Frischkäse: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Frischkäse enthält 102 Kalorien pro 2 Esslöffel (29 g), davon 1,8 g Protein, 1,6 g Kohlenhydrate und 9,9 g Fett. Besonders auffällig ist der Fettgehalt mit 5,6 g gesättigten Fetten und 28 mg Calcium. Die glykämische Last liegt bei etwa 0 pro Portion.

Diese Seite beleuchtet das Nährstoffprofil von Frischkäse, mit Fokus auf den Kaloriengehalt, die Makronährstoffe und mögliche gesundheitliche Vorteile. Zudem wird untersucht, wie Frischkäse in verschiedene Ernährungsziele passt und wie er sich im Vergleich zu anderen Milchprodukten und Alternativen schlägt.

Nährwerte von Frischkäse (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle bietet detaillierte Informationen über die Nährwerte von Frischkäse pro 2 Esslöffel (29 g) und pro 100 g Portion.

Werte beziehen sich auf 2 Esslöffel (29 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	102	350	5%
Protein	1,8 g	6,2 g	4%
Kohlenhydrate	1,6 g	5,5 g	1%
Ballaststoffe	0,0 g	0,0 g	0%
Zucker	0,9 g	3,2 g	-
Fett	9,9 g	34,0 g	13%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	40 mg	138 mg	1%
Gesättigte Fette	5,6 g	19,3 g	28%
Calcium	28 mg	98 mg	2%
Natrium	91 mg	314 mg	4%

Etwa 6% der Kalorien im Frischkäse stammen aus Kohlenhydraten, 7% aus Protein und 87% aus Fett.

Frischkäse nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zur Bewertung nach Zielen bewertet Frischkäse basierend auf häufigen Ernährungszielen und hilft Ihnen, seine Eignung für Ihre Bedürfnisse zu verstehen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Befriedigend	102 Kalorien pro Portion
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 0 pro Portion
Knochengesundheit	Befriedigend	Liefert 28 mg Calcium (2% DV) für die Knochen
Verdauung	Gut	Joghurt und Kefir enthalten Probiotika; Laktose in Milchprodukten kann manche Menschen stören
Herzgesundheit	Gut	Calcium und Protein; fettärmere Optionen reduzieren die gesättigten Fette
Muskelaufbau	Befriedigend	Moderates Protein mit 1,8 g pro Portion

Frischkäse und Blutzucker

Glykämischer Index: 0. Glykämische Last: 0 pro Portion.

Frischkäse hat eine glykämische Last von etwa 0 pro Portion, was bedeutet, dass er nur minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat; die vorhandenen Kohlenhydrate bestehen hauptsächlich aus Laktose. Sein Protein- und Fettgehalt verlangsamt den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit.

Wie Frischkäse im Vergleich zu anderen Milchprodukten und Alternativen abschneidet

In der Vergleichstabelle wird Frischkäse zusammen mit anderen Milchprodukten und Alternativen analysiert, wobei Unterschiede im Nährstoffgehalt hervorgehoben werden.

Lebensmittel (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Fett (g)	Calcium (mg)
Frischkäse	350	6,2	34,0	98
Sauerrahm	198	2,4	19,4	101
Cheddar	403	22,9	33,3	710
Ricotta	174	11,3	13,0	207

Mythen über Frischkäse, entlarvt

Frischkäse ist eine gute Proteinquelle, Falsch. Er besteht hauptsächlich aus Fett und enthält nur etwa 1 g Protein pro Esslöffel.

Aufgeschlagener Frischkäse hat deutlich weniger Kalorien, Irreführend. Pro Esslöffel ja, weil Luft eingearbeitet wird, aber pro Gramm ist er ähnlich.

So verfolgen Sie Frischkäse

Milchprodukte und deren Alternativen variieren stark, Vollfett versus fettarm, und insbesondere pflanzliche Milchsorten unterscheiden sich erheblich in Bezug auf Protein, Fett und Calcium, daher ist das Etikett wichtig. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracherkennung und gibt Kalorien und Makros zurück, sodass Sie Frischkäse genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe beste Calciumquellen im Ranking, angereicherte vs. Vollwertnährstoffe im Vergleich und vollständige Proteinquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und können je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart variieren. Dies ist eine Bildungsinformation und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 2 Esslöffel Frischkäse?

Frischkäse enthält 102 Kalorien in einer Portion von 2 Esslöffeln (29 g), was ihn im Vergleich zu anderen Aufstrichen relativ kalorienreich macht.

Ist Frischkäse gut zum Abnehmen?

Obwohl Frischkäse einen hohen Fettgehalt hat, kann er in einer Gewichtsreduktionsdiät in Maßen genossen werden, da er Zufriedenheit und Geschmack bietet.

Können Menschen mit Diabetes Frischkäse essen?

Menschen mit Diabetes können Frischkäse genießen, da er eine glykämische Last von etwa 0 hat, was bedeutet, dass er nur wenig Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.

Wie viel Calcium ist in Frischkäse enthalten?

Eine Portion Frischkäse liefert 28 mg Calcium und trägt zur täglichen Calciumaufnahme bei, obwohl er keine primäre Quelle ist.

Ist Frischkäse zuckerreich?

Frischkäse enthält 0,9 g Zucker pro 2 Esslöffel, was im Vergleich zu vielen anderen Aufstrichen und Desserts relativ niedrig ist.

Ist Frischkäse ungesund?

Frischkäse kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, jedoch ist es wichtig, die Portionsgrößen aufgrund des hohen Fett- und Kaloriengehalts im Auge zu behalten.

Wichtige Erkenntnisse

• Frischkäse hat einen hohen Fettgehalt mit 9,9 g pro 2 Esslöffel.
• Er enthält 1,8 g Protein und 1,6 g Kohlenhydrate.
• Die glykämische Last beträgt etwa 0, was ihn für Personen geeignet macht, die ihren Blutzucker überwachen.
• Jede Portion liefert 28 mg Calcium.
• Frischkäse hat einen niedrigen Zuckergehalt von 0,9 g pro Portion.
• Mäßigung ist der Schlüssel, um Frischkäse in eine gesunde Ernährung einzubeziehen.