Amarant: Kalorie, Nutriční hodnoty a Zdravotní přínosy (2026)

Amarant poskytuje 251 kalorií na 1 šálek vařeného (246 g), spolu s 9,3 g bílkovin a 5,2 g vlákniny. Obsahuje 0 g cukru a je bezlepkový, což z něj činí výživnou volbu pro různé diety.

Tato stránka se zaměřuje na nutriční profil amarantu, bezlepkové obilniny, a zkoumá jeho zdravotní přínosy a to, jak zapadá do různých dietních cílů. Klíčové nutriční informace jsou uvedeny na porci 1 šálku vařeného a na 100 g.

Nutriční hodnoty amarantu (na porci a na 100 g)

Následující tabulka nutričních hodnot shrnuje klíčové živiny obsažené v amarantu a zdůrazňuje jeho přínos pro vyváženou stravu.

Hodnoty jsou pro 1 šálek vařeného (246 g).

Živina	Na porci	Na 100 g	% Denní hodnoty (na porci)
Kalorie	251	102	13%
Bílkoviny	9.3 g	3.8 g	19%
Sacharidy	46.7 g	19.0 g	17%
Vláknina	5.2 g	2.1 g	18%
Cukr	0.0 g	0.0 g	-
Tuk	3.9 g	1.6 g	5%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Draslík	332 mg	135 mg	7%
Hořčík	160 mg	65 mg	38%
Železo	5.17 mg	2.10 mg	29%

Cca 72 % kalorií z amarantu pochází ze sacharidů, 14 % z bílkovin a 14 % z tuků.

Amarant podle zdravotního cíle

Hodnocení podle cílů posuzuje, jak amarant vyhovuje běžným dietním cílům, jako je hubnutí a správa hladiny cukru v krvi.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Přiměřené	251 kalorií na porci s 5,2 g vlákniny pro pocit sytosti
Hladina cukru / diabetes	Přiměřené	Glykemická zátěž přibližně 23 na porci
Imunita	Přiměřené	Obsahuje 0 mg vitaminu C (0 % DV)
Trávení	Vynikající	5,2 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (332 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Dobré	Vyšší obsah bílkovin (9,3 g) než většina rostlinných potravin

Amarant a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 55. Glykemická zátěž: 23 na porci.

Amarant má glykemický index přibližně 55 a glykemickou zátěž kolem 23 na porci, takže velikost porce je důležitá pro hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak se amarant srovnává s jinými obilninami

Srovnávací tabulka ilustruje, jak si amarant stojí v porovnání s jinými obilninami z hlediska nutričního obsahu a zdravotních přínosů.

Obilnina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Amarant	102	3.8	2.1	19.0
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Proso	119	3.5	1.3	23.7
Pohanka	92	3.4	2.7	19.9

Mýty o amarantu, vyvrácené

Amarant je obilnina, klamné. Je to semeno (pseudobilina) jako quinoa a přirozeně neobsahuje lepek.

Amarant nemá žádné bílkoviny, nepravda. Amarant je relativně bohatý na bílkoviny s dobrým profilem aminokyselin.

Jak sledovat amarant

Obilniny se při vaření zvětšují, takže šálek vařeného amarantu je velmi odlišné množství než šálek měřený v suchém stavu, což je důvod, proč dochází k většině chyb při zaznamenávání. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete amarant zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na kalorie ve všech druzích rýže a obilnin na šálek vařeného, kalorie ve všech druzích těstovin a nudlí na šálek vařeného a nejlepší zdroje sacharidů seřazené.

Zdroje

Nutriční hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedeny na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percenta denních hodnot používají americké referenční příjmy pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií je v 1 šálku amarantu?

Jeden šálek vařeného amarantu obsahuje 251 kalorií, což z něj činí středně kalorickou volbu pro jídla.

Je amarant dobrý na hubnutí?

Amarant může být prospěšný při hubnutí díky vysokému obsahu vlákniny 5,2 g na šálek, což může podpořit pocit sytosti.

Mohou lidé s diabetem jíst amarant?

S glykemickým indexem přibližně 55 může být amarant vhodný pro lidi s diabetem, pokud je konzumován s mírou.

Kolik železa obsahuje amarant?

Každá porce amarantu poskytuje 5,17 mg železa, což významně přispívá k denním potřebám železa.

Je amarant bohatý na cukr?

Amarant má nízký obsah cukru, obsahuje 0 g na porci, což z něj činí zdravou volbu pro ty, kdo sledují příjem cukru.

Je amarant obilnina?

Amarant je klasifikován jako pseudobilina, nikoli jako pravá obilnina, ale sdílí podobné nutriční vlastnosti.

Klíčové poznatky

• Amarant obsahuje 251 kalorií na šálek vařeného.
• Každá porce má 9,3 g bílkovin.
• Poskytuje 5,2 g vlákniny na šálek.
• Amarant je bezlepkový.
• Obsahuje 5,17 mg železa na porci.
• Amarant má 0 g cukru.