Hnědá rýže: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Hnědá rýže obsahuje 240 kalorií na 1 šálek vařené (195 g), poskytuje 5,3 g bílkovin, 49,9 g sacharidů a 3,1 g vlákniny. Obsahuje 0,5 g cukru a 1,9 g tuku, což z ní činí výživnou volbu pro ty, kteří hledají vlákninu a hořčík.

Tato stránka se zaměřuje na výživový profil hnědé rýže, včetně jejích kalorií, makroživin a zdravotních přínosů. Také se podíváme na její vliv na hladinu cukru v krvi a jak se srovnává s jinými obilovinami.

Výživové hodnoty hnědé rýže (na porci a na 100 g)

Následující tabulka výživových hodnot uvádí klíčové živiny obsažené v hnědé rýži na 1 šálek vařené (195 g) a na 100 g.

Hodnoty jsou pro 1 šálek vařené (195 g).

Živina	Na porci	Na 100 g	% Dávka (na porci)
Kalorie	240	123	12%
Bílkoviny	5,3 g	2,7 g	11%
Sacharidy	49,9 g	25,6 g	18%
Vláknina	3,1 g	1,6 g	11%
Cukr	0,5 g	0,2 g	-
Tuk	1,9 g	1,0 g	2%
Vitamín C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Draslík	168 mg	86 mg	4%
Hořčík	76 mg	39 mg	18%
Mangan	1,89 mg	0,97 mg	82%

Přibližně 84 % kalorií z hnědé rýže pochází ze sacharidů, 9 % z bílkovin a 7 % z tuku.

Hnědá rýže podle zdravotního cíle

V této části hodnotíme, jak si hnědá rýže vede při běžných dietních cílech, abychom poskytli přehled o její vhodnosti pro různé zdravotní cíle.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Průměrné	240 kalorií na porci s 3,1 g vlákniny pro pocit sytosti
Hladina cukru / diabetes	Průměrné	Glykemická zátěž přibližně 27 na porci
Imunita	Průměrné	Obsahuje 0 mg vitamínu C (0 % DV)
Trávení	Dobré	3,1 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (168 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (5,3 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Hnědá rýže a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 66. Glykemická zátěž: 27 na porci.

Hnědá rýže má glykemický index přibližně 66 a glykemickou zátěž kolem 27 na porci, takže velikost porce je důležitější pro hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak se hnědá rýže srovnává s jinými obilovinami

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si hnědá rýže vede ve srovnání s jinými obilovinami, což umožňuje informované dietní volby.

Obilovina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Hnědá rýže	123	2,7	1,6	25,6
Bílá rýže	130	2,4	0,4	28,7
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3
Divoká rýže	101	4,0	1,8	21,3

Mýty o hnědé rýži, vyvrácené

Hnědá rýže je vždy mnohem lepší než bílá, zavádějící. Hnědá má více vlákniny a hořčíku, ale obohacená bílá má více kyseliny listové a železa; obě mohou být součástí stravy.

Hnědá rýže je nízkosacharidová, nepravda. Jeden šálek má přibližně 45 g sacharidů, což je podobné jako bílá rýže.

Jak sledovat hnědou rýži

Obiloviny se při vaření zvětšují, takže šálek vařené hnědé rýže představuje úplně jiný objem než šálek měřené suché rýže, což je místo, kde většina chyb při zaznamenávání vzniká. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete hnědou rýži zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro další odkazy viz kalorie v každé rýži a obilovině na šálek vařené, kalorie v každé těstovině a nudli na šálek vařené a nejlepší zdroje sacharidů seřazené.

Zdroje

Výživové hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta denních hodnot používají americké referenční příjmy pro 2 000 kalorickou dietu. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 šálek hnědé rýže?

Jeden šálek vařené hnědé rýže obsahuje 240 kalorií, což z ní činí středně kalorickou potravinu pro jídla.

Je hnědá rýže dobrá na hubnutí?

Hnědá rýže může být pro hubnutí prospěšná díky obsahu vlákniny, která pomáhá s pocitem sytosti, s 3,1 g vlákniny na šálek.

Mohou lidé s diabetem jíst hnědou rýži?

Lidé s diabetem mohou jíst hnědou rýži, ale měli by sledovat velikost porce, protože má glykemický index přibližně 66.

Kolik hořčíku obsahuje hnědá rýže?

Hnědá rýže obsahuje 76 mg hořčíku na šálek, což je důležité pro různé tělesné funkce, včetně funkce svalů a nervů.

Je hnědá rýže bohatá na cukr?

Hnědá rýže je nízká na cukr, obsahuje pouze 0,5 g na šálek, což z ní činí vhodnou volbu pro ty, kteří sledují svůj příjem cukru.

Je hnědá rýže zdravější než bílá rýže?

Hnědá rýže je obecně považována za zdravější než bílá rýže díky vyššímu obsahu vlákniny a výživové hustotě.

Klíčové poznatky

• Hnědá rýže má 240 kalorií na šálek vařeného.
• Poskytuje 5,3 g bílkovin na porci.
• Každý šálek obsahuje 3,1 g vlákniny.
• Hnědá rýže má glykemický index přibližně 66.
• Nabízí 76 mg hořčíku na šálek.
• Hnědá rýže je nižší na cukr než mnoho jiných obilovin.