如何像专业人士一样阅读营养标签

2026年2月7日

理解营养标签往往是努力健身与真正看到成效之间缺失的一环。学习如何像经验丰富的营养师一样解读份量大小、宏量营养素和隐藏成分。

理解营养标签往往是努力健身与真正看到成效之间"缺失的一环"。虽然我们大多数人只是瞥一眼总热量就继续往下看,但真正的奥秘在于理解隐藏在细则中的数据。

无论您是想减肥、增肌,还是只是想改善心脏健康,掌握包装背面的信息都是您的秘密武器。以下是如何像经验丰富的营养师一样解读营养标签的方法。

1. 从份量大小开始

营养标签中最大的陷阱就是份量大小。制造商通常会列出远小于普通人实际食用量的数据。

**算一算:**如果一袋薯片显示每份150卡路里,但整袋包含三份,那么吃完整袋意味着您摄入了450卡路里。

**专业提示:**始终将标签上的份量大小与您实际放在盘子里的量进行比较。

宏量营养素——蛋白质、碳水化合物和脂肪——是您饮食的基础。

**蛋白质:**如果您专注于肌肉恢复和饱腹感,请寻找高蛋白质含量。

**碳水化合物:**密切关注纤维和添加糖。追求高纤维(3克或更多),并尽可能降低添加糖的含量。

**脂肪:**优先选择单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。严格避免反式脂肪,因为这些与增加心脏健康风险有关。

成分表按重量排序。前三种成分占据了您所吃食物的大部分。如果糖、高果糖玉米糖浆或氢化油位于列表顶部,最好把这件商品放回货架上。

说实话:在超市过道中间做心算是令人筋疲力尽的。这就是Nutrola应用改变游戏规则的地方。

您无需眯着眼睛看微小的字体并计算百分比,只需使用Nutrola条形码扫描器即可。只需将手机摄像头对准产品的条形码,应用就会立即将经过验证的营养数据提取到您的每日日志中。它会自动分解您的宏量营养素,并在食物添加糖含量高或必需营养素含量低时向您发出警报。

**专业提示:**使用Nutrola扫描器比较同一产品的两个不同品牌。您会惊讶地发现"健康"能量棒之间的蛋白质和糖含量差异有多大。

每日营养素参考值百分比告诉您一份食物中的营养素对每日饮食的贡献有多少。一般规则是5% DV或更低被认为是低,而20% DV或更高被认为是高。

不是。总糖包括天然存在的糖(如水果或牛奶中的糖)加上添加糖。添加糖是在加工过程中添加的糖(如蔗糖或玉米糖浆)。为了更好的代谢健康,应专注于减少添加糖。

标签法律允许存在轻微的误差范围(在某些地区最高可达20%)。这就是为什么使用像Nutrola这样的AI追踪器很有帮助;它使用经过验证的数据库为您提供尽可能准确的估计。

是的。成分按重量降序排列。如果第一种成分是糖,那么该产品主要就是糖。

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