柿子：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

一颗中等大小的柿子（168克）含有118卡路里、6克纤维和12.6毫克维生素C，提供每日所需的14%。此外，它还含有31.2克碳水化合物和21克糖分。柿子的血糖指数约为50，对血糖水平的影响适中。

本页面提供了柿子的详细营养信息，包括其卡路里含量和健康益处。同时探讨了柿子如何融入不同的饮食目标，并与其他水果进行比较。

柿子营养成分（每份及每100克）

以下营养成分表列出了每颗柿子（168克）和每100克中的主要营养成分。

数值基于1颗柿子（168克）。

营养成分	每份	每100克	每份的每日价值百分比
卡路里	118	70	6%
蛋白质	1.0克	0.6克	2%
碳水化合物	31.2克	18.6克	11%
纤维	6.0克	3.6克	22%
糖	21.0克	12.5克	-
脂肪	0.3克	0.2克	0%
维生素C	12.6毫克	7.5毫克	14%
钾	270毫克	161毫克	6%
维生素A	136微克	81微克	15%
锰	0.60毫克	0.36毫克	26%

约95%的柿子卡路里来自碳水化合物，3%来自蛋白质，2%来自脂肪。

柿子与健康目标

以下按目标分类的评分部分评估了柿子与常见饮食目标的契合度，如体重管理和血糖控制。

目标	评分	原因
减肥	中等	每份118卡路里，含6克纤维，增加饱腹感
血糖/糖尿病	中等	每份血糖负荷约为9
免疫力	中等	提供12.6毫克维生素C（14% DV）
消化	优秀	每份含6克纤维，促进肠道健康
心脏健康	良好	含钾（270毫克）和纤维，钠含量极低
增肌	中等	蛋白质含量低（1克）；作为富含维生素的选择最佳，而非蛋白质来源

柿子与血糖

血糖指数：50。每份血糖负荷：9。

柿子的血糖指数约为50，每份的血糖负荷约为9，因此控制份量对血糖尤为重要。纤维和水分可以减缓糖分吸收，将其与蛋白质或脂肪搭配可以稳定血糖反应。

柿子与其他水果的比较

在比较表中，柿子与其他水果并列，突出其营养差异和相似之处。

水果（每100克）	卡路里	糖（克）	纤维（克）	维生素C（毫克）
柿子	70	12.5	3.6	7.5
苹果	52	10.4	2.4	4.6
梨	57	9.8	3.1	4.3
无花果	74	16.3	2.9	2.0

柿子误区澄清

柿子皮不能吃，误导。 富士柿的皮是可食用的，而涩柿则需等到非常成熟后才能食用。

柿子太甜，误导。 尽管柿子甜，但它含有纤维和适中的血糖负荷。

如何记录柿子

水果的份量容易被误判，柿子和更大份量之间的差异会影响你记录的糖分和卡路里。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素，让你准确记录柿子，而不是估算。Nutrola的订阅价格从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看按血糖负荷排名的水果、按营养密度排名的水果以及按糖分和抗氧化剂排名的浆果。

参考资料

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比基于2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因成熟度和品种而异。本内容仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

一颗柿子含多少卡路里？

一颗柿子（168克）含有118卡路里，相较于许多其他水果，这一数值相对较低，适合关注卡路里摄入的人群。

柿子适合减肥吗？

柿子因其高纤维含量而有助于减肥，每颗含6克纤维，可以促进饱腹感，减少整体卡路里摄入。

糖尿病患者能吃柿子吗？

糖尿病患者可以吃柿子，但需注意控制份量，因为每颗柿子含有21克糖，血糖指数约为50。

柿子含多少维生素A？

一颗柿子提供81%的维生素A每日所需，含12.6毫克，有助于维持健康的视力和免疫功能。

柿子糖分高吗？

柿子相对含糖较高，每颗含21克糖，但同时也提供纤维，有助于调节血糖波动。

可以吃柿子皮吗？

可以，柿子皮是可食用的，含有额外的营养成分，但有些人可能因口感或味道原因选择去皮。

关键要点

• 一颗中等大小的柿子含118卡路里。
• 含有6克纤维，有助于消化。
• 每颗提供12.6毫克维生素C。
• 柿子的血糖指数约为50。
• 每颗含有21克糖。
• 柿子皮可食用且富含营养。