Paprika: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Eine mittelgroße rote Paprika (119 g) enthält 37 Kalorien, 1,2 g Eiweiß, 7,2 g Kohlenhydrate, 2,5 g Ballaststoffe und 5 g Zucker. Sie ist besonders reich an Vitamin C und liefert 152 mg, was 169 % des Tagesbedarfs entspricht.

Diese Seite untersucht das Nährstoffprofil von Paprika, wobei der Fokus auf den Werten pro 1 mittelgroßer roter Paprika und pro 100 g liegt. Zudem wird ihr Einfluss auf gängige Gesundheitsziele betrachtet und ein Vergleich mit anderen Gemüsesorten angestellt.

Nährwerte der Paprika (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Paprika und hebt wichtige Vitamine und Mineralstoffe hervor.

Die Werte beziehen sich auf 1 mittelgroße rote Paprika (119 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	37	31	2%
Eiweiß	1,2 g	1,0 g	2%
Kohlenhydrate	7,2 g	6,0 g	3%
Ballaststoffe	2,5 g	2,1 g	9%
Zucker	5,0 g	4,2 g	-
Fett	0,4 g	0,3 g	0%
Vitamin C	152,0 mg	127,7 mg	169%
Kalium	251 mg	211 mg	5%
Vitamin A	187 mcg	157 mcg	21%
Vitamin B6	0,35 mg	0,29 mg	20%

Etwa 78 % der Kalorien in Paprika stammen aus Kohlenhydraten, 13 % aus Eiweiß und 9 % aus Fett.

Paprika nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie Paprika zu verschiedenen Gesundheitszielen passt, darunter Gewichtsmanagement und Nährstoffaufnahme.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	37 Kalorien pro Portion mit 2,5 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Ausgezeichnet	Liefert 152 mg Vitamin C (169 % des Tagesbedarfs)
Verdauung	Gut	2,5 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (251 mg) und Ballaststoffe, sehr wenig Natrium
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Eiweißgehalt (1,2 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Eiweißquelle

Paprika und Blutzucker

Glykämischer Index: 15. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Paprika hat einen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von rund 1 pro Portion, was bedeutet, dass sie einen moderaten Einfluss auf den Blutzucker hat. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich von Paprika mit anderen Gemüsesorten

Die folgende Vergleichstabelle zeigt, wie Paprika im Hinblick auf den Nährstoffgehalt im Vergleich zu anderen beliebten Gemüsesorten abschneidet.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Paprika	31	4,2	2,1	127,7
Tomate	18	2,6	1,2	13,7
Chili	40	5,3	1,5	143,7
Gurke	15	1,7	0,5	2,8

Mythen über Paprika, entlarvt

Alle Paprikafarben sind ernährungsphysiologisch gleich, irreführend. Rote Paprika enthalten deutlich mehr Vitamin C und Vitamin A als grüne.

Paprika sind scharf, falsch. Paprika sind süß, nicht scharf; ihnen fehlt Capsaicin.

Wie man Paprika verfolgt

Die Portionsgröße und die Zubereitungsmethode beeinflussen die Nährwerte, sodass die gleiche Paprika auf dem Teller ganz anders aussehen kann. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Sprachaufnahme und liefert Kalorien und Makros, sodass du Paprika genau erfassen kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte eingestuft, Gemüse mit dem höchsten Eiweißgehalt eingestuft und Gemüse mit den wenigsten Kohlenhydraten für Keto eingestuft.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsmethode. Dies dient nur zu Bildungszwecken und ist kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine mittelgroße Paprika?

Eine mittelgroße Paprika enthält 37 Kalorien. Damit ist sie eine kalorienarme Gemüseoption, die sich für verschiedene Diätpläne eignet.

Ist Paprika gut zum Abnehmen?

Ja, Paprika kann beim Abnehmen hilfreich sein, da sie wenig Kalorien und viel Ballaststoffe enthält, die das Sättigungsgefühl fördern.

Können Menschen mit Diabetes Paprika essen?

Menschen mit Diabetes können Paprika essen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15 hat, was sie zu einer sicheren Wahl für das Blutzermanagement macht.

Wie viel Vitamin C ist in Paprika enthalten?

Paprika sind reich an Vitamin C, eine mittelgroße rote Paprika liefert 152 mg, was 169 % des Tagesbedarfs entspricht.

Ist Paprika zuckerreich?

Obwohl Paprika etwas Zucker enthält, nämlich 5 g pro mittelgroßer Paprika, gilt dies im Vergleich zu vielen Früchten nicht als hoch.

Welche Farbe von Paprika ist am gesundesten?

Alle Farben von Paprika bieten gesundheitliche Vorteile, aber rote Paprika werden oft als die gesündesten angesehen, da sie mehr Vitamin C und Antioxidantien enthalten.

Wichtige Erkenntnisse

• Eine mittelgroße rote Paprika hat 37 Kalorien.
• Sie enthält 2,5 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
• Paprika liefern 152 mg Vitamin C, was die Immunabwehr stärkt.
• Sie haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15.
• Rote Paprika sind nährstoffreicher als grüne.
• Sie enthalten nur 5 g Zucker pro mittelgroßer Paprika.