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Soba Noodle Salad
Cold buckwheat soba noodles with edamame, cucumber, and sesame ginger dressing.
来自Nutrola精选食谱库
15 min2 份
营养成分（每份）
每份数值
294卡
13 g
蛋白质
40 g
碳水
11 g
脂肪
食材
280 卡Soba noodles
200 g
94 卡Edamame
80 g
16 卡Cucumber
1 medium
25 卡Carrots
1 small
18 卡Soy sauce
2 tbsp
3 卡Rice vinegar
1 tbsp
120 卡Sesame oil
1 tbsp
1 卡Fresh ginger
1 tsp grated
30 卡Sesame seeds
1 tsp
步骤
- 1
Cook soba noodles, rinse under cold water, and drain.
- 2
Whisk soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and ginger for dressing.
- 3
Julienne cucumber and carrots.
- 4
Toss noodles with vegetables, edamame, and dressing.
- 5
Sprinkle with sesame seeds.
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