蜂蜜：卡路里、营养成分与健康益处（2026）

每1汤匙（21克）蜂蜜含有64卡路里，0.1克蛋白质，17.3克碳水化合物和17.2克糖。蜂蜜不含纤维和脂肪，主要以天然糖分为主。其血糖指数约为58，血糖负荷大约为10。

本页面提供了蜂蜜的详细营养信息，包括其卡路里含量和健康益处。同时，还探讨了蜂蜜与其他甜味剂的比较及其对血糖水平的影响。

蜂蜜营养成分（每份和每100克）

下表列出了蜂蜜的营养成分，详细说明了每1汤匙和每100克的宏量营养素组成。

数值为1汤匙（21克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日摄入百分比
卡路里	64	304	3%
蛋白质	0.1克	0.3克	0%
碳水化合物	17.3克	82.4克	6%
纤维	0.0克	0.2克	0%
糖	17.2克	82.1克	-
脂肪	0.0克	0.0克	0%
维生素C	0.1毫克	0.5毫克	0%
钾	11毫克	52毫克	0%

蜂蜜的卡路里几乎全部来自碳水化合物，蛋白质和脂肪均为0%。

蜂蜜与健康目标

在本节中，我们评估蜂蜜在常见健康和饮食目标中的表现，提供其适合不同生活方式的见解。

目标	评分	原因
减肥	一般	每份64卡路里
血糖/糖尿病	中等	每份血糖负荷约为10，糖分较高（17.2克）
免疫力	一般	不含显著的免疫支持营养成分
消化	一般	纤维含量极低
心脏健康	一般	每份糖分较高（17.2克）
增肌	一般	每份蛋白质含量较低（0.1克）

蜂蜜与血糖

血糖指数：58。每份血糖负荷：10。

蜂蜜的血糖指数约为58，每份的血糖负荷大约为10。由于其糖分较高（每份17.2克），蜂蜜会迅速提高血糖水平。与蛋白质、脂肪或纤维一起食用可以减缓血糖的上升。

蜂蜜与其他甜食的比较

下表展示了蜂蜜与其他甜味剂的比较，帮助更清晰地了解其营养地位。

甜食（每100克）	卡路里	糖（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）
蜂蜜	304	82.1	0.0	0.3
枫糖浆	260	60.4	0.1	0.0
橡皮糖	325	47.0	0.2	6.9
Nutella	539	56.3	30.9	6.3

蜂蜜的误区

蜂蜜是一种健康、无卡路里的甜味剂，错误。 蜂蜜每汤匙约含64卡路里，按体积计算比白糖还要多。

生蜂蜜含有更多营养成分，误导。 生蜂蜜含有微量的酶和抗氧化剂，但仍然主要是糖。

如何记录蜂蜜的摄入

像蜂蜜这样的甜食容易被低估，因为标签上的份量通常小于人们实际食用的量，因此控制份量至关重要。Nutrola通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素，使您能够准确记录蜂蜜的摄入，而不是估算。Nutrola的订阅价格从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请参见每种糖果和巧克力棒的卡路里（按品牌）、流行甜点和烘焙食品的卡路里以及每种糖和甜味剂的解读。

参考资料

营养值来自美国农业部食品数据中心数据库，按每份和每100克显示，数值经过四舍五入。每日摄入百分比使用2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来源于已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，并非医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1汤匙蜂蜜含多少卡路里？

1汤匙蜂蜜含有64卡路里。这使得蜂蜜成为一种卡路里密集的甜味剂，因此对于监控卡路里摄入的人来说，控制份量非常重要。

蜂蜜对减肥有好处吗？

适量使用蜂蜜可以对减肥有益。它是一种天然甜味剂，可能有助于满足甜食的渴望，但仍然含有较高的卡路里，不应替代全食物。

糖尿病患者可以吃蜂蜜吗？

糖尿病患者可以食用蜂蜜，但应谨慎。蜂蜜的血糖指数约为58，可能影响血糖水平，因此适量摄入至关重要。

蜂蜜含多少蛋白质？

每汤匙蜂蜜含有0.1克蛋白质。虽然它不是蛋白质的重要来源，但通过其碳水化合物含量提供能量。

蜂蜜含糖量高吗？

是的，蜂蜜含糖量高，每汤匙含有17.2克糖。蜂蜜中的大部分碳水化合物来自天然糖，主要是果糖和葡萄糖。

蜂蜜比糖更健康吗？

蜂蜜通常被认为比精制糖更健康，因为它的天然来源和潜在的抗氧化剂。然而，适量消费仍然很重要。

关键要点

• 蜂蜜每汤匙含64卡路里。
• 含有17.3克碳水化合物，主要来自糖。
• 蜂蜜的血糖指数约为58。
• 每汤匙提供0.1克蛋白质。
• 蜂蜜含有高达17.2克的天然糖。
• 对于糖尿病患者，适量食用蜂蜜至关重要。