Proso: Kalorie, Nutriční hodnoty a Zdravotní přínosy (2026)

Proso poskytuje 207 kalorií na 1 šálek vařeného (174 g), spolu s 6.1 g bílkovin a 2.3 g vlákniny. Je bezlepkové a obsahuje 0 mg vitamínu C, 77 mg hořčíku a glykemický index přibližně 71.

Tato stránka zkoumá nutriční profil prosa, zaměřuje se na jeho přínosy a srovnání s jinými obilovinami. Poskytuje přehled o kaloriích, makronutrientech a důležitých vitamínech a minerálech.

Nutriční hodnoty prosa (na porci a na 100 g)

Následující tabulka nutričních hodnot podrobně popisuje složení prosa na 1 šálek vařeného a na 100 g porci.

Hodnoty jsou pro 1 šálek vařeného (174 g).

Nutrient	Na porci	Na 100 g	% Dávka z denní hodnoty (na porci)
Kalorie	207	119	10%
Bílkoviny	6.1 g	3.5 g	12%
Sacharidy	41.2 g	23.7 g	15%
Vláknina	2.3 g	1.3 g	8%
Cukr	0.2 g	0.1 g	-
Tuk	1.7 g	1.0 g	2%
Vitamín C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Draslík	108 mg	62 mg	2%
Hořčík	77 mg	44 mg	18%
Kyselina listová	33 mcg	19 mcg	8%

Cca 80 % kalorií z prosa pochází ze sacharidů, 12 % z bílkovin a 8 % z tuků.

Proso podle zdravotního cíle

Hodnocení podle cílů posuzuje vhodnost prosa pro různé dietní cíle, včetně řízení hmotnosti a kontroly hladiny cukru v krvi.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Přiměřené	207 kalorií na porci s 2.3 g vlákniny pro pocit sytosti
Hladina cukru / diabetes	Přiměřené	Glykemická zátěž přibližně 28 na porci
Imunita	Přiměřené	Poskytuje 0 mg vitamínu C (0% DV)
Trávení	Přiměřené	2.3 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (108 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Zisk svalové hmoty	Přiměřené	Nízký obsah bílkovin (6.1 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, nikoli jako zdroj bílkovin

Proso a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 71. Glykemická zátěž: 28 na porci.

Proso má glykemický index přibližně 71 a glykemickou zátěž kolem 28 na porci, takže velikost porce hraje důležitou roli pro hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak se proso srovnává s jinými obilovinami

Srovnávací tabulka ukazuje, jak si proso stojí ve srovnání s jinými běžnými obilovinami z hlediska výživy a zdravotních přínosů.

Obilovina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Proso	119	3.5	1.3	23.7
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Pohanka	92	3.4	2.7	19.9
Sorgo	100	2.6	2.5	22.0

Mýty o proso, vyvrácené

Proso je pouze ptákovina, Nepravda. Proso je výživná, bezlepková obilovina, která se široce konzumuje v Africe a Asii.

Proso má nízký glykemický index, Klamavé. Vařené proso má poměrně vysoký glykemický index; kombinace s bílkovinami nebo tuky pomáhá.

Jak sledovat proso

Obiloviny se při vaření zvětšují, takže šálek vařeného prosa je velmi odlišné množství než šálek měřený v suchém stavu, což je místo, kde většina chyb při zaznamenávání vzniká. Nutrola identifikuje potraviny z fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete proso zaznamenat přesně místo odhadování. Nutrola je k dispozici od 2.50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy viz kalorie v každé rýži a obilovině na šálek vařeného, kalorie v každé těstovině a nudli na šálek vařeného a nejlepší zdroje sacharidů seřazené.

Zdroje

Nutriční hodnoty jsou z databáze USDA FoodData Central, uvedeny na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Percentuální hodnoty denní dávky používají americké referenční příjmy pro dietu s 2,000 kaloriemi. Glykemický index a zátěž jsou z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a ne lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií je v 1 šálku prosa?

Jeden šálek vařeného prosa obsahuje 207 kalorií, což z něj činí potravinu s mírně vysokým obsahem kalorií pro jídla.

Je proso dobré na hubnutí?

Proso může podpořit hubnutí díky vysokému obsahu vlákniny 2.3 g na šálek, což podporuje sytost a pomáhá kontrolovat hlad.

Mohou lidé s diabetem jíst proso?

Lidé s diabetem mohou jíst proso, ale měli by být opatrní na jeho glykemický index přibližně 71, což naznačuje střední dopad na hladinu cukru v krvi.

Kolik hořčíku obsahuje proso?

Každá porce prosa poskytuje 77 mg hořčíku, což je prospěšné pro funkci svalů a celkové zdraví.

Je proso bohaté na cukr?

Proso obsahuje pouze 0.2 g cukru na šálek, což z něj činí nízkosacharidovou obilovinu vhodnou pro různé diety.

Je proso zdravé?

Proso je zdravé, protože je bezlepkové, bohaté na esenciální živiny a poskytuje zdravotní přínosy, jako je zlepšení trávení a zdraví srdce.

Klíčové body

• Proso obsahuje 207 kalorií na 1 šálek vařeného.
• Má 6.1 g bílkovin a 2.3 g vlákniny.
• Proso je bezlepkové a má nízký obsah cukru.
• Každá porce poskytuje 77 mg hořčíku.
• Glykemický index prosa je přibližně 71.
• Proso může být prospěšné pro řízení hmotnosti.