Collard Greens: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Collard Greens liefern 12 Kalorien pro 1 Tasse gehackt, roh (36 g). Sie enthalten 1,1 g Protein, 2 g Kohlenhydrate, 1,4 g Ballaststoffe und 0,2 g Zucker. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin K mit 157,3 mcg pro Portion sowie 12,6 mg Vitamin C, was 14 % des Tagesbedarfs entspricht.

Diese Seite untersucht das Nährstoffprofil von Collard Greens, konzentriert sich auf deren Vorteile und wie sie in verschiedene Ernährungsziele passen. Sie bietet detaillierte Informationen zu Kalorien, Makronährstoffen und Vitaminen pro Portion.

Nährwerte von Collard Greens (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt den spezifischen Nährstoffgehalt von Collard Greens pro 1 Tasse gehackt, roh (36 g) und pro 100 g.

Werte beziehen sich auf 1 Tasse gehackt, roh (36 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	12	32	1%
Protein	1,1 g	3,0 g	2%
Kohlenhydrate	2,0 g	5,4 g	1%
Ballaststoffe	1,4 g	4,0 g	5%
Zucker	0,2 g	0,5 g	-
Fett	0,2 g	0,6 g	0%
Vitamin C	12,6 mg	35,0 mg	14%
Kalium	77 mg	213 mg	2%
Vitamin K	157,3 mcg	437,0 mcg	131%
Calcium	84 mg	232 mg	6%
Folsäure	46 mcg	129 mcg	12%

Etwa 55 % der Kalorien aus Collard Greens stammen aus Kohlenhydraten, 31 % aus Protein und 14 % aus Fett.

Collard Greens nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zu den Gesundheitszielen bewertet Collard Greens hinsichtlich gängiger Ernährungsziele und hebt deren Eignung für verschiedene gesundheitsorientierte Pläne hervor.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	12 Kalorien pro Portion mit 1,4 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 12,6 mg Vitamin C (14 % DV)
Verdauung	Befriedigend	1,4 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (77 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Proteinanteil (1,1 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Proteinquelle

Collard Greens und Blutzucker

Glykämischer Index: 15. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Collard Greens haben einen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von rund 1 pro Portion, was zu einem moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel führt. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich von Collard Greens mit anderen Gemüsearten

In der Vergleichstabelle werden Collard Greens neben anderen Gemüsesorten bewertet, um ihren relativen Nährwert zu veranschaulichen.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Collard Greens	32	0,5	4,0	35,0
Grünkohl	49	2,3	3,6	120,0
Mangold	19	1,1	1,6	30,0
Spinat	23	0,4	2,2	28,1

Mythen über Collard Greens, entlarvt

Collards müssen stundenlang gekocht werden, irreführend. Langsame Garzeiten sind traditionell, aber schnelles Anbraten erhält mehr Vitamin C.

Collard Greens haben kein Protein, irreführend. Sie enthalten etwas, etwa 3 g pro 100 g, werden aber wegen ihrer Mineralstoffe geschätzt.

So verfolgen Sie Collard Greens

Die Portionsgröße und die Zubereitungsart verändern die Nährwerte, sodass die gleichen Collard Greens auf Ihrem Teller ganz unterschiedlich aussehen können. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracherkennung und gibt Kalorien und Makros zurück, sodass Sie Collard Greens genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte rangiert, höchste Protein-Gemüse rangiert und niedrigste Kohlenhydrate Keto-Gemüse rangiert.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies ist eine Bildungsinformation und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Collard Greens?

Eine Tasse Collard Greens enthält 12 Kalorien. Diese geringe Kalorienanzahl macht sie zu einer geeigneten Wahl für Personen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Sind Collard Greens gut zum Abnehmen?

Collard Greens können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie wenig Kalorien und viel Ballaststoffe enthalten, mit 1,4 g Ballaststoffen pro Tasse, die das Sättigungsgefühl unterstützen.

Können Menschen mit Diabetes Collard Greens essen?

Menschen mit Diabetes können Collard Greens essen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von etwa 1 haben, was sie zu einer sicheren Wahl macht.

Wie viel Calcium ist in Collard Greens enthalten?

Collard Greens liefern 84 mg Calcium pro Tasse und tragen somit zu den täglichen Calciumbedarfen bei und unterstützen die Knochengesundheit.

Sind Collard Greens zuckerreich?

Collard Greens sind arm an Zucker und enthalten nur 0,2 g pro Tasse, was sie zu einer gesunden Wahl für Personen macht, die auf ihren Zuckerkonsum achten.

Sind Collard Greens gesund?

Collard Greens gelten als gesund, da sie hohe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, darunter 157,3 mcg Vitamin K und 12,6 mg Vitamin C pro Portion.

Wichtige Erkenntnisse

• Collard Greens sind kalorienarm, mit nur 12 Kalorien pro Tasse.
• Sie liefern 1,4 g Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
• Hoch an Vitamin K, bieten sie 157,3 mcg pro Portion.
• Sie enthalten 12,6 mg Vitamin C, was zur Immunfunktion beiträgt.
• Collard Greens sind zuckerarm, mit nur 0,2 g pro Tasse.
• Sie sind eine gute Calciumquelle, mit 84 mg pro Portion.