Mozzarella: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Mozzarella enthält 84 Kalorien pro 1 oz (28 g), 6,2 g Protein, 0,6 g Kohlenhydrate und 6,3 g Fett. Besonders hervorzuheben ist der Calciumgehalt, der pro Portion 141 mg beträgt, sowie eine glykämische Last von 0.

Diese Seite bietet einen Überblick über das Nährstoffprofil von Mozzarella, wobei der Fokus auf Kalorien und wichtigen Nährstoffen pro Portion liegt. Zudem werden die Vorteile und die Eignung für verschiedene Ernährungsziele untersucht.

Nährwerte von Mozzarella (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die detaillierte Zusammensetzung von Mozzarella pro 1 oz (28 g) und pro 100 g.

Werte gelten für 1 oz (28 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	84	300	4%
Protein	6,2 g	22,2 g	12%
Kohlenhydrate	0,6 g	2,2 g	0%
Ballaststoffe	0,0 g	0,0 g	0%
Zucker	0,3 g	1,0 g	-
Fett	6,3 g	22,4 g	8%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	21 mg	76 mg	0%
Gesättigte Fette	3,7 g	13,2 g	18%
Calcium	141 mg	505 mg	11%
Natrium	176 mg	627 mg	8%

Etwa 3% der Kalorien in Mozzarella stammen aus Kohlenhydraten, 30% aus Protein und 67% aus Fett.

Mozzarella nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zur Bewertung nach Zielen bewertet Mozzarella in Bezug auf gängige Ernährungsziele und hilft Ihnen, die Eignung für verschiedene Gesundheitsziele zu verstehen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsverlust	Gut	84 Kalorien pro Portion
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 0 pro Portion
Knochengesundheit	Gut	Liefert 141 mg Calcium (11% DV) für die Knochen
Verdauung	Gut	Joghurt und Kefir fügen Probiotika hinzu; die Laktose in Milchprodukten kann bei manchen Menschen Probleme verursachen
Herzgesundheit	Gut	Calcium und Protein; fettärmere Optionen reduzieren die gesättigten Fette
Muskelaufbau	Befriedigend	Modestes Protein von 6,2 g pro Portion

Mozzarella und Blutzucker

Glykämischer Index: 0. Glykämische Last: 0 pro Portion.

Mozzarella hat eine glykämische Last von etwa 0 pro Portion, was bedeutet, dass er nur minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat; die vorhandenen Kohlenhydrate bestehen hauptsächlich aus Laktose. Das Protein und Fett verlangsamen den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit.

Vergleich von Mozzarella mit anderen Milchprodukten und Alternativen

In der Vergleichstabelle wird Mozzarella zusammen mit anderen Milchprodukten und Alternativen analysiert, um seine ernährungsphysiologische Stellung zu verdeutlichen.

Lebensmittel (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Fett (g)	Calcium (mg)
Mozzarella	300	22,2	22,4	505
Cheddar	403	22,9	33,3	710
Parmesan	431	38,5	29,0	1184
Feta	264	14,2	21,3	493

Mozzarella-Mythen, entlarvt

Frische und fettarme Mozzarella sind dasselbe, Irreführend. Frische Mozzarella hat mehr Wasser und weniger Kalorien pro Unze als die fettarme Pizzavariante.

Mozzarella ist fettfrei, Falsch. Mozzarella aus Vollmilch hat etwa 6 g Fett pro Unze.

So verfolgen Sie Mozzarella

Milchprodukte und deren Alternativen variieren stark, Vollfett- versus fettarme Produkte, und insbesondere pflanzliche Milchsorten unterscheiden sich erheblich in Bezug auf Protein, Fett und Calcium, daher ist das Etikett wichtig. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracherkennung und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie Mozzarella genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe beste Calciumquellen im Ranking, angereicherte vs. Vollwertnährstoffe im Vergleich und vollständige Proteinquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart. Dies ist zu Bildungszwecken und stellt keinen medizinischen Rat dar.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 oz Mozzarella?

Eine Unze Mozzarella enthält 84 Kalorien, was ihn zu einer relativ kalorienarmen Käseoption macht. Dies kann gut in verschiedene Ernährungspläne integriert werden, wenn er in Maßen konsumiert wird.

Ist Mozzarella gut für den Gewichtsverlust?

Mozzarella kann eine gute Wahl für den Gewichtsverlust sein, da er einen niedrigeren Kaloriengehalt und viel Protein hat, was das Sättigungsgefühl unterstützen kann. Allerdings ist die Portionskontrolle wichtig.

Können Menschen mit Diabetes Mozzarella essen?

Menschen mit Diabetes können Mozzarella in ihre Ernährung aufnehmen, da er eine glykämische Last von 0 hat, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht signifikant beeinflusst.

Wie viel Protein ist in Mozzarella?

Mozzarella liefert 6,2 g Protein pro 1 oz (28 g) und ist somit eine gute Quelle für dieses essentielle Nährstoff, das wichtig für den Erhalt der Muskulatur und die allgemeine Gesundheit ist.

Ist Mozzarella zuckerreich?

Mozzarella ist arm an Zucker und enthält nur 0,3 g pro Portion. Das macht ihn zu einer geeigneten Option für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.

Ist Mozzarella gesünder als Cheddar?

Mozzarella wird im Allgemeinen als gesünder als Cheddar angesehen, da er weniger Kalorien und Fett enthält, obwohl beide Käsesorten einzigartige ernährungsphysiologische Vorteile bieten.

Wichtige Erkenntnisse

• Mozzarella hat 84 Kalorien pro 1 oz (28 g).
• Er enthält 6,2 g Protein pro Portion.
• Mozzarella hat einen niedrigen Kohlenhydratgehalt von 0,6 g.
• Jede Portion liefert 141 mg Calcium.
• Er enthält 3,7 g gesättigte Fette.
• Mozzarella hat eine glykämische Last von 0, was ihn diabetesfreundlich macht.