Mandeln: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Mandeln enthalten 162 Kalorien pro 1 Unze (28 g) und liefern 5,9 g Protein, 3,5 g Ballaststoffe und 14 g Fett. Besonders hervorzuheben ist ihr Gehalt an Vitamin E, der pro Portion 7,2 mg beträgt, während der Zuckergehalt mit 1,2 g niedrig ist.

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über die Nährwerte von Mandeln, wobei der Fokus auf ihrem Kaloriengehalt, der Makronährstoffverteilung und den gesundheitlichen Vorteilen liegt. Zudem wird ihr Einfluss auf den Blutzuckerspiegel untersucht und ein Vergleich mit anderen Nüssen und Samen angestellt.

Nährwerte von Mandeln (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die detaillierten Nährwerte für Mandeln pro 1 Unze (28 g) und pro 100 g.

Die Werte beziehen sich auf 1 Unze (28 g, etwa 23 Mandeln).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	162	579	8%
Protein	5,9 g	21,1 g	12%
Kohlenhydrate	6,0 g	21,6 g	2%
Ballaststoffe	3,5 g	12,5 g	13%
Zucker	1,2 g	4,3 g	-
Fett	14,0 g	49,9 g	18%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	205 mg	733 mg	4%
Gesättigte Fette	1,1 g	3,8 g	5%
Vitamin E	7,2 mg	25,6 mg	48%
Magnesium	76 mg	270 mg	18%

Etwa 14% der Kalorien aus Mandeln stammen aus Kohlenhydraten, 14% aus Protein und 72% aus Fett.

Mandeln nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie Mandeln im Hinblick auf gängige Ernährungsziele abschneiden.

Ziel	Bewertung	Begründung
Gewichtsreduktion	Befriedigend	162 Kalorien pro Portion, mit 3,5 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Gut	Vitamin E und Mineralstoffe wie Zink und Selen, die die Immunfunktion unterstützen
Verdauung	Gut	3,5 g Ballaststoffe pro Portion fördern die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Ungesättigte Fette, Ballaststoffe und Magnesium, mit sehr wenig Natrium
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Proteingehalt (5,9 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Proteinquelle

Mandeln und Blutzucker

Glykämischer Index: 0. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Mandeln enthalten sehr wenig verfügbare Kohlenhydrate, mit einer glykämischen Last von etwa 1 pro Portion, sodass sie einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Ihr Fett-, Protein- und Ballaststoffgehalt verlangsamt zudem den Anstieg des Blutzuckerspiegels durch gleichzeitig verzehrte Lebensmittel.

Vergleich von Mandeln mit anderen Nüssen und Samen

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Mandeln im Hinblick auf den Nährstoffgehalt im Vergleich zu anderen Nüssen und Samen abschneiden.

Nuss/Samen (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Fett (g)	Ballaststoffe (g)
Mandel	579	21,1	49,9	12,5
Walnuss	654	15,2	65,2	6,7
Cashew	553	18,2	43,9	3,3
Pistazie	560	20,2	45,3	10,6

Mythen über Mandeln, entlarvt

Mandeln machen dick, Irreführend. Eine Unze hat etwa 164 Kalorien, hauptsächlich aus gesunden Fetten, und sie sind sehr sättigend.

Gekaufte rohe Mandeln sind giftig, Irreführend. Süße Mandeln, die im Handel verkauft werden, sind unbedenklich; nur bittere Wildmandeln enthalten schädliche Verbindungen.

Mandeln richtig tracken

Nüsse und Samen sind kaloriendicht, sodass eine kleine Handvoll die Kalorienzahl erheblich beeinflussen kann; das Wiegen von Mandeln ist genauer als Schätzen. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracheingabe und liefert Kalorien und Makros, damit du Mandeln präzise erfassen kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe beste Fettquellen im Ranking, beste pflanzliche Proteinquellen im Ranking und vollständige Proteinquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und können je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart variieren. Dies dient zu Bildungszwecken und ist kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Unze Mandeln?

Eine Unze Mandeln enthält 162 Kalorien und ist somit eine kaloriendichte Snack-Option.

Sind Mandeln gut zum Abnehmen?

Mandeln können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie einen hohen Gehalt an Protein und Ballaststoffen haben, die das Sättigungsgefühl fördern.

Können Menschen mit Diabetes Mandeln essen?

Menschen mit Diabetes können Mandeln essen, da sie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt haben und minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel ausüben.

Wie viel Vitamin E ist in Mandeln enthalten?

Mandeln liefern 7,2 mg Vitamin E pro 1 Unze Portion und tragen so zum antioxidativen Schutz bei.

Sind Mandeln zuckerreich?

Mandeln sind arm an Zucker, mit nur 1,2 g pro Portion, was sie zu einer geeigneten Wahl für Personen macht, die ihren Zuckerkonsum überwachen.

Wie viele Mandeln sind in einer Portion?

Eine Portion Mandeln wird typischerweise als 1 Unze betrachtet, was etwa 23 Mandeln entspricht.

Wichtige Erkenntnisse

• Mandeln sind kaloriendicht, mit 162 Kalorien pro 1 Unze.
• Sie enthalten 5,9 g Protein pro Portion.
• Mandeln haben 3,5 g Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
• Sie liefern 7,2 mg Vitamin E, ein wichtiges Antioxidans.
• Mandeln enthalten nur 1,2 g Zucker und sind somit zuckerarm.
• Eine Standardportion besteht aus etwa 23 Mandeln.