Kichererbsen: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Kichererbsen liefern 269 Kalorien und sind reich an Protein, mit 14,5 g pro 1 Tasse gekocht. Sie enthalten außerdem 12,5 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und 2,1 mg Vitamin C, was 2 % des Tagesbedarfs entspricht.

Diese Seite untersucht das Nährstoffprofil von Kichererbsen und konzentriert sich auf ihre Vorteile pro 1 Tasse gekocht und pro 100 g. Zudem wird ihre Eignung für verschiedene Ernährungsziele und ihre glykämische Wirkung betrachtet.

Nährwerte von Kichererbsen (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die detaillierten Nährwerte von Kichererbsen und hebt wichtige Vitamine und Mineralstoffe hervor.

Die Werte beziehen sich auf 1 Tasse gekocht (164 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	269	164	13%
Protein	14,5 g	8,9 g	29%
Kohlenhydrate	44,9 g	27,4 g	16%
Ballaststoffe	12,5 g	7,6 g	45%
Zucker	7,9 g	4,8 g	-
Fett	4,2 g	2,6 g	5%
Vitamin C	2,1 mg	1,3 mg	2%
Kalium	477 mg	291 mg	10%
Eisen	4,74 mg	2,89 mg	26%
Folsäure	282 mcg	172 mcg	71%
Magnesium	79 mg	48 mg	19%

Ungefähr 65 % der Kalorien in Kichererbsen stammen aus Kohlenhydraten, 21 % aus Protein und 14 % aus Fett.

Kichererbsen nach Gesundheitsziel

Kichererbsen werden anhand gängiger Ernährungsziele bewertet, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu verdeutlichen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Befriedigend	269 Kalorien pro Portion mit 12,5 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Mäßig	Glykämische Last von etwa 9 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 2,1 mg Vitamin C (2 % DV)
Verdauung	Ausgezeichnet	12,5 g Ballaststoffe pro Portion fördern die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Ausgezeichnet	Kalium (477 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Gut	Höherer Proteinanteil (14,5 g) als die meisten pflanzlichen Lebensmittel

Kichererbsen und Blutzucker

Glykämischer Index: 28. Glykämische Last: 9 pro Portion.

Kichererbsen haben einen glykämischen Index von etwa 28 und eine glykämische Last von rund 9 pro Portion, sodass die Portionsgröße für den Blutzuckerspiegel entscheidend ist. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Kichererbsen im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Kichererbsen im Hinblick auf den Nährstoffgehalt im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten abschneiden.

Hülsenfrucht (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Ballaststoffe (g)	Kohlenhydrate (g)
Kichererbsen	164	8,9	7,6	27,4
Schwarze Bohnen	132	8,9	8,7	23,7
Linsen	116	9,0	7,9	20,1
Kidneybohnen	127	8,7	6,4	22,8

Kichererbsen-Mythen, entlarvt

Kichererbsen und Garbanzobohnen sind unterschiedlich, Falsch. Es handelt sich um dieselbe Bohne; Garbanzo ist lediglich der spanisch abgeleitete Name.

Dosenkichererbsen sind ungesund, Irreführend. Sie sind praktisch und nahrhaft; Abspülen entfernt einen Großteil des zugesetzten Natriums.

Kichererbsen verfolgen

Hülsenfrüchte verdoppeln oder verdreifachen ihr Gewicht beim Kochen, sodass eine Tasse gekochte Kichererbsen ganz anders ist als die trockene Variante, und Dosenprodukte fügen Natrium hinzu. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Sprachaufnahme und gibt Kalorien und Makros zurück, damit du Kichererbsen genau erfassen kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe beste pflanzliche Proteinquellen im Ranking, Protein pro 100 Kalorien im Ranking und vollständige Proteinquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank und sind pro Portion und pro 100 g gerundet. Die Prozentwerte des Tagesbedarfs basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000 Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies ist zu Bildungszwecken und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Kichererbsen?

Eine Tasse gekochte Kichererbsen enthält 269 Kalorien und ist eine nahrhafte Ergänzung zu Mahlzeiten, ohne übermäßige Kalorien aufzunehmen.

Sind Kichererbsen gut zum Abnehmen?

Kichererbsen können beim Abnehmen unterstützen, da sie mit 12,5 g Ballaststoffen pro Tasse ein Sättigungsgefühl fördern und helfen, den Hunger zu kontrollieren.

Können Menschen mit Diabetes Kichererbsen essen?

Mit einem glykämischen Index von etwa 28 können Kichererbsen eine geeignete Wahl für Menschen mit Diabetes sein, da sie eine niedrige glykämische Last von etwa 9 haben.

Wie viel Protein ist in Kichererbsen?

Kichererbsen sind eine gute Proteinquelle und liefern 14,5 g pro Tasse, was helfen kann, die täglichen Proteinbedürfnisse zu decken.

Enthalten Kichererbsen viel Zucker?

Kichererbsen enthalten 7,9 g Zucker pro Tasse, was im Vergleich zu vielen anderen Kohlenhydratquellen relativ niedrig ist und sie zu einer gesunden Option macht.

Sind Kichererbsen gesund?

Kichererbsen sind gesundheitsfördernd und bieten essentielle Nährstoffe wie Eisen (4,74 mg), Folsäure (282 mcg) und Magnesium (79 mg), die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.

Wichtige Erkenntnisse

• Kichererbsen enthalten 269 Kalorien pro Tasse gekocht.
• Sie liefern 14,5 g Protein pro Portion.
• Jede Tasse hat 12,5 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
• Kichererbsen bieten 2,1 mg Vitamin C (2 % DV).
• Sie haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 28.
• Kichererbsen sind reich an Eisen, Folsäure und Magnesium.