豌豆分裂：卡路里、营养成分与健康益处（2026）

每杯煮熟的豌豆分裂（196克）含231卡路里，提供16.3克蛋白质和16.3克纤维。其血糖指数约为25，是一种低影响的碳水化合物选择，适合多种饮食目标。

本页面将探讨豌豆分裂的营养成分，重点介绍其益处以及如何融入均衡饮食中。我们将分析其卡路里含量、宏观营养素分布和健康益处。

豌豆分裂营养成分（每份和每100克）

以下表格列出了豌豆分裂的基本营养成分，突出其每杯煮熟的关键成分。

数值为每杯煮熟（196克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日价值百分比
卡路里	231	118	12%
蛋白质	16.3克	8.3克	33%
碳水化合物	41.4克	21.1克	15%
纤维	16.3克	8.3克	58%
糖	5.7克	2.9克	-
脂肪	0.8克	0.4克	1%
维生素C	0.8毫克	0.4毫克	1%
钾	710毫克	362毫克	15%
铁	2.53毫克	1.29毫克	14%
叶酸	127微克	65微克	32%

约70%的豌豆分裂卡路里来自碳水化合物，28%来自蛋白质，3%来自脂肪。

豌豆分裂与健康目标

在这里，我们评估豌豆分裂在常见饮食目标中的表现，提供其适合不同健康目标的见解。

目标	评级	原因
减肥	一般	每份231卡路里，含16.3克纤维，增加饱腹感
血糖/糖尿病	良好	每份血糖负荷约为6
免疫力	一般	提供0.8毫克维生素C（1%每日价值）
消化	优秀	每份含16.3克纤维，支持肠道规律
心脏健康	优秀	钾含量（710毫克）和纤维，钠含量极低
增肌	良好	蛋白质含量（16.3克）高于大多数植物性食品

豌豆分裂与血糖

血糖指数：25。每份血糖负荷：6。

豌豆分裂的血糖指数约为25，每份的血糖负荷约为6，因此对血糖的影响适中。纤维和水分减缓糖的吸收，搭配蛋白质或脂肪可稳定血糖反应。

豌豆分裂与其他豆类的比较

以下比较表展示了豌豆分裂与其他豆类在营养价值方面的对比。

豆类（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	纤维（克）	碳水化合物（克）
豌豆分裂	118	8.3	8.3	21.1
扁豆	116	9.0	7.9	20.1
黑眼豆	116	7.7	6.5	20.8
鹰嘴豆	164	8.9	7.6	27.4

豌豆分裂的误区

豌豆分裂只是干绿豌豆，误导。 它们是一种专门种植的干燥和分裂的田豌豆，而非园艺豌豆。

豌豆分裂需要浸泡，错误。 像扁豆一样，豌豆分裂无需浸泡即可烹饪。

如何追踪豌豆分裂

豆类在烹饪时重量大约翻倍或三倍，因此一杯煮熟的豌豆分裂与干豆的重量差异很大，罐装版本还会增加钠含量。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏观营养素，从而帮助你准确记录豌豆分裂，而不是估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，并且所有层级均无广告。

有关相关参考，请查看最佳植物性蛋白质来源排名、每100卡路里蛋白质排名和完整蛋白质来源排名。

来源

营养值来自美国农业部食品数据中心数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用2000卡路里饮食的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1杯豌豆分裂含多少卡路里？

一杯煮熟的豌豆分裂含231卡路里，是营养丰富的餐食补充，且不会过多增加热量摄入。

豌豆分裂适合减肥吗？

豌豆分裂因其每杯含16.3克的高纤维含量，有助于增加饱腹感，因此对减肥有益。

糖尿病患者能吃豌豆分裂吗？

糖尿病患者可以安全食用豌豆分裂，因为其血糖指数约为25，有助于管理血糖水平。

豌豆分裂含多少纤维？

豌豆分裂富含纤维，每杯提供16.3克，支持消化健康并有助于维持健康体重。

豌豆分裂的糖分高吗？

豌豆分裂每杯含5.7克糖，属于相对较低的水平，适合监控糖分摄入的人群。

豌豆分裂是豆类吗？

是的，豌豆分裂被归类为豆类，具有与其他豆类（如豆子和扁豆）相似的营养益处。

关键要点

• 豌豆分裂每杯煮熟提供231卡路里。
• 每份提供16.3克蛋白质。
• 每杯含16.3克膳食纤维。
• 豌豆分裂的血糖指数约为25。
• 每杯含5.7克糖。
• 豌豆分裂是一种富含营养的豆类。