Rote Bete: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Rote Bete liefert 29 Kalorien pro 1/2 Tasse roh (68 g) und enthält 1,1 g Eiweiß, 1,9 g Ballaststoffe sowie 4,6 g Zucker. Außerdem sind 3,3 mg Vitamin C enthalten, was 4 % des Tagesbedarfs ausmacht, sowie 221 mg Kalium.

Diese Seite beleuchtet das Nährstoffprofil der Roten Bete und gibt Auskunft über Kalorien, Vitamine und gesundheitliche Vorteile. Zudem wird untersucht, wie sich Rote Bete im Vergleich zu anderen Gemüsesorten schlägt und welchen Einfluss sie auf gängige Gesundheitsziele hat.

Nährwerte der Roten Bete (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte der Roten Bete und hebt die wichtigsten Nährstoffe pro 1/2 Tasse roh (68 g) und pro 100 g hervor.

Die Werte beziehen sich auf 1/2 Tasse roh (68 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	29	43	1%
Eiweiß	1,1 g	1,6 g	2%
Kohlenhydrate	6,5 g	9,6 g	2%
Ballaststoffe	1,9 g	2,8 g	7%
Zucker	4,6 g	6,8 g	-
Fett	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamin C	3,3 mg	4,9 mg	4%
Kalium	221 mg	325 mg	5%
Folsäure	74 mcg	109 mcg	19%
Mangan	0,22 mg	0,33 mg	10%

Etwa 83 % der Kalorien der Roten Bete stammen aus Kohlenhydraten, 14 % aus Eiweiß und 3 % aus Fett.

Rote Bete nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie die Rote Bete in Bezug auf verschiedene Gesundheitsziele abschneidet und geben Einblicke in ihre Eignung für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	29 Kalorien pro Portion mit 1,9 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 3 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 3,3 mg Vitamin C (4 % DV)
Verdauung	Befriedigend	1,9 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (221 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Eiweißgehalt (1,1 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Eiweißquelle

Rote Bete und Blutzucker

Glykämischer Index: 64. Glykämische Last: 3 pro Portion.

Die Rote Bete hat einen glykämischen Index von etwa 64 und eine glykämische Last von rund 3 pro Portion, was bedeutet, dass sie einen moderaten Einfluss auf den Blutzucker hat. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Rote Bete im Vergleich zu anderen Gemüsesorten

Die folgende Vergleichstabelle zeigt, wie sich die Rote Bete im Hinblick auf den Nährstoffgehalt im Vergleich zu anderen Gemüsesorten schlägt.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Rote Bete	43	6,8	2,8	4,9
Karotte	41	4,7	2,8	5,9
Rübe	28	3,8	1,8	21,0
Radieschen	16	1,9	1,6	14,8

Mythen über Rote Bete, entlarvt

Rote Bete ist zu zuckerhaltig, um gesund zu sein, Irreführend. Rote Bete enthält etwa 7 g Zucker pro 100 g, hat aber auch Nitrate, die mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung stehen.

Rote Urin nach dem Verzehr von Roter Bete bedeutet ein Problem, Falsch. Beeturie ist ein harmloser Pigmenteffekt und kein Zeichen für eine Entgiftung.

Rote Bete verfolgen

Die Portionsgröße und die Zubereitungsart beeinflussen die Nährwerte, sodass die gleiche Rote Bete auf dem Teller ganz anders aussehen kann. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracheingabe und gibt Kalorien und Makros zurück, sodass du die Rote Bete genau erfassen kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte sortiert, Gemüse mit dem höchsten Eiweißgehalt und Gemüse mit den wenigsten Kohlenhydraten für die Keto-Diät.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank und sind pro Portion und pro 100 g gerundet. Die Prozentwerte für den Tagesbedarf basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und können je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart variieren. Dies dient nur zu Bildungszwecken und stellt keine medizinische Beratung dar.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1/2 Tasse Rote Bete?

Eine 1/2 Tasse Rote Bete enthält 29 Kalorien. Damit ist sie eine kalorienarme Gemüseoption, die für verschiedene Diäten geeignet ist.

Ist Rote Bete gut zum Abnehmen?

Rote Bete kann beim Abnehmen hilfreich sein, da sie wenig Kalorien und viel Ballaststoffe enthält, die das Sättigungsgefühl unterstützen. Der Ballaststoffgehalt beträgt 1,9 g pro 1/2 Tasse.

Können Menschen mit Diabetes Rote Bete essen?

Menschen mit Diabetes können Rote Bete in Maßen genießen, da sie einen glykämischen Index von etwa 64 hat. Dies weist auf einen moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hin.

Wie viel Folsäure ist in Roter Bete enthalten?

Rote Bete ist eine gute Folsäurequelle und liefert 74 mcg pro 1/2 Tasse. Folsäure ist wichtig für die Zellteilung und die allgemeine Gesundheit.

Ist Rote Bete zuckerreich?

Obwohl Rote Bete 4,6 g Zucker pro 1/2 Tasse enthält, wird sie im Vergleich zu vielen Früchten nicht als zuckerreich angesehen. Ihre natürlichen Zucker sind mit Ballaststoffen ausgeglichen.

Senkt Rote Bete den Blutdruck?

Studien deuten darauf hin, dass Rote Bete den Blutdruck senken kann, da sie reich an Nitraten ist. Regelmäßiger Verzehr kann die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern.

Wichtige Erkenntnisse

• Rote Bete hat 29 Kalorien pro 1/2 Tasse roh (68 g).
• Jede Portion enthält 1,9 g Ballaststoffe.
• Rote Bete liefert 3,3 mg Vitamin C, was 4 % des Tagesbedarfs entspricht.
• Sie enthält 74 mcg Folsäure pro Portion.
• Rote Bete hat einen glykämischen Index von etwa 64.
• Der Kaliumgehalt in Roter Bete beträgt 221 mg pro 1/2 Tasse.