葵花籽：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

每28克葵花籽含有164卡路里，提供5.8克蛋白质。同时，它们也是良好的纤维来源，每份含有2.4克，并富含维生素E，提供9.9毫克。

本页面探讨了葵花籽的营养成分，重点关注其卡路里含量、宏量营养素及健康益处。同时讨论了它们对血糖的影响，并与其他坚果和种子进行比较。

葵花籽营养成分（每份及每100克）

以下表格列出了每28克（1盎司）和每100克葵花籽的营养成分。

数值基于每28克（去壳）。

营养成分	每份	每100克	每份每日摄入百分比
卡路里	164	584	8%
蛋白质	5.8克	20.8克	12%
碳水化合物	5.6克	20.0克	2%
纤维	2.4克	8.6克	9%
糖	0.7克	2.6克	-
脂肪	14.4克	51.5克	18%
维生素C	0.4毫克	1.4毫克	0%
钾	181毫克	645毫克	4%
饱和脂肪	1.3克	4.5克	6%
维生素E	9.9毫克	35.2毫克	66%
镁	91毫克	325毫克	22%

葵花籽的卡路里中约有13%来自碳水化合物，13%来自蛋白质，74%来自脂肪。

根据健康目标评估葵花籽

在这里，我们评估葵花籽在常见饮食目标中的表现。

目标	评分	原因
减肥	一般	每份含有164卡路里，2.4克纤维有助于增加饱腹感
血糖/糖尿病	优秀	每份的血糖负荷约为1
免疫力	良好	富含维生素E及锌、硒等矿物质，支持免疫功能
消化	一般	每份含有2.4克纤维，支持肠道规律
心脏健康	良好	含有不饱和脂肪、纤维和镁，钠含量极低
增肌	一般	蛋白质含量较低（5.8克）；更适合作为富含维生素的选择，而非蛋白质来源

葵花籽与血糖

血糖指数：25。每份的血糖负荷：1。

葵花籽的可用碳水化合物含量非常低，每份的血糖负荷约为1，因此对血糖的影响极小。其脂肪、蛋白质和纤维也能减缓与之同食的食物对血糖的升高影响。

葵花籽与其他坚果和种子的比较

以下比较表展示了葵花籽在营养成分方面与其他坚果和种子的对比。

坚果/种子（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	纤维（克）
葵花籽	584	20.8	51.5	8.6
南瓜籽	559	30.2	49.0	6.0
芝麻	573	17.7	49.7	11.8
亚麻籽	534	18.3	42.2	27.3

葵花籽的误区澄清

葵花籽会让人发胖，误导。 一盎司的去壳葵花籽约165卡路里，带壳的葵花籽能减缓进食速度，有助于控制食量。

你应该吃葵花壳，错误。 葵花壳不可消化，可能刺激肠道；应食用葵花籽仁。

如何记录葵花籽的摄入

坚果和种子的卡路里密度较高，因此少量就可能导致卡路里摄入大幅波动；称量葵花籽比凭眼估算更准确。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素数据，让你准确记录葵花籽的摄入，而不是估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看最佳脂肪来源排名、最佳植物性蛋白来源排名和完整蛋白来源排名。

来源

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值经过四舍五入。每日摄入百分比使用2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本内容仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

每盎司葵花籽含多少卡路里？

每盎司葵花籽含有164卡路里，是一种高卡路里的零食选择。

葵花籽适合减肥吗？

葵花籽因其高蛋白和纤维含量，有助于增加饱腹感，因此对减肥有益。

糖尿病患者可以吃葵花籽吗？

糖尿病患者可以将葵花籽纳入饮食，因为它们对血糖水平的影响较低。

葵花籽中含有多少维生素E？

每28克葵花籽提供9.9毫克维生素E，对每日维生素E摄入有显著贡献。

葵花籽糖分高吗？

葵花籽糖分低，每28克仅含0.7克糖。

葵花籽健康吗？

葵花籽被认为是健康的，因为它们富含健康脂肪、蛋白质和必需营养素。

关键要点

• 每28克葵花籽提供164卡路里。
• 每份含有5.8克蛋白质。
• 提供2.4克纤维，有助于消化。
• 葵花籽糖分仅为0.7克。
• 每份含有9.9毫克维生素E，是良好的维生素E来源。
• 其低碳水化合物含量使其适合低碳饮食。