Kuskus: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Kuskus obsahuje 176 kalorií na 1 šálek vařeného (157 g), poskytuje 6 g bílkovin a 36,4 g sacharidů. Obsahuje 2,2 g vlákniny a pouze 0,1 g cukru, což z něj činí lehkou sacharidovou volbu. S glykemickým indexem kolem 65 má střední vliv na hladinu cukru v krvi.

Tato stránka se zaměřuje na výživu kuskusu, přičemž se soustředí na jeho kalorický obsah, rozložení makroživin a zdravotní přínosy. Probereme, jak zapadá do různých dietních cílů a porovnáme ho s jinými obilovinami.

Výživové hodnoty kuskusu (na porci a na 100 g)

Následující tabulka výživových hodnot poskytuje podrobný přehled o kuskusu na 1 šálek vařeného (157 g) a na 100 g.

Hodnoty platí pro 1 šálek vařeného (157 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Dávka na porci
Kalorie	176	112	9%
Bílkoviny	6,0 g	3,8 g	12%
Sacharidy	36,4 g	23,2 g	13%
Vláknina	2,2 g	1,4 g	8%
Cukr	0,1 g	0,1 g	-
Tuk	0,3 g	0,2 g	0%
Vitamín C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Draslík	91 mg	58 mg	2%
Kyselina listová	24 mcg	15 mcg	6%

Přibližně 85 % kalorií v kuskusu pochází ze sacharidů, 14 % z bílkovin a 1 % z tuků.

Kuskus podle zdravotního cíle

Hodnocení podle cílů níže ilustruje, jak kuskus vyhovuje běžným dietním cílům.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Přiměřené	176 kalorií na porci s 2,2 g vlákniny pro zasycení
Hladina cukru / diabetes	Přiměřené	Glykemická zátěž přibližně 22 na porci
Imunita	Přiměřené	Poskytuje 0 mg vitamínu C (0% DV)
Trávení	Přiměřené	2,2 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (91 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Nárůst svalové hmoty	Přiměřené	Nízký obsah bílkovin (6 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Kuskus a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 65. Glykemická zátěž: 22 na porci.

Kuskus má glykemický index přibližně 65 a glykemickou zátěž kolem 22 na porci, takže velikost porce hraje důležitou roli pro hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak se kuskus srovnává s jinými obilovinami

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si kuskus vede v porovnání s jinými obilovinami z hlediska výživového obsahu.

Obilovina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Kuskus	112	3,8	1,4	23,2
Bílá rýže	130	2,4	0,4	28,7
Bulgur	83	3,1	4,5	18,6
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3

Mýty o kuskusu, vyvrácené

Kuskus je zdravá celozrnná potravina, zavádějící. Běžný kuskus je rafinovaná pšenice, podobně jako těstoviny; celozrnný kuskus má více vlákniny.

Kuskus je bezlepkový, nepravda. Kuskus je vyroben z pšenice a obsahuje lepek.

Jak sledovat kuskus

Obiloviny se při vaření zvětšují, takže šálek vařeného kuskusu je velmi odlišné množství než šálek měřený v suchém stavu, což je místo, kde vznikají většina chyb při zaznamenávání. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete kuskus zaznamenat přesně místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na kalorie ve všech druzích rýže a obilovin na šálek vařeného, kalorie ve všech druzích těstovin a nudlí na šálek vařeného a nejlepší zdroje sacharidů seřazené.

Zdroje

Výživové hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta denních hodnot používají americké referenční příjmy pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 1 šálek kuskusu?

Jeden šálek vařeného kuskusu obsahuje 176 kalorií. To z něj činí relativně nízkokalorickou volbu ve srovnání s mnoha jinými zdroji sacharidů.

Je kuskus dobrý na hubnutí?

Kuskus může být pro hubnutí prospěšný, pokud je konzumován s mírou. Jeho nízký obsah tuku a střední úroveň vlákniny mohou pomoci s pocitem sytosti.

Mohou lidé s diabetem jíst kuskus?

Lidé s diabetem mohou kuskus zařadit do své stravy, ale je důležité dbát na kontrolu porcí kvůli jeho glykemickému indexu přibližně 65.

Kolik bílkovin obsahuje kuskus?

Kuskus poskytuje 6 g bílkovin na 1 šálek vařeného. I když to není potravina s vysokým obsahem bílkovin, může přispět k dennímu příjmu bílkovin.

Je kuskus bohatý na cukr?

Kuskus je nízký v cukrech, obsahuje pouze 0,1 g na porci. To z něj činí vhodnou volbu pro ty, kteří sledují svůj příjem cukru.

Je kuskus těstovina nebo obilovina?

Kuskus je technicky typ těstoviny, vyrobený z pšeničné semoliny. Často je však klasifikován jako obilovina kvůli způsobu vaření a podávání.

Klíčové poznatky

• Kuskus má 176 kalorií na 1 šálek vařeného.
• Obsahuje 6 g bílkovin a 36,4 g sacharidů.
• Kuskus poskytuje 2,2 g vlákniny.
• Má glykemický index přibližně 65.
• Kuskus je nízký v cukru, s pouze 0,1 g na porci.
• Nabízí 24 mcg kyseliny listové na porci.