鳄梨：卡路里、营养成分与健康益处（2026）

2026年6月23日

半个鳄梨含有160卡路里、6.7克纤维和10毫克维生素C。每份及每100克的完整鳄梨营养成分，血糖影响及与其他水果的比较数据。

Medically reviewed by Dr. Emily Torres, Registered Dietitian Nutritionist (RDN)

每半个中等大小的鳄梨（100克）含有160卡路里、6.7克纤维和10毫克维生素C。它的脂肪含量为14.7克，以健康脂肪著称，并且血糖指数约为15，属于低血糖食品。

本页面提供了鳄梨营养的全面概述，重点介绍其益处以及如何融入不同的饮食目标。内容包括详细的营养成分、对血糖的影响以及与其他水果的比较。

鳄梨营养成分（每份及每100克）

以下营养成分表列出了每半个中等大小的鳄梨（100克）中主要的营养成分，包括宏量营养素、维生素和矿物质。

数值基于每半个中等大小的鳄梨（100克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日价值百分比
卡路里	160	160	8%
蛋白质	2.0克	2.0克	4%
碳水化合物	8.5克	8.5克	3%
纤维	6.7克	6.7克	24%
糖	0.7克	0.7克	-
脂肪	14.7克	14.7克	19%
维生素C	10.0毫克	10.0毫克	11%
钾	485毫克	485毫克	10%
维生素E	2.1毫克	2.1毫克	14%
维生素K	21.0微克	21.0微克	18%
叶酸	81微克	81微克	20%
镁	29毫克	29毫克	7%

大约20%的鳄梨卡路里来自碳水化合物，5%来自蛋白质，76%来自脂肪。

在这一部分，我们评估鳄梨在常见饮食目标中的表现，帮助理解其适合不同营养需求的程度。

目标	评级	原因
减肥	一般	每份160卡路里，含6.7克纤维，增加饱腹感
血糖/糖尿病	优秀	每份血糖负荷约为1
免疫力	一般	提供10毫克维生素C（11%每日价值）
消化	优秀	每份含6.7克纤维，支持肠道规律
心脏健康	优秀	钾含量（485毫克）和纤维，钠含量极低
增肌	一般	蛋白质含量较低（2克）；作为富含维生素的选择最佳，而非蛋白质来源

血糖指数：15。每份血糖负荷：1。

鳄梨的血糖指数约为15，每份的血糖负荷约为1，因此对血糖的影响较小。纤维和水分减缓糖分吸收，与蛋白质或脂肪搭配可以稳定血糖反应。

比较表突显了鳄梨与其他水果在主要营养成分方面的差异，提供了其独特益处的见解。

水果（每100克）	卡路里	糖（克）	纤维（克）	维生素C（毫克）
鳄梨	160	0.7	6.7	10.0
香蕉	89	12.2	2.6	8.7
苹果	52	10.4	2.4	4.6
橙子	47	9.4	2.4	53.2

鳄梨的脂肪含量太高，不健康，错误。 鳄梨的脂肪主要是单不饱和脂肪；半个鳄梨约含160卡路里和6.7克纤维。

鳄梨没有碳水化合物，误导。 半个鳄梨约含8.5克碳水化合物，但大部分是纤维，净碳水化合物和糖分非常少。

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营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用美国2000卡路里饮食的参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，并非医疗建议。

半个鳄梨含有160卡路里，是一种相对低卡路里的食品选择，适合多种饮食。

鳄梨因其高纤维含量（6.7克）有助于增加饱腹感，从而有利于减肥。

糖尿病患者可以吃鳄梨，因为其血糖指数约为15，对血糖水平的影响极小。

鳄梨富含纤维，每半个中等大小的鳄梨（100克）提供6.7克纤维，有助于消化健康，并有助于体重管理。

鳄梨糖分低，每份仅含0.7克，是监控糖分摄入者的合适选择。

一般建议每天摄入约半个到一个鳄梨，具体取决于个人的饮食需求和卡路里目标。

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