番茄酱：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

每 1 汤匙（17 克）番茄酱含有 17 卡路里，0.2 克蛋白质，4.6 克碳水化合物和 3.7 克糖。其血糖指数约为 55，表明对血糖水平的影响适中。此外，番茄酱每份提供 154 毫克钠。

本页面探讨了番茄酱的营养成分，重点关注其卡路里含量及健康影响。同时也分析了番茄酱在不同饮食目标中的适用性，并与其他调味品进行比较。

番茄酱营养成分（每份及每 100 克）

以下营养成分表提供了每份番茄酱的详细组成信息，包括卡路里、宏量营养素和钠含量。

数值基于 1 汤匙（17 克）。

营养成分	每份	每 100 克	每份每日参考值百分比
卡路里	17	101	1%
蛋白质	0.2 克	1.0 克	0%
碳水化合物	4.6 克	27.0 克	2%
纤维	0.1 克	0.3 克	0%
糖	3.7 克	22.0 克	-
脂肪	0.0 克	0.1 克	0%
维生素 C	0.7 毫克	4.1 毫克	1%
钾	48 毫克	281 毫克	1%
钠	154 毫克	907 毫克	7%

约 96% 的番茄酱卡路里来自碳水化合物，4% 来自蛋白质，1% 来自脂肪。

按健康目标分类的番茄酱

在这一部分，我们根据常见的饮食目标评估番茄酱的适用性。按目标分类的评分有助于确定其对不同营养需求的适应性。

目标	评分	原因
减肥	良好	每份仅 17 卡路里
血糖/糖尿病	优秀	每份血糖负荷约为 3
免疫力	一般	不是重要的免疫支持营养来源
消化	一般	纤维含量极低
心脏健康	良好	每份饱和脂肪和钠含量适中
增肌	一般	蛋白质含量低（每份 0.2 克）

番茄酱与血糖

血糖指数：55。每份血糖负荷：3。

番茄酱的血糖指数约为 55，每份的血糖负荷约为 3。与蛋白质、脂肪或纤维一起食用可以减缓血糖的升高。

番茄酱与其他调味品的比较

比较表突出了番茄酱与其他流行调味品的营养成分对比，使其营养地位更加清晰。

调味品（每 100 克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	钠（毫克）
番茄酱	101	1.0	0.1	907
烧烤酱	172	0.8	0.6	815
芥末	66	4.4	4.0	1135
蛋黄酱	680	1.0	75.0	635

番茄酱的误区

番茄酱算作蔬菜份量，错误。 番茄酱主要由水和糖组成，含有少量番茄；并不能算作蔬菜份量。

番茄酱热量高，误导。 一汤匙仅约 17 卡路里，问题在于添加的糖和钠。

如何记录番茄酱

调味品的热量累积很快，几汤匙番茄酱可能含有超出人们预期的卡路里、糖或钠。Nutrola 可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，返回卡路里和宏量营养素，从而让你准确记录番茄酱，而不是估算。Nutrola 每月起价 2.50 欧元，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看 每汤匙调味品和酱料中的卡路里、Nutrola 如何检测油、酱料和调味品中的隐藏卡路里 和 最佳脂肪来源排名。

参考资料

营养值来自 USDA FoodData Central 数据库，按每份和每 100 克显示，已四舍五入。每日参考值百分比使用 2000 卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1 汤匙番茄酱含多少卡路里？

一汤匙番茄酱含有 17 卡路里。这使其成为各种菜肴中低卡路里的调味品选择。

番茄酱适合减肥吗？

番茄酱可以纳入减肥饮食，但由于其糖分含量，适量食用至关重要。每汤匙含有 3.7 克糖，这可能会迅速累积。

糖尿病患者可以吃番茄酱吗？

糖尿病患者可以吃番茄酱，但应注意份量。番茄酱的血糖指数约为 55，属于适中水平。

番茄酱含多少蛋白质？

番茄酱每汤匙含有 0.2 克蛋白质。虽然不是重要来源，但与其他食物搭配时可以对整体蛋白质摄入有所贡献。

番茄酱含糖量高吗？

番茄酱的糖分相对较高，每汤匙含 3.7 克。这是由于配方中添加的糖，可能会影响整体糖分摄入。

番茄酱对健康有害吗？

适量食用番茄酱可以成为健康饮食的一部分。然而，需考虑其钠含量，每汤匙含 154 毫克。

关键要点

• 番茄酱每汤匙含 17 卡路里。
• 每份含 3.7 克糖。
• 番茄酱提供 154 毫克钠。
• 血糖指数约为 55。
• 每汤匙含 0.2 克蛋白质。
• 健康考虑下，适量食用至关重要。