Honig: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Honig enthält 64 Kalorien pro 1 Esslöffel (21 g), mit 0,1 g Protein, 17,3 g Kohlenhydraten und 17,2 g Zucker. Er hat keine Ballaststoffe oder Fette und ist bekannt für seine natürlichen Zucker. Der glykämische Index liegt bei etwa 58 und die glykämische Last beträgt ungefähr 10.

Diese Seite bietet detaillierte Informationen über das Nährstoffprofil von Honig, einschließlich seines Kaloriengehalts und der gesundheitlichen Vorteile. Außerdem wird untersucht, wie Honig im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln abschneidet und welchen Einfluss er auf den Blutzuckerspiegel hat.

Nährwerte von Honig (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte für Honig und beschreibt seine Makronährstoffzusammensetzung pro 1 Esslöffel und pro 100 Gramm.

Werte gelten für 1 EL (21 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tageswert (pro Portion)
Kalorien	64	304	3%
Protein	0,1 g	0,3 g	0%
Kohlenhydrate	17,3 g	82,4 g	6%
Ballaststoffe	0,0 g	0,2 g	0%
Zucker	17,2 g	82,1 g	-
Fett	0,0 g	0,0 g	0%
Vitamin C	0,1 mg	0,5 mg	0%
Kalium	11 mg	52 mg	0%

Etwa 100% der Kalorien in Honig stammen aus Kohlenhydraten, 0% aus Protein und 0% aus Fett.

Honig nach Gesundheitsziel

In diesem Abschnitt bewerten wir, wie Honig im Hinblick auf gängige Gesundheits- und Ernährungsziele abschneidet und geben Einblicke in seine Eignung für verschiedene Lebensstile.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Befriedigend	64 Kalorien pro Portion
Blutzucker / Diabetes	Mäßig	Glykämische Last von etwa 10 pro Portion, und er ist zuckerreich (17,2 g)
Immunität	Befriedigend	Keine signifikante Quelle für immunstärkende Nährstoffe
Verdauung	Befriedigend	Sehr niedrig an Ballaststoffen
Herzgesundheit	Befriedigend	Hoher Zuckergehalt (17,2 g pro Portion)
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedrig an Protein (0,1 g pro Portion)

Honig und Blutzucker

Glykämischer Index: 58. Glykämische Last: 10 pro Portion.

Honig hat einen glykämischen Index von etwa 58 und eine glykämische Last von rund 10 pro Portion. Er ist zuckerreich (17,2 g pro Portion), was den Blutzucker schnell ansteigen lassen kann. Der Verzehr zusammen mit Protein, Fett oder Ballaststoffen verlangsamt diesen Anstieg.

Wie Honig im Vergleich zu anderen Süßigkeiten abschneidet

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Honig im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln abschneidet und ermöglicht ein klareres Verständnis seiner ernährungsphysiologischen Stellung.

Süßigkeit (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Fett (g)	Protein (g)
Honig	304	82,1	0,0	0,3
Ahornsirup	260	60,4	0,1	0,0
Gummibärchen	325	47,0	0,2	6,9
Nutella	539	56,3	30,9	6,3

Mythen über Honig, entlarvt

Honig ist ein gesunder, kalorienfreier Süßstoff, Falsch. Honig hat etwa 64 Kalorien pro Esslöffel, mehr als Haushaltszucker in der gleichen Menge.

Rohhonig hat dramatisch mehr Nährstoffe, Irreführend. Rohhonig enthält geringe Mengen an Enzymen und Antioxidantien, besteht jedoch größtenteils aus Zucker.

So verfolgen Sie Honig

Leckereien wie Honig werden oft unterloggt, da die Portionsgröße auf dem Etikett oft kleiner ist als das, was Menschen tatsächlich essen. Daher ist die Portionskontrolle entscheidend. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracheingabe und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie Honig genau protokollieren können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe Kalorien in jeder Süßigkeit und Schokoladenriegel nach Marke, Kalorien in beliebten Desserts und Backwaren und alle Zucker und Süßstoffe entschlüsselt.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies dient nur zu Bildungszwecken und ist kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 EL Honig?

Ein Esslöffel Honig enthält 64 Kalorien. Das macht ihn zu einem kaloriendichten Süßstoff, weshalb Portionskontrolle für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, wichtig ist.

Ist Honig gut zum Abnehmen?

Honig kann beim Abnehmen hilfreich sein, wenn er in Maßen verwendet wird. Er ist ein natürlicher Süßstoff, der helfen kann, süße Gelüste zu stillen, ist jedoch kalorienreich und sollte keine ganzen Lebensmittel ersetzen.

Können Menschen mit Diabetes Honig essen?

Menschen mit Diabetes können Honig konsumieren, sollten dies jedoch vorsichtig tun. Honig hat einen glykämischen Index von etwa 58, was den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann, daher ist Mäßigung entscheidend.

Wie viel Protein ist in Honig?

Honig enthält 0,1 g Protein pro Esslöffel. Obwohl er keine signifikante Proteinquelle ist, liefert er Energie durch seinen Kohlenhydratgehalt.

Ist Honig zuckerreich?

Ja, Honig ist zuckerreich, mit 17,2 g Zucker pro Esslöffel. Der Großteil der Kohlenhydrate in Honig stammt aus natürlichen Zuckern, hauptsächlich Fruktose und Glukose.

Ist Honig gesünder als Zucker?

Honig wird oft als gesünder als raffinierter Zucker angesehen, aufgrund seines natürlichen Ursprungs und möglicher Antioxidantien. Dennoch ist es wichtig, ihn in Maßen zu konsumieren.

Wichtige Erkenntnisse

• Honig hat 64 Kalorien pro Esslöffel.
• Er enthält 17,3 g Kohlenhydrate, hauptsächlich aus Zucker.
• Honig hat einen glykämischen Index von ungefähr 58.
• Er liefert 0,1 g Protein pro Esslöffel.
• Honig ist reich an natürlichen Zuckern, mit 17,2 g pro Esslöffel.
• Mäßigung ist entscheidend beim Verzehr von Honig, insbesondere für Menschen mit Diabetes.