瑞士奶酪：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

瑞士奶酪每1盎司（28克）含有110卡路里和7.5克蛋白质。它的碳水化合物含量为0.4克，脂肪为8.6克，是钙的良好来源，每份含有221毫克。

本页面概述了瑞士奶酪的营养成分，包括其卡路里含量、宏量营养素分布和健康益处。还探讨了瑞士奶酪如何适应不同的饮食目标及其对血糖的影响。

瑞士奶酪营养成分（每份和每100克）

以下表格列出了瑞士奶酪每1盎司（28克）和每100克的详细营养成分。

数值以1盎司（28克）为基准。

营养成分	每份	每100克	每份的每日价值百分比
卡路里	110	393	6%
蛋白质	7.5克	26.9克	15%
碳水化合物	0.4克	1.4克	0%
纤维	0.0克	0.0克	0%
糖	0.4克	1.4克	-
脂肪	8.6克	30.6克	11%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	22毫克	77毫克	0%
饱和脂肪	5.0克	17.8克	25%
钙	221毫克	791毫克	17%
钠	54毫克	192毫克	2%

约1%的瑞士奶酪卡路里来自碳水化合物，28%来自蛋白质，71%来自脂肪。

瑞士奶酪与健康目标

以下是根据常见健康和饮食目标对瑞士奶酪的评估。

目标	评级	原因
减肥	一般	每份110卡路里
血糖/糖尿病	优秀	每份的血糖负荷约为0
骨骼健康	良好	每份提供221毫克钙（17%每日价值）
消化	良好	酸奶和开菲尔添加益生菌；乳制品中的乳糖对某些人有影响
心脏健康	良好	钙和蛋白质；低脂选项减少饱和脂肪
增肌	一般	每份蛋白质含量适中，为7.5克

瑞士奶酪与血糖

血糖指数：0。每份的血糖负荷：0。

瑞士奶酪每份的血糖负荷约为0，因此对血糖的影响极小；其碳水化合物主要是乳糖。蛋白质和脂肪的含量减缓了餐后血糖的上升。

瑞士奶酪与其他乳制品的比较

以下表格展示了瑞士奶酪与其他乳制品的对比。

食品（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	钙（毫克）
瑞士奶酪	393	26.9	30.6	791
切达奶酪	403	22.9	33.3	710
马苏里拉	300	22.2	22.4	505
帕尔马干酪	431	38.5	29.0	1184

瑞士奶酪的误区

瑞士奶酪和大多数奶酪一样咸，误导。 瑞士奶酪是低钠奶酪之一，每盎司约含50毫克钠。

孔洞意味着质量较低，错误。 孔洞（眼）是由于细菌在成熟过程中产生气体造成的。

如何追踪瑞士奶酪

乳制品及其替代品差异很大，全脂与低脂，尤其是植物奶，在蛋白质、脂肪和钙含量上差异显著，因此标签非常重要。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素信息，让你准确记录瑞士奶酪，而不是估算。Nutrola的订阅价格从每月2.50欧元起，并且在所有级别上均无广告。

有关相关参考，请参见最佳钙源排名、强化与全食营养成分比较和完整蛋白质来源排名。

来源

营养值来自美国农业部食品数据中心数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本内容仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1盎司瑞士奶酪含多少卡路里？

1盎司瑞士奶酪含有110卡路里。这使其在奶酪中属于相对适中的卡路里选择，适合多种饮食。

瑞士奶酪适合减肥吗？

适量食用瑞士奶酪可以成为减肥计划的一部分。每盎司含有7.5克的高蛋白质有助于增加饱腹感。

糖尿病患者能吃瑞士奶酪吗？

糖尿病患者可以食用瑞士奶酪，因为其血糖负荷约为0。这意味着它对血糖水平的影响不大。

瑞士奶酪含多少钙？

瑞士奶酪每1盎司提供221毫克钙。这使其成为骨骼健康的良好钙源。

瑞士奶酪糖分高吗？

瑞士奶酪每盎司仅含0.4克糖，是一种低糖奶酪选择。这对监控糖分摄入的人群非常有利。

瑞士奶酪钠含量低吗？

瑞士奶酪每盎司含54毫克钠，低于许多其他奶酪。这使其成为关注钠摄入者的更好选择。

关键要点

• 瑞士奶酪每盎司含110卡路里。
• 每盎司含7.5克蛋白质和8.6克脂肪。
• 钙含量显著，每份为221毫克。
• 血糖负荷约为0，适合糖尿病患者。
• 每盎司糖分低，仅为0.4克。
• 每份钠含量相对较低，为54毫克。