Šunka: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Šunka obsahuje 123 kalorií na 3 oz (85 g), 15.3 g bílkovin a pouze 1.3 g sacharidů. Je chudá na vlákninu, poskytuje 0 g, a má 5.1 g tuku, z toho 1.7 g nasyceného tuku.

Tato stránka přináší komplexní přehled výživového profilu šunky, včetně jejího obsahu kalorií a zdravotních přínosů. Zkoumá vliv šunky na běžné dietní cíle a porovnává ji s jinými zdroji bílkovin.

Výživové hodnoty šunky (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí podrobné výživové hodnoty šunky na porci 3 oz (85 g) a na 100 g.

Hodnoty jsou pro 3 oz (85 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Denní hodnota (na porci)
Kalorie	123	145	6%
Bílkoviny	15.3 g	18.0 g	31%
Sacharidy	1.3 g	1.5 g	0%
Vláknina	0.0 g	0.0 g	0%
Cukr	0.4 g	0.5 g	-
Tuk	5.1 g	6.0 g	7%
Vitamín C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Draslík	255 mg	300 mg	5%
Nasycený tuk	1.7 g	2.0 g	9%
Sodík	1020 mg	1200 mg	44%
Vitamín B12	0.51 mcg	0.60 mcg	21%

Přibližně 5% kalorií ze šunky pochází ze sacharidů, 55% z bílkovin a 41% z tuku.

Šunka podle zdravotního cíle

Zde hodnotíme, jak šunka odpovídá různým dietním cílům, zdůrazňujeme její silné stránky a možné obavy.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Vynikající	Vysoký obsah bílkovin vzhledem k počtu kalorií (15.3 g v 123), velmi sytá
Hladina cukru / diabetes	Dobré	Glykemická zátěž přibližně 0 na porci
Imunita	Dobré	Bohatá na zinek, B12 a selen, které podporují imunitní funkci
Trávení	Průměrné	Nízký obsah vlákniny; kombinujte se zeleninou nebo celozrnnými potravinami
Zdraví srdce	Průměrné	Zpracovaná a s vysokým obsahem sodíku a nasyceného tuku; nejlepší jíst střídmě
Zisk svalové hmoty	Dobré	Kvalitní kompletní bílkovina s 15.3 g na porci

Šunka a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 0. Glykemická zátěž: 0 na porci.

Šunka má glykemickou zátěž přibližně 0 na porci, což má mírný vliv na hladinu cukru v krvi, a její bílkoviny zpomalují vzestup.

Jak si šunka stojí ve srovnání s jinými bílkovinnými potravinami

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si šunka vede v porovnání s jinými bílkovinnými potravinami z hlediska kalorií, bílkovin a obsahu tuku.

Bílkovinná potravina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Tuk (g)	Nasycený tuk (g)
Šunka	145	18.0	6.0	2.0
Krůtí prsa	147	30.0	2.0	0.6
Slanina	541	37.0	42.0	14.0
Vepřová kotleta	231	26.0	13.0	4.5

Mýty o šunce, vyvrácené

Šunka je zdravé libové maso na oběd, zavádějící. Je sice libová na tuk, ale zpracovaná a velmi vysoká v obsahu sodíku.

Šunka z delikatesy a čerstvé vepřové maso jsou nutričně stejné, nepravda. Šunka z delikatesy je konzervovaná a solena, s mnohem vyšším obsahem sodíku než čerstvé vepřové.

Jak sledovat šunku

U šunky se hodně mění kalorie a tuk podle typu řezu, kůže a způsobu přípravy, takže si zaznamenejte, co jste skutečně jedli, ne průměr. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrátí kalorie a makra, takže můžete šunku zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2.50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro další odkazy se podívejte na bílkoviny na 100 kalorií seřazené, nejvíce bílkovinné ryby a mořské plody seřazené a každý druh steaku a hovězího masa podle kalorií.

Zdroje

Nutriční hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedené na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procentuální denní hodnoty používají americké referenční příjmy pro 2,000 kalorií denně. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy. Toto je vzdělávací obsah a není to lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií obsahuje 3 oz šunky?

Tři unce šunky obsahují 123 kalorií, což z ní činí relativně nízkokalorickou bílkovinovou volbu ve srovnání s jinými masy.

Je šunka dobrá na hubnutí?

Šunka může být součástí diety na hubnutí, pokud se konzumuje s mírou, ale její vysoký obsah sodíku může být pro některé jedince problém.

Mohou lidé s diabetem jíst šunku?

Lidé s diabetem mohou jíst šunku, ale měli by si dávat pozor na velikost porcí kvůli jejímu obsahu sodíku a možnému vlivu na celkovou stravu.

Kolik bílkovin obsahuje šunka?

Šunka je dobrým zdrojem bílkovin, poskytuje 15.3 g na porci 3 oz (85 g), což může pomoci splnit denní potřebu bílkovin.

Je šunka bohatá na cukr?

Šunka je chudá na cukr, obsahuje pouze 0.4 g na porci, což ji činí vhodnou pro diety s nízkým obsahem cukru.

Je šunka zpracované maso?

Šunka je považována za zpracované maso, což může být spojeno s určitými zdravotními riziky při konzumaci ve velkém množství.

Klíčové závěry

• Šunka obsahuje 123 kalorií na 3 oz (85 g).
• Na porci poskytuje 15.3 g bílkovin.
• Šunka má 1.3 g sacharidů a 0 g vlákniny.
• Obsah sodíku je vysoký, 1020 mg na porci.
• Šunka zahrnuje 1.7 g nasyceného tuku.
• Je chudá na cukr, obsahuje pouze 0.4 g na porci.