Polenta: Kalorie, výživové hodnoty a zdravotní přínosy (2026)

Polenta obsahuje 163 kalorií na 1 šálek vařené (233 g), 3.7 g bílkovin a 35 g sacharidů. Nabízí 2.3 g vlákniny a pouze 0.5 g cukru, což z ní činí vhodnou volbu pro bezlepkové diety.

Tato stránka poskytuje komplexní přehled o výživovém profilu polenty, zaměřuje se na její přínosy a to, jak se hodí do různých dietních cílů. Prozkoumáme výživový obsah na porci, její glykemický dopad a jak se srovnává s jinými obilovinami.

Výživové hodnoty polenty (na porci a na 100 g)

Následující tabulka uvádí výživové hodnoty polenty, podrobně popisuje její makroživinové složení a klíčové vitamíny a minerály.

Hodnoty jsou pro 1 šálek vařené (233 g).

Živina	Na porci	Na 100 g	% Dávková hodnota (na porci)
Kalorie	163	70	8%
Bílkoviny	3.7 g	1.6 g	7%
Sacharidy	35.0 g	15.0 g	13%
Vláknina	2.3 g	1.0 g	8%
Cukr	0.5 g	0.2 g	-
Tuk	0.7 g	0.3 g	1%
Vitamín C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Draslík	30 mg	13 mg	1%

Cca 87 % kalorií z polenty pochází ze sacharidů, 9 % z bílkovin a 4 % z tuků.

Polenta podle zdravotního cíle

Zde hodnotíme, jak polenta odpovídá běžným dietním cílům a poskytujeme přehled o její vhodnosti pro různé výživové potřeby.

Cíl	Hodnocení	Proč
Hubnutí	Průměrné	163 kalorií na porci s 2.3 g vlákniny pro zasycení
Cukrovka	Průměrné	Glykemická zátěž přibližně 22 na porci
Imunita	Průměrné	Poskytuje 0 mg vitamínu C (0 % DV)
Trávení	Průměrné	2.3 g vlákniny na porci podporuje pravidelnost
Zdraví srdce	Dobré	Draslík (30 mg) a vláknina, velmi nízký obsah sodíku
Nárůst svalové hmoty	Průměrné	Nízký obsah bílkovin (3.7 g); nejlepší jako volba bohatá na vitamíny, ne jako zdroj bílkovin

Polenta a hladina cukru v krvi

Glykemický index: 68. Glykemická zátěž: 22 na porci.

Polenta má glykemický index přibližně 68 a glykemickou zátěž kolem 22 na porci, takže velikost porce je důležitější pro hladinu cukru v krvi. Vláknina a voda zpomalují vstřebávání cukru, a kombinace s bílkovinami nebo tuky stabilizuje reakci.

Jak se polenta srovnává s jinými obilovinami

V této části porovnáváme polentu s jinými obilovinami, abychom zdůraznili její jedinečné výživové vlastnosti a potenciální přínosy.

Obilovina (na 100 g)	Kalorie	Bílkoviny (g)	Vláknina (g)	Sacharidy (g)
Polenta	70	1.6	1.0	15.0
Bílá rýže	130	2.4	0.4	28.7
Couscous	112	3.8	1.4	23.2
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3

Mýty o polentě, vyvrácené

Polenta a kukuřičná mouka jsou zcela odlišné, klamné. Polenta je pokrm vyrobený z kukuřičné mouky; tyto pojmy se často používají zaměnitelně.

Polenta je bohatá na bílkoviny, nepravda. Polenta je převážně škrob s malým množstvím bílkovin.

Jak sledovat polentu

Obiloviny se při vaření zvětšují, takže šálek vařené polenty se velmi liší od šálku měřené suché, což je místo, kde většina chyb při zaznamenávání vzniká. Nutrola identifikuje potraviny podle fotografie, čárového kódu nebo hlasového zadání a vrací kalorie a makra, takže můžete polentu zaznamenat přesně místo odhadu. Nutrola je k dispozici od 2.50 € měsíčně a na žádné úrovni nezobrazuje reklamy.

Pro související odkazy se podívejte na kalorie v každé rýži a obilovině na šálek vařené, kalorie v každé těstovině a nudli na šálek vařené a nejlepší zdroje sacharidů seřazené.

Zdroje

Nutriční hodnoty pocházejí z databáze USDA FoodData Central, uvedeny na porci a na 100 g, zaokrouhlené. Procentuální denní hodnoty používají americké referenční příjmy pro dietu 2 000 kalorií. Glykemický index a zátěž pocházejí z publikovaných mezinárodních tabulek a liší se podle odrůdy, zralosti a způsobu vaření. Toto je vzdělávací a nikoli lékařská rada.

Často kladené otázky (FAQ)

Kolik kalorií má 1 šálek polenty?

Jeden šálek vařené polenty obsahuje 163 kalorií. To z ní činí relativně nízkokalorickou volbu pro ty, kteří chtějí řídit svůj příjem kalorií.

Je polenta dobrá na hubnutí?

Polenta může být prospěšná při hubnutí díky svému nízkému obsahu kalorií, poskytuje 3.7 g bílkovin a 2.3 g vlákniny na porci, což může pomoci podpořit pocit sytosti.

Mohou lidé s cukrovkou jíst polentu?

Lidé s cukrovkou mohou jíst polentu, ale měli by si dávat pozor na velikost porce. Má glykemický index přibližně 68, což naznačuje střední dopad na hladinu cukru v krvi.

Kolik vlákniny obsahuje polenta?

Polenta obsahuje 2.3 g vlákniny na 1 šálek vařené. Tento obsah vlákniny může pomoci při trávení a přispět k celkovému zdraví střev.

Je polenta bohatá na cukr?

Polenta je nízká na cukr, obsahuje pouze 0.5 g na porci. To z ní činí vhodnou volbu pro ty, kteří chtějí snížit příjem cukru.

Je polenta to samé jako kukuřičná mouka?

Polenta není to samé jako kukuřičná mouka, i když je vyrobena z kukuřice. Polenta označuje pokrm vyrobený vařením kukuřičné mouky ve vodě, což vede k krémové textuře.

Klíčové poznatky

• Polenta poskytuje 163 kalorií na 1 šálek vařené.
• Obsahuje 3.7 g bílkovin a 35 g sacharidů.
• Polenta má 2.3 g vlákniny, což podporuje trávení.
• Je nízká na cukr, obsahuje pouze 0.5 g na porci.
• Polenta je bezlepková, což ji činí vhodnou pro ty s citlivostí na lepek.
• Má glykemický index přibližně 68, což naznačuje střední dopad na hladinu cukru v krvi.