Apfel: Kalorien, Nährstoffangaben und Gesundheitsvorteile (2026)

Ein mittelgroßer Apfel (182 g) enthält 95 Kalorien, 4,4 g Ballaststoffe und 8,4 mg Vitamin C, was 9 % des Tagesbedarfs entspricht. Mit einem glykämischen Index von 36 hat er einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und ist eine gesunde Wahl für viele Diäten.

Diese Seite bietet umfassende Informationen über den Nährwert von Äpfeln, wobei der Fokus auf einem mittelgroßen Apfel mit einem Gewicht von 182 Gramm liegt. Sie enthält Details zu Kalorien, Ballaststoffgehalt und gesundheitlichen Vorteilen sowie Vergleiche mit anderen Früchten.

Nährstoffangaben für Äpfel (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffangaben für Äpfel und hebt wichtige Nährstoffe sowie deren Beitrag zu den Tageswerten hervor.

Werte beziehen sich auf 1 mittelgroßen Apfel (182 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tageswert (pro Portion)
Kalorien	95	52	5%
Eiweiß	0,5 g	0,3 g	1%
Kohlenhydrate	25,1 g	13,8 g	9%
Ballaststoffe	4,4 g	2,4 g	16%
Zucker	18,9 g	10,4 g	-
Fett	0,3 g	0,2 g	0%
Vitamin C	8,4 mg	4,6 mg	9%
Kalium	195 mg	107 mg	4%

Etwa 96 % der Kalorien im Apfel stammen aus Kohlenhydraten, 2 % aus Eiweiß und 3 % aus Fett.

Apfel nach Gesundheitsziel

In diesem Abschnitt bewerten wir Äpfel basierend auf gängigen Ernährungszielen, um Ihnen zu helfen, deren Eignung für verschiedene Gesundheitsziele zu verstehen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Gut	95 Kalorien pro Portion mit 4,4 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Gut	Glykämische Last von etwa 6 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 8,4 mg Vitamin C (9 % DV)
Verdauung	Ausgezeichnet	4,4 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (195 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Eiweißgehalt (0,5 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Eiweißquelle

Apfel und Blutzucker

Glykämischer Index: 36. Glykämische Last: 6 pro Portion.

Äpfel haben einen glykämischen Index von etwa 36 und eine glykämische Last von rund 6 pro Portion, was bedeutet, dass sie einen moderaten Einfluss auf den Blutzucker haben. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Apfel im Vergleich zu anderen Früchten

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Äpfel im Hinblick auf Nährstoffgehalt und gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu anderen Früchten abschneiden.

Frucht (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Apfel	52	10,4	2,4	4,6
Birne	57	9,8	3,1	4,3
Banane	89	12,2	2,6	8,7
Orange	47	9,4	2,4	53,2

Apfelmythen, entlarvt

Ein Apfel am Tag hat keinen echten Nutzen, Irreführend. Äpfel sind eine gute Ballaststoffquelle (etwa 4,4 g pro Stück), die mit einer besseren Darm- und Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird, obwohl kein einzelnes Lebensmittel magisch ist.

Die Apfelschale sollte geschält werden, Falsch. Der Großteil der Ballaststoffe und Antioxidantien eines Apfels befindet sich in der Schale, daher ist es ernährungsphysiologisch besser, ihn gewaschen und ungeschält zu essen.

Apfeltracking

Obstportionen sind leicht zu überschätzen, und der Unterschied zwischen einem mittelgroßen Apfel und einer größeren Portion beeinflusst die Zucker- und Kalorienangaben, die Sie erfassen. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Sprachaufnahme und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie Äpfel genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe jede Frucht nach glykämischer Last eingestuft, nährstoffreichste Früchte eingestuft und Beeren nach Zucker und Antioxidantien eingestuft.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank und werden pro Portion und pro 100 g gerundet angezeigt. Die Prozentwerte der Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart. Dies ist eine Bildungsinformation und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat ein mittelgroßer Apfel?

Ein mittelgroßer Apfel enthält 95 Kalorien und ist damit ein kalorienarmer Snack, der in verschiedene Ernährungspläne passt.

Ist Apfel gut zum Abnehmen?

Ja, Äpfel können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie wenig Kalorien und viel Ballaststoffe enthalten, was das Sättigungsgefühl fördert.

Können Menschen mit Diabetes Äpfel essen?

Menschen mit Diabetes können Äpfel in Maßen genießen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von 36 haben, was Blutzuckerspitzen minimiert.

Wie viel Ballaststoffe hat ein Apfel?

Ein mittelgroßer Apfel liefert 4,4 g Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauungsgesundheit sind und helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Ist Apfel zuckerreich?

Obwohl Äpfel Zucker enthalten, mit 18,9 g pro mittelgroßem Apfel, liefern sie auch Ballaststoffe und andere Nährstoffe, die den Einfluss auf den Blutzucker mildern.

Sollte man die Apfelschale essen?

Ja, das Essen der Apfelschale wird empfohlen, da sie zusätzliche Ballaststoffe und Antioxidantien enthält, die die gesundheitlichen Vorteile erhöhen.

Wichtige Erkenntnisse

• Ein mittelgroßer Apfel hat 95 Kalorien.
• Er enthält 4,4 g Ballaststoffe pro mittelgroßen Apfel.
• Äpfel liefern 8,4 mg Vitamin C, was zur Immungesundheit beiträgt.
• Der glykämische Index eines Apfels liegt bei etwa 36.
• Äpfel haben 18,9 g Zucker, bieten aber auch Ballaststoffe.
• Der Verzehr der Apfelschale erhöht den Nährwert.