Mleté hovězí: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Mleté hovězí, na 3 oz vařeného, s 85% libovým podílem, obsahuje 213 kalorií a 22,1 g bílkovin. Neobsahuje žádné sacharidy a má 14,4 g tuku, což z něj činí bohatý zdroj bílkovin a důležitých živin jako železo a zinek.

Tato stránka poskytuje přehled výživového profilu mletého hovězího, se zaměřením na 85% libovou variantu. Prozkoumáme jeho zdravotní přínosy, vliv na hladinu cukru v krvi a jak se srovnává s jinými zdroji bílkovin.

Výživové hodnoty mletého hovězího (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí výživové hodnoty mletého hovězího na porci 3 oz vařeného, se zaměřením na klíčové živiny.

Hodnoty platí pro 3 oz vařeného, 85% libového (85 g).

Živina	Na porci	Na 100 g	% Dávková hodnota (na porci)
Kalorie	213	250	11%
Bílkoviny	22,1 g	26,0 g	44%
Sacharidy	0,0 g	0,0 g	0%
Vláknina	0,0 g	0,0 g	0%
Cukr	0,0 g	0,0 g	-
Tuk	14,4 g	17,0 g	19%
Vitamín C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Draslík	230 mg	270 mg	5%
Nasycené tuky	5,5 g	6,5 g	28%
Vitamín B12	2,13 mcg	2,50 mcg	89%
Zinek	5,1 mg	6,0 mg	46%
Železo	2,04 mg	2,40 mg	11%

Přibližně 0% kalorií z mletého hovězího pochází ze sacharidů, 40% z bílkovin a 60% z tuku.

Mleté hovězí podle zdravotního cíle

Sekce hodnocení podle cíle posuzuje, jak mleté hovězí odpovídá běžným dietním cílům, jako je nabírání svalové hmoty a řízení hmotnosti.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Dobré	213 kalorií na porci; libovější kusy jsou lepší pro hubnutí
Hladina cukru v krvi / diabetes	Vynikající	Obsahuje prakticky žádné sacharidy, takže přímo nezvyšuje hladinu cukru v krvi
Imunita	Dobré	Bohaté na zinek, B12 a selen, které podporují imunitní funkci
Trávení	Průměrné	Nízký obsah vlákniny; kombinujte s zeleninou nebo celozrnnými potravinami
Zdraví srdce	Průměrné	Vyšší obsah nasycených tuků; libovější kusy jsou lepší pro srdce
Nabírání svalů	Vynikající	Kvalitní kompletní bílkovina s 22,1 g na porci

Mleté hovězí a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 0. Glykemická zátěž: 0 na porci.

Mleté hovězí obsahuje prakticky žádné sacharidy, takže samo o sobě nezvyšuje hladinu cukru v krvi; je to bílkovina a tuk.

Jak se mleté hovězí srovnává s jinými bílkovinnými potravinami

V porovnávací tabulce je mleté hovězí hodnoceno ve srovnání s jinými bílkovinnými potravinami, aby poskytlo kontext pro jeho výživovou hodnotu.

Bílkovinná potravina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Tuk (g)	Nasycené tuky (g)
Mleté hovězí	250	26,0	17,0	6,5
Steak	206	27,0	10,0	3,8
Vepřová kotleta	231	26,0	13,0	4,5
Mleté krůtí	176	27,0	7,0	1,9

Mýty o mletém hovězím, vyvrácené

Libové mleté hovězí má téměř žádný tuk, klamné. I 90% libové má přibližně 10 g tuku na 3 oz vařeného; procento se počítá podle hmotnosti, nikoli kalorií.

Červené maso je vždy špatné pro zdraví, klamné. Nezpracované libové červené maso v mírném množství poskytuje železo, zinek a B12; zpracované maso je větší problém.

Jak sledovat mleté hovězí

U mletého hovězího se hodně mění kalorie a tuk v závislosti na řezu, kůži a způsobu vaření, takže zaznamenejte, co jste skutečně snědli, ne průměr. Nutrola identifikuje jídlo z fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete mleté hovězí zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2,50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na bílkoviny na 100 kalorií seřazené, nejvíce bílkovin obsahující ryby a mořské plody seřazené a každý kus steaků a hovězího podle kalorií.

Zdroje

Výživové hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procenta denních hodnot používají americké referenční příjmy pro dietu s 2 000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 3 oz mletého hovězího?

Porce 3 oz mletého hovězího obsahuje 213 kalorií. To z něj činí kaloricky bohatý zdroj bílkovin vhodný pro různé diety.

Je mleté hovězí dobré na hubnutí?

Mleté hovězí může být součástí plánu na hubnutí, pokud je konzumováno s mírou. Jeho vysoký obsah bílkovin může pomoci s pocitem sytosti, ale kontrola porcí je nezbytná.

Mohou lidé s diabetem jíst mleté hovězí?

Lidé s diabetem mohou jíst mleté hovězí, protože obsahuje 0 g sacharidů, což znamená, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Kolik bílkovin obsahuje mleté hovězí?

Mleté hovězí poskytuje 22,1 g bílkovin na porci 3 oz, což z něj činí vynikající zdroj kvalitní bílkoviny pro udržení a růst svalů.

Je mleté hovězí bohaté na cukr?

Mleté hovězí není bohaté na cukr, obsahuje 0 g cukru na porci. To z něj činí vhodnou volbu pro diety s nízkým obsahem cukru.

Jak libové by mělo být mleté hovězí?

Pro libovou variantu je mleté hovězí označené jako 85% libové dobrou volbou, která vyvažuje chuť a obsah tuku. K dispozici jsou i libovější možnosti, jako 90% nebo 95% libové.

Klíčové závěry

• Mleté hovězí obsahuje 213 kalorií na porci 3 oz vařeného.
• Má 22,1 g bílkovin, což z něj činí silný zdroj bílkovin.
• Mleté hovězí má 0 g sacharidů a cukru.
• Poskytuje 5,5 g nasycených tuků na porci.
• Klíčové živiny zahrnují 2,13 mcg vitamínu B12 a 5,1 mg zinku.
• Mleté hovězí je vhodné pro ty, kteří sledují příjem sacharidů.