防风根：热量、营养成分及健康益处（2026）

防风根每杯切片（133克）提供100卡路里，含有6.5克纤维和22.6毫克维生素C，满足每日需求的25%。此外，它还含有499毫克钾和1.6克蛋白质，是您饮食中的营养补充品。

本页面探讨防风根的营养成分，包括热量、纤维含量和重要维生素。此外，还讨论了它们对血糖的影响，并与其他蔬菜进行比较。

防风根营养成分（每份及每100克）

以下表格列出了防风根每杯切片（133克）和每100克的详细营养成分。

数值基于每杯切片（133克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日价值百分比
热量	100	75	5%
蛋白质	1.6克	1.2克	3%
碳水化合物	23.9克	18.0克	9%
纤维	6.5克	4.9克	23%
糖	6.4克	4.8克	-
脂肪	0.4克	0.3克	1%
维生素C	22.6毫克	17.0毫克	25%
钾	499毫克	375毫克	11%
叶酸	89微克	67微克	22%
维生素K	29.9微克	22.5微克	25%

大约91%的防风根热量来自碳水化合物，6%来自蛋白质，3%来自脂肪。

防风根与健康目标

在这里，我们评估防风根在常见饮食目标中的表现，提供其健康益处的见解。

目标	评级	原因
减肥	良好	每份100卡路里，含6.5克纤维，增加饱腹感
血糖/糖尿病	中等	每份血糖负荷约为9
免疫力	良好	提供22.6毫克维生素C（25%每日价值）
消化	优秀	每份含6.5克纤维，支持规律排便
心脏健康	优秀	钾（499毫克）和纤维，钠含量极低
增肌	一般	蛋白质含量较低（1.6克）；更适合作为富含维生素的选择，而非蛋白质来源

防风根与血糖

血糖指数：52。每份血糖负荷：9。

防风根的血糖指数约为52，每份的血糖负荷约为9，因此分量对血糖影响更为重要。纤维和水分能够减缓糖分吸收，搭配蛋白质或脂肪可以稳定血糖反应。

防风根与其他蔬菜的比较

比较表展示了防风根在营养价值方面与其他蔬菜的对比。

蔬菜（每100克）	热量	糖（克）	纤维（克）	维生素C（毫克）
防风根	75	4.8	4.9	17.0
胡萝卜	41	4.7	2.8	5.9
红薯	86	4.2	3.0	2.4
土豆	77	0.8	2.1	19.7

防风根的误区

防风根只是白胡萝卜，误导。 它们虽然相关，但淀粉含量更高，味道更甜，热量也更多。

防风根像胡萝卜一样低卡，错误。 防风根每100克约含75卡路里，几乎是胡萝卜的两倍。

如何追踪防风根

蔬菜的分量和烹饪方式都会影响营养成分，因此同样的防风根在盘子上的表现可能大相径庭。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回热量和营养成分，帮助您准确记录防风根，而不是估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看按营养密度排名的蔬菜、高蛋白蔬菜排名和低碳水化合物生酮蔬菜排名。

参考资料

营养值来自美国农业部食品数据中心数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用美国2000卡路里的饮食参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方式而异。此信息仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1杯防风根含有多少卡路里？

1杯切片防风根含有100卡路里。这使得它们成为适合各种饮食的低卡蔬菜选择。

防风根适合减肥吗？

防风根因其每杯含有6.5克的高纤维含量，有助于促进饱腹感，因此对减肥有益。

糖尿病患者可以吃防风根吗？

糖尿病患者可以适量食用防风根，因为其血糖指数约为52，表明对血糖水平的影响适中。

防风根含有多少纤维？

防风根是膳食纤维的良好来源，每杯提供6.5克。这种纤维有助于消化，支持整体肠道健康。

防风根含糖量高吗？

虽然防风根每杯含有6.4克糖，但与许多其他蔬菜和水果相比，糖分并不算高。

如何烹饪防风根？

防风根可以通过烤、煮或捣碎等方式烹饪。它们的烹饪方式与土豆相似，适用于各种食谱。

关键要点

• 防风根每杯切片（133克）含有100卡路里。
• 提供6.5克纤维，有助于消化。
• 防风根含有22.6毫克维生素C，满足每日需求的25%。
• 每份含有499毫克钾，有助于心脏健康。
• 防风根的血糖指数约为52，表明对血糖的影响适中。
• 每杯含有1.6克蛋白质，增加其营养价值。