Eisbergsalat: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Eisbergsalat enthält pro 1 Tasse (72 g) 10 Kalorien, 0,6 g Eiweiß, 2,1 g Kohlenhydrate und 0,9 g Ballaststoffe. Er liefert 2 mg Vitamin C und 102 mg Kalium, was ihn zu einer hydratisierenden und kalorienarmen Wahl macht.

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über Eisbergsalat, einschließlich seines Nährstoffprofils pro Portion und seiner gesundheitlichen Vorteile. Zudem wird sein Einfluss auf den Blutzuckerspiegel betrachtet und er wird mit anderen Gemüsesorten verglichen.

Nährwerte von Eisbergsalat (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Eisbergsalat und hebt seine wichtigsten Bestandteile sowie deren Beitrag zu deiner Ernährung hervor.

Werte beziehen sich auf 1 Tasse (72 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	10	14	1%
Eiweiß	0,6 g	0,9 g	1%
Kohlenhydrate	2,1 g	3,0 g	1%
Ballaststoffe	0,9 g	1,2 g	3%
Zucker	1,4 g	2,0 g	-
Fett	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamin C	2,0 mg	2,8 mg	2%
Kalium	102 mg	141 mg	2%
Vitamin K	17,4 mcg	24,1 mcg	14%
Folsäure	21 mcg	29 mcg	5%

Etwa 71% der Kalorien im Eisbergsalat stammen aus Kohlenhydraten, 22% aus Eiweiß und 8% aus Fett.

Eisbergsalat nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie Eisbergsalat im Hinblick auf gängige Ernährungsziele abschneidet, um dir zu helfen, seine Eignung für verschiedene Gesundheitsziele zu verstehen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	10 Kalorien pro Portion mit 0,9 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 2 mg Vitamin C (2% DV)
Verdauung	Befriedigend	0,9 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (102 mg) und Ballaststoffe, sehr natriumarm
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Eiweißgehalt (0,6 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Eiweißquelle

Eisbergsalat und Blutzucker

Glykämischer Index: 15. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Eisbergsalat hat einen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von rund 1 pro Portion, was bedeutet, dass er einen moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich von Eisbergsalat mit anderen Gemüsesorten

In diesem Abschnitt vergleichen wir Eisbergsalat mit anderen Gemüsesorten und zeigen seine ernährungsphysiologische Stellung innerhalb der breiteren Kategorie.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Eisbergsalat	14	2,0	1,2	2,8
Römersalat	17	1,2	2,1	4,0
Rucola	25	2,0	1,6	15,0
Kohl	25	3,2	2,5	36,6

Mythen über Eisbergsalat, entlarvt

Eisbergsalat besteht nur aus Wasser, irreführend. Er besteht zu etwa 96% aus Wasser, liefert aber dennoch einige Ballaststoffe, Vitamin K und Folsäure.

Eisbergsalat ist ungesund, falsch. Er ist kalorienarm und hydratisierend, hat jedoch eine geringere Nährstoffdichte als dunklere Blattsalate.

So verfolgst du Eisbergsalat

Die Portionsgröße und die Zubereitungsart beeinflussen die Nährwerte, sodass derselbe Eisbergsalat auf deinem Teller ganz anders aussehen kann. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracherkennung und liefert Kalorien und Makros, sodass du Eisbergsalat genau erfassen kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte eingestuft, Gemüse mit dem höchsten Eiweißgehalt und Gemüse mit den wenigsten Kohlenhydraten für die Keto-Diät.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Die Prozentwerte des Tagesbedarfs basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart. Dies dient zu Bildungszwecken und ist kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Eisbergsalat?

Eine Tasse gehackter Eisbergsalat enthält 10 Kalorien. Diese niedrige Kalorienzahl macht ihn zu einer beliebten Wahl für Salate und Gewichtsmanagement.

Ist Eisbergsalat gut zum Abnehmen?

Eisbergsalat kann beim Abnehmen hilfreich sein, da er nur 10 Kalorien pro Tasse enthält. Sein hoher Wasser- und Ballaststoffgehalt kann dazu beitragen, dass du dich satt fühlst, ohne viele Kalorien zu konsumieren.

Können Menschen mit Diabetes Eisbergsalat essen?

Menschen mit Diabetes können Eisbergsalat bedenkenlos essen, da er einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von ungefähr 1 hat, was es unwahrscheinlich macht, dass er den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.

Wie viel Ballaststoffe sind im Eisbergsalat enthalten?

Eisbergsalat enthält 0,9 g Ballaststoffe pro Tasse, was die Verdauung unterstützen und ein Sättigungsgefühl fördern kann.

Ist Eisbergsalat zuckerreich?

Eisbergsalat ist arm an Zucker und enthält nur 1,4 g Zucker pro Tasse. Das macht ihn zu einer geeigneten Wahl für Menschen, die ihren Zuckerkonsum überwachen.

Hat Eisbergsalat einen Nährwert?

Trotz seines niedrigen Kaloriengehalts hat Eisbergsalat einen Nährwert und liefert essentielle Vitamine wie 2 mg Vitamin C und 17,4 mcg Vitamin K pro Portion.

Wichtige Erkenntnisse

• Eisbergsalat hat nur 10 Kalorien pro 1 Tasse gehackt.
• Er enthält 0,9 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
• Eisbergsalat liefert 2 mg Vitamin C, was zur Immunabwehr beiträgt.
• Mit 102 mg Kalium unterstützt er die Herzgesundheit.
• Sein glykämischer Index liegt bei etwa 15, was ihn diabetesfreundlich macht.
• Eisbergsalat ist zuckerarm und enthält nur 1,4 g pro Tasse.