这些国家强调分量控制和餐食结构的强大烹饪传统，以及围绕营养的公共健康倡议。
欧洲 - 北部
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 丹麦 | 3,350 | 2,000-2,300 | 稳定 |
| 芬兰 | 3,230 | 2,000-2,300 | 轻微下降 |
| 冰岛 | 3,260 | 2,000-2,300 | 稳定 |
| 挪威 | 3,380 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 瑞典 | 3,150 | 2,000-2,300 | 稳定 |
北欧国家的卡路里供应水平相对稳定，国家饮食调查显示实际摄入量与其人口的推荐水平密切相关。2023年北欧营养推荐（NNR）提供了区域特定的指导。
欧洲 - 东部和中部
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 捷克共和国 | 3,370 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 匈牙利 | 3,350 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 波兰 | 3,480 | 2,000-2,400 | 增加 |
| 罗马尼亚 | 3,460 | 1,900-2,300 | 增加 |
| 俄罗斯 | 3,360 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 土耳其 | 3,700 | 2,000-2,400 | 增加 |
| 乌克兰 | 3,160 | 1,800-2,200 | 下降（冲突影响） |
土耳其在欧洲的DES数据中名列前茅，反映出丰富的农业生产和以慷慨分量为中心的饮食文化。乌克兰的下降趋势主要归因于冲突对农业生产和食品分配的持续影响。
亚洲 - 东部
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 中国 | 3,240 | 2,100-2,400 | 增加 |
| 日本 | 2,700 | 1,800-2,200 | 下降 |
| 韩国 | 3,120 | 1,900-2,200 | 稳定 |
| 台湾 | 2,950 | 1,800-2,200 | 稳定 |
| 蒙古 | 2,480 | 1,800-2,100 | 增加 |
日本在发达国家中卡路里摄入水平最低，这与其全球最高的预期寿命和OECD中最低的肥胖率相关。传统的日本饮食模式强调小分量、米饭为主的餐食、鱼类和蔬菜。中国的卡路里供应在过去二十年中显著增加，主要受经济增长和向更多动物产品、加工食品及高脂肪含量的“营养转型”推动。
亚洲 - 南部和东南部
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 印度 | 2,530 | 1,800-2,100 | 增加 |
| 孟加拉国 | 2,600 | 1,800-2,100 | 增加 |
| 巴基斯坦 | 2,440 | 1,700-2,000 | 增加 |
| 印度尼西亚 | 2,880 | 1,800-2,100 | 增加 |
| 泰国 | 2,810 | 1,900-2,200 | 稳定 |
| 越南 | 2,760 | 1,800-2,100 | 增加 |
| 菲律宾 | 2,610 | 1,700-2,100 | 稳定 |
| 马来西亚 | 2,960 | 1,900-2,200 | 增加 |
| 新加坡 | 3,150 | 1,900-2,300 | 稳定 |
南亚和东南亚国家在卡路里供应上显示出明显的上升趋势，反映出快速的经济发展和营养转型。尽管印度是全球最大的食品生产国，但人均DES仍相对较低，且根据FAO《全球粮食安全与营养状况报告》（2024年），相当大比例的人口仍处于营养不良状态。
中东和北非
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 埃及 | 3,520 | 2,000-2,400 | 增加 |
| 伊朗 | 3,090 | 1,900-2,200 | 稳定 |
| 以色列 | 3,600 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 沙特阿拉伯 | 3,180 | 2,000-2,400 | 增加 |
| 阿联酋 | 3,280 | 2,000-2,400 | 增加 |
| 摩洛哥 | 3,340 | 1,900-2,200 | 增加 |
| 突尼斯 | 3,350 | 1,900-2,200 | 稳定 |
埃及的高DES数据反映了对补贴面包和高热量主食的高度依赖。埃及政府对baladi面包进行补贴，这是低收入人群的主要卡路里来源。
撒哈拉以南非洲
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 尼日利亚 | 2,580 | 1,700-2,000 | 增加 |
| 埃塞俄比亚 | 2,200 | 1,600-1,900 | 增加 |
| 肯尼亚 | 2,200 | 1,600-1,900 | 稳定 |
| 南非 | 3,010 | 1,900-2,200 | 稳定 |
| 加纳 | 2,850 | 1,800-2,100 | 增加 |
| 坦桑尼亚 | 2,200 | 1,600-1,900 | 增加 |
| 刚果民主共和国 | 1,640 | 1,300-1,600 | 稳定（低） |
撒哈拉以南非洲拥有世界上大多数的营养不良人口。刚果民主共和国的卡路里供应数据在全球范围内名列最低。南非则是一个显著的例外，其卡路里供应与欧洲国家相当，但这掩盖了食品获取的严重不平等。
南美洲
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 阿根廷 | 3,300 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 巴西 | 3,280 | 1,900-2,300 | 增加 |
| 智利 | 3,060 | 1,900-2,200 | 稳定 |
| 哥伦比亚 | 2,830 | 1,800-2,100 | 增加 |
| 秘鲁 | 2,620 | 1,700-2,100 | 增加 |
| 委内瑞拉 | 2,400 | 1,600-1,900 | 下降 |
委内瑞拉的卡路里供应下降反映了持续的经济和政治危机，这严重影响了过去十年中的食品可用性和可负担性。
大洋洲
| 国家 | DES (千卡/人/天) | 估算实际摄入 (千卡) | 趋势 (2010-2024) |
|---|---|---|---|
| 澳大利亚 | 3,250 | 2,000-2,400 | 稳定 |
| 新西兰 | 3,170 | 1,900-2,300 | 稳定 |
男性与女性卡路里摄入差异
在国家饮食调查数据可用的情况下，性别在卡路里摄入上的差异显著且一致。
| 国家 | 男性平均 (千卡/天) | 女性平均 (千卡/天) | 来源 |
|---|---|---|---|
| 美国 | 2,475 | 1,833 | NHANES 2019-2020 |
| 英国 | 2,313 | 1,788 | NDNS Rolling Programme |
| 德国 | 2,347 | 1,827 | Nationale Verzehrsstudie II |
| 法国 | 2,210 | 1,750 | INCA3 study |
| 日本 | 2,135 | 1,710 | National Health and Nutrition Survey |
| 澳大利亚 | 2,370 | 1,860 | Australian Health Survey |
| 韩国 | 2,260 | 1,680 | Korea NHANES |
| 加拿大 | 2,340 | 1,810 | Canadian Community Health Survey |
| 巴西 | 2,190 | 1,740 | POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) |
| 印度 | 2,160 | 1,720 | National Nutrition Monitoring Bureau |
男性的日均卡路里摄入量大约比女性多25-35%，这与体型、肌肉量、基础代谢率和身体活动水平的差异一致。
推荐与实际卡路里摄入
一般推荐
| 群体 | 推荐摄入 (千卡/天) | 来源 |
|---|---|---|
| 久坐的女性，19-30岁 | 1,800-2,000 | USDA DGA |
| 适度活动的女性，19-30岁 | 2,000-2,200 | USDA DGA |
| 活动量大的女性，19-30岁 | 2,400 | USDA DGA |
| 久坐的男性，19-30岁 | 2,400 | USDA DGA |
| 适度活动的男性，19-30岁 | 2,600-2,800 | USDA DGA |
| 活动量大的男性，19-30岁 | 3,000 | USDA DGA |
| 久坐的老年人（51岁以上），女性 | 1,600 | USDA DGA |
| 久坐的老年人（51岁以上），男性 | 2,000 | USDA DGA |
| 2-3岁儿童 | 1,000-1,400 | USDA DGA |
| 9-13岁儿童 | 1,400-2,200 | USDA DGA |
| 14-18岁青少年 | 1,800-3,200 | USDA DGA |
这些是一般性指导。个人的卡路里需求取决于身高、体重、年龄、身体成分、活动水平、代谢健康和目标（减重、维持或增重）。Nutrola根据您的个人资料计算个性化的卡路里目标，并随着您的身体成分和活动模式的变化而调整建议。
全球卡路里摄入趋势：1960年至2026年
主要趋势
全球趋同：自1960年以来，卡路里供应最高和最低国家之间的差距显著缩小。全球平均DES从1960年的约2,200千卡/人/天增加到2024年的超过2,900千卡/人/天。
营养转型：随着国家经济的发展，它们经历从以主食谷物和豆类为主的传统饮食向以动物产品、糖、油和加工食品为主的饮食的可预测转变。中国、印度、巴西和印度尼西亚都处于这一转型的不同阶段。
超加工食品的扩张：几乎每个国家的超加工食品所占卡路里份额都有所增加。在美国和英国，超加工食品现在占总卡路里摄入的50%以上（Monteiro等，2019；Rauber等，2020）。
卡路里摄入并不是全部：卡路里供应水平相似的国家，其健康结果可能截然不同，这取决于饮食的组成。日本的DES为2,700千卡，但肥胖率远低于卡路里供应水平相似或更低的国家，且预期寿命更高。
营养双重负担：许多低收入和中等收入国家现在面临营养不良与肥胖的双重问题，往往在同一社区内同时存在。世界卫生组织报告称，全球肥胖人口已超过营养不良人口。
卡路里数据中的肥胖悖论
值得注意的是，一些卡路里供应数据中等或甚至较低的国家仍面临显著的肥胖问题。这种脱节源于几个因素：
- 饮食组成比总卡路里更重要：以超加工食品为主的2,000千卡饮食与以全食品为主的2,000千卡饮食在代谢结果上存在显著差异。
- 身体活动水平：卡路里摄入必须相对于消耗进行评估。久坐人群在较低的卡路里摄入下也会增加体重。
- 低报告率：国家饮食调查一致发现，参与者的摄入量低报10-45%，且超重个体的低报情况更为严重（Schoeller，1995）。
- 获取不平等：国家的平均数据掩盖了国内食品获取的巨大差异。
个人与国家平均的比较
将自己的摄入量与国家平均水平进行比较可以提供背景，但不应驱动个人决策。您的最佳卡路里摄入量取决于体重、身高、年龄、肌肉量、活动水平、代谢健康和目标（减重、维持或增重）。
要确定您的实际卡路里摄入量，持续追踪是最可靠的方法。Nutrola的AI驱动食品识别技术允许您拍摄餐食照片，并根据USDA FoodData Central和区域数据库提供经过验证的卡路里估算，确保全球美食的准确性。随着时间的推移，您的个人摄入数据揭示了国家平均无法捕捉的模式。
常见问题解答
哪个国家的卡路里摄入量最高？
根据FAO的饮食能量供应数据，美国的卡路里供应数据约为3,800千卡/人/天，尽管由于食品浪费，实际个人摄入量显著低于此（约为2,100-2,500千卡/天）。奥地利、比利时、土耳其和以色列也位列最高。上述数据反映的是可供消费的食品供应，而非实际食用的食品。
哪个国家的卡路里摄入量最低？
刚果民主共和国的卡路里供应数据在全球范围内名列最低，约为1,640千卡/人/天。其他卡路里供应极低的国家包括中非共和国、乍得、马达加斯加和索马里。这些低数据反映了食品不安全、冲突、贫困以及农业和分配基础设施不发达。
平均每人每天摄入多少卡路里？
全球平均饮食能量供应约为2,900千卡/人/天，但在考虑食品浪费后，实际摄入量估计为约2,000-2,200千卡/天。在发达国家，男性的日均摄入量通常为2,200-2,500千卡，女性为1,700-1,900千卡，具体取决于国家饮食调查。个人摄入量因体型、活动水平、年龄和饮食习惯而异。
为什么人均食品供应高于实际摄入？
FAO的饮食能量供应（DES）数据衡量的是国家层面上可供人类消费的总食品量，计算方式为食品生产加上进口减去出口、动物饲料、种子、工业用途和储存损失。它们未考虑家庭层面的食品浪费（购买后被丢弃的食品）、餐盘浪费或喂养宠物的食品。在高收入国家，DES与实际摄入之间的差距可达25-40%，反映出显著的食品浪费。
全球卡路里摄入量是增加还是减少？
全球平均卡路里供应自1960年的约2,200千卡/人/天稳步增加至2024年的超过2,900千卡/人/天，主要受到经济发展和营养转型的推动。在一些高收入国家，过去十年卡路里摄入量已趋于平稳或略有下降，可能反映了公共健康信息和饮食偏好的变化。
卡路里摄入量与肥胖率之间的关系如何？
这种关系并不简单。虽然长期的卡路里盈余会导致体重增加，但饮食组成、身体活动水平、睡眠模式、压力和遗传因素等都起着重要作用。日本的卡路里摄入量适中，但肥胖率极低。美国的卡路里供应量高，但食品浪费也极其严重。消费超加工食品的国家往往会看到肥胖率上升，无论总卡路里是否变化，这表明食品质量与数量同样重要。
参考文献
- FAO. 食品平衡表. FAOSTAT. 可在此获取: https://www.fao.org/faostat
- FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO. 2024年全球粮食安全与营养状况报告.
- OECD健康统计2025. 可在此获取: https://www.oecd.org/health/health-data.htm
- USDA《2020-2025年美国饮食指南》.
- Monteiro CA, Cannon G, Lawrence M, 等. 超加工食品、饮食质量与健康：使用NOVA分类系统. FAO. 2019.
- Rauber F, Chang K, Vamos EP, 等. 超加工食品消费与肥胖风险. BMJ. 2020;369:m1302.
- Schoeller DA. 自我报告饮食能量摄入评估的局限性. 新陈代谢. 1995;44(2 Suppl 2):18-22.
- WHO. 全球健康观察数据存储库. 可在此获取: https://www.who.int/data/gho
